Gazlı fırın brülörlerle ısıtılırken, elektrikli fırın kızılötesi ısıtma elemanlarıyla ısıtılır..
Hangisi daha iyi – gaz veya elektrik?
İlk olarak, hangi durumlarda bir gazlı fırın seçmenin daha iyi olduğunu ve hangisinde – elektrikli olanı bulalım..
Gazlı fırının kazandığı yer?
- Gazın elektrikten önemli ölçüde daha ucuz olması nedeniyle kullanım verimliliği ana avantajdır..
- Gazlı fırının kendisi elektrikli olandan biraz daha ucuza mal oluyor..
- Basit ve herkesin bildiği, en gerekli işlevlerle kontrol.
- Gazlı ızgarada pişirilen yemeklerin tadı, kömürde pişirilen yemeklere daha çok benzer..
- Mutfağınızın elektrik tesisatı zayıfsa, gazlı fırın en iyisidir ve bazen tek doğru seçenektir..
- Gaz dolabının tasarımı basittir ve bu nedenle bakımı ve daha az sıklıkla arızalanması daha kolaydır..
Yine de, elektrikli fırınların bugün gazlı fırınlardan daha fazla talep görmesinin nedenleri var..
Gazlı fırın ne kaybeder?
- Ucuz gazlı fırın modellerinde konveksiyon işlevi yoktur; bu, içlerindeki yiyeceklerin eşit olmayan şekilde pişirileceği ve alttan fazla pişeceği anlamına gelir. Elektrikli fırın ısıyı daha eşit dağıtır.
- Günümüzde çoğu fırın, elektrikli ateşleme ve gaz kontrol işleviyle donatılmıştır, bu nedenle gaz sızıntısı olasılığı minimumdur. Yine de, böyle bir risk tamamen göz ardı edilemez..
- Gaz dolabı maksimum 230 ° C’ye ısıtılabiliyorsa, elektrikli olan – 300 ° C’ye kadar, bu da örneğin pizza pişirirseniz önemlidir..
- Gazlı fırın istenen sıcaklığa daha yavaş ısınır.
- Elektrikli fırınların daha birçok işlevi ve programı vardır. Örneğin, bazı elektrikli fırınlar yiyecekleri mikrodalga modunda yeniden ısıtabilir veya buzunu çözebilir ve hatta buharlı pişirme modunda pişirebilir..
Ayrıca bakınız: 9 adımda elektrikli fırın nasıl seçilir
Alıcının adım adım hile sayfası
Adım 1. Hangi gömme kabine ihtiyacınız olduğuna karar verin – bağımlı veya bağımsız?
Elektrikli fırın gibi yerleşik bir gazlı fırın bağımlı ve bağımsız olabilir. İşlevsellikte farklılık göstermezler, fark nedir ve pratikte neyin daha iyi olduğu?
- Bağımlı modeller – fırın hemen ocağın altına kurulduğunda, kablolu ve ortak bir kontrol panelini paylaşıyorlar. Bu seçenek, ocağın altına bir fırın yapmayı planlıyorsanız faydalıdır, o zaman bağımsız bir bağlantı olasılığı için fazla ödeme yapmazsınız. Ancak, ekipmanın uyumluluğu ve bir üreticiden dikkate alınarak böyle bir kitin oluşturulması gerekir, bu da seçimin sınırlı ve zor olacağı anlamına gelir..
Önemli: Aslında, piyasada çok az sayıda gaza bağlı dolap ve uyumlu gazlı ocak var ve bir elektrik panosu ve gazlı fırın seti yapmak tamamen imkansız..
İpucu: Çocuklarınız varsa, çocuk emniyeti ve güvenlik işlevine sahip bağımlı bir fırın seçin..
- Bağımsız modeller – bu tür gaz dolapları daha fazla talep görmektedir, çünkü her yerde ve herhangi bir yükseklikte, örneğin aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi göğüs seviyesinde, çocuklar için çok daha uygun ve güvenlidir..
Bağımsız fırınların kurulumu daha zordur, biraz daha pahalıdırlar, ancak seçimleri daha büyüktür, bu önemlidir, çünkü gazlı fırınların aralığı elektrikli olanlara kıyasla zaten geniş değildir..
Adım 2. Boyut ve hacim seçin
Hemen hemen tüm ankastre gazlı fırınların yüksekliği ve derinliği yaklaşık olarak aynıdır, sadece genişlikleri değişebilir: 45 cm, 60 cm, 90 cm.Tam boyutlu odaların hacmi 56 ila 74 litre arasında değişir, kompakt hacmi fırınlar 27 ila 45 litre.
Aileniz için hangi gazlı fırının uygun olduğuna, üye sayısına, ihtiyaçlarına, pişirme sıklığına ve mutfağın büyüklüğüne göre karar verilmelidir:
- 45 cm – dar fırınlar en iyi seçenektir. küçük mutfak ve 2-3 kişilik küçük bir aile, ancak içlerinde büyük yemekler pişirmek imkansız;
- Büyük ve orta boy mutfaklar için standart genişlik 60 cm’dir. Bu tür fırınlar çok yönlü, ferah ve 5-6 kişilik geniş bir aile için uygundur;
- 90 cm – çok geniş bir aile, geniş bir mutfak veya yemek yapmayı sevenler için uygundur. Aşağıdaki fotoğraf tam olarak bu genişliğe sahip bir fırını göstermektedir..
Adım 3. Tasarım ve renge göre bir fırın seçin
Ankastre gazlı fırın, kulaklığınızın rengine ve stiline uygun bir ön panele sahip olduğunda mutfak çok daha iyi görünür. Ancak standart fırınlarda çok fazla renk seçeneği yoktur. Ana renkler gümüş, siyah ve beyazdır..
- Gümüş – en çok yönlü cephe rengi, herhangi bir iç mekana sığacak;
- Beyaz, krem ve bej – böyle bir cepheye sahip bir fırın mükemmel uyum sağlar açık renk iç;
- Siyah – bu rengin ön paneli, zıt bir renk düzeninde bir iç mekanı destekleyebilir veya koyu renklerde bir mutfağı tamamlayabilir.
Adım 4. Konveksiyona ihtiyacınız var mı??
Bu işleve sahip modellerden vazgeçmemenizi öneririz. Gazlı konveksiyonlu fırının arkasında, sıcak havayı fırının içinde dolaştıran bir fan bulunur. Böylece yiyecekler eşit şekilde pişirilir, bu da tek ısıtma elemanına sahip bir gazlı fırın için çok önemlidir. Ayrıca konveksiyon fonksiyonu, aynı anda iki tepside pişirme yapmanızı sağlar..
Adım 5. Hangi ızgara daha iyi – gaz veya elektrik?
Modern gazlı fırınlar çoğunlukla ızgara işlevine sahiptir. Fırın gazla çalışsa da içindeki ızgara da elektrikli olabilir. Fark nedir ve hangi ızgara daha iyidir – gaz veya elektrik?
- Gazlı ızgara, kömür ızgarasına daha benzer. Ancak buna alışmanız, yemeği zamanında çevirmeniz ve doğru sıcaklığı seçmeniz gerekiyor..
- Elektrikli ızgara, ısıyı daha eşit dağıttığı için kullanımı daha uygundur ve tam sıcaklığı ayarlayabilirsiniz, ancak onunla pişirilen yemekler, gazlı brülörlerle kızartılan yemeklerin tadına biraz oynayacaktır..
Adım 6. Kendi kendini temizleme işlevine sahip fırınlara dikkat edin
Bazı modern gaz modellerinde pratikte çok faydalı olan bir işlev vardır – katalitik kendi kendini temizleme. Bu tür fırınlarda, fan kanatları ve iç haznenin duvarları, kaplamada yiyecek artıklarını yumuşatan ve yok eden bir katalizör içerir. İşlev çalışmayı durdurduktan sonra, yüzeylerde nemli bir süngerle kolayca silinebilecek gevşek bir kaplama kalacaktır. Bununla birlikte, katalitik temizlemenin etkinliği sadece 5-7 yıl kalır ve ardından keskin bir şekilde düşer. Ancak gerektiğinde iç yüzeyler çıkarılabilir ve değiştirilebilir..
Adım 7. Beğendiğiniz modellerin faydalı eklentilere sahip olduğundan ve gereksiz eklemeler olmadığından emin olun.
Gazlı fırın zorunlu ve ek işlevlere sahip olabilir.
Zorunlu seçenekler:
- iç aydınlatma – kamerayı tekrar açıp ısıyı serbest bırakmamak için yiyeceği eşit ve iyi bir şekilde aydınlatmalıdır;
- gaz kontrolü – bu sayede alev herhangi bir nedenle sönerse gaz beslemesi otomatik olarak durur;
- elektrikli ateşleme – modern modellerde, kıvılcım topuzu çevirerek ateşlendiğinde, çoğu zaman otomatiktir. Ancak, brülörleri ateşlemek için kıvılcım serbest bırakma düğmesine basmanız ve aynı anda düğmeyi çevirmeniz gerektiğinde manuel ateşlemeli modeller vardır. Gaz açılmadan önce elektrikli ateşleme düğmesinin birkaç saniye basılı tutulması gerektiğini unutmayın – bu çok uygun değildir, ancak güvenlik açısından haklıdır..
Ek ve istenen özellikler:
- Teleskopik kılavuzlar isteğe bağlıdır, ancak istenen bir ilavedir. Bu tür kılavuzlar, kameranın raflarındaki uç ekleridir (aşağıdaki fotoğraf), bu, fırın tepsisini tutacaksız elinizle çekerek yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmenizi sağlar;
- çocuklardan korunma – yanlışlıkla açılmaya ve pişirme modunun değiştirilmesine karşı;
- ek bardaklar – sayıları 1 ila 4 arasında değişebilir. Kapılarda ne kadar fazla cam olursa, cihazın ısı yalıtımı o kadar iyi olur ve sonuç olarak yemek daha hızlı pişer ve ekipman ve mobilyaların istenmeyen ısınması olmaz;
- gaz brülörlerinin doğrusal olmayan ve “at nalı” veya dairesel olarak yerleştirildiği modern modeller vardır..
Üreticiler hakkında dipnot
Üretici hakkında konuşursak, geleneksel olarak en iyi gazlı fırınlar İtalyan şirketleri tarafından üretilirken, elektrikte avuç içi Almanlara verilir..
Bir gazlı fırının nasıl seçileceği hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın: