vrgz.org
In Virtuvė

Sultingų blynų virimas su raugintu pienu: receptas su nuotrauka

  • Skanūs ir purūs blynai ant jogurto tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Skanūs ir purūs blynai ant varškės pieno tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
  • Porcijos: 3;
  • Kcal: 245;
  • Baltymai / riebalai / angliavandeniai: 17 g / 1 g / 44 g.

Blynai yra pats skaniausias ir sotiausias skanėstas, kurio receptas šeimose perduodamas iš kartos į kartą ir kuris turi savo unikalių savybių. Šis šlovingas patiekalas sukelia asociacijas su šiltomis vaikystės dienomis, močiute ir aviečių uogiene. Visi žino, kad jei močiutė išims didelę ketaus keptuvę, pusryčiams ar vakarienei tikrai bus skanių blynų..

Sultingi blynai su jogurtu

Šio patiekalo šaknys siekia pagonybės laikus. Blynai gavo savo vardą meilės ir grožio deivės Lada garbei, jie buvo paruošti tam tikru metų laiku (pavasarį) ir tam tikrai šventei. Kartais blynus kepdavo su obuolių padažo sluoksniu, uogiene. Oladuškiai minimi daugelyje folkloro žanrų: pasakų, patarlių, dainų. „Kur pyragas su javais, čia aš ranka; kur blynai čia ir mes, o kur blynai, tai gerai “- puikus to pavyzdys. Jie taip pat kalbėjo apie mažąją Brownie, kuri labai mėgo blynus, prisidengusi naktimi, šis mažas vagis įlįs į namus ir laižys visus patiekalus, tuo pat metu valgydamas juos iš jos..

Iki šiol vešlūs blynai su jogurtu, kuriuos mėgsta gaminti daugelis šeimininkių, išlieka gana populiarus patiekalas. Iki šiol vešlūs blynai su jogurtu, kuriuos mėgsta gaminti daugelis šeimininkių, išlieka gana populiarus patiekalas.

„Maslenitsa“ blynai niekuo nenusileidžia blynams, o trečiadienį, pagal seną gerą tradiciją, uošvė savo žentams paruošė blynus. Tuloje, po ypatingo dėmesio ženklu, žentui buvo patiekta lėkštė blynų. Juk būtent su šiuo patiekalu galite išreikšti visą meilę, kuri pripildo širdį. Todėl aplinka buvo praminta „Gurmanu“, o žentas joje vaidino svarbų vaidmenį..

Ant varškės pieno paruošti sodrius blynus nebus sunku, svarbiausia laikytis kelių paprastų taisyklių:

  1. Norėdami pagaminti skanius blynus, nepatingėkite rasti aukščiausios kokybės miltų, nes nuo to priklausys gatavo produkto išvaizda..
  2. Kad miltai būtų prisotinti deguonimi, prieš minkant tešlą, verta ją persijoti tris kartus.
  3. Rūgštus pienas turi būti laikomas kambario temperatūroje, nes kai jis sąveikauja su soda, blynai bus sodresni.
  4. Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais tešlos priedais, pavyzdžiui, galite pridėti džiovintų abrikosų ar razinų, šiek tiek šokolado. Svarbiausia stebėti priemonę, kad blynai neprarastų savo puošnumo..

Viskas labai paprasta ir neužims daug laiko. Ryte tai bus nuostabūs pusryčiai, kurie sotūs kaip blynai. Vakare maloni vakarienė, kuria visi bus patenkinti.

Ingridientai

  1. Rūgštus pienas – 1 valgomasis šaukštas;
  2. Kiaušiniai – 3 vnt.;
  3. Cukrus – 3 šaukštai. l.;
  4. Miltai – 1,5 šaukšto;
  5. Druska – 1 žiupsnelis;
  6. Soda – ant peilio galiuko;
  7. Augalinis aliejus – 0,25-0,5 šaukštai.

Vešlių varškės blynų receptas: kaip skaniai pasigaminti

Blyneliai ant varškės pieno turi sudėtingą receptą, su savo nuoseklumu ir gudrybėmis. Dideliame dubenyje išplakite porą kiaušinių su žiupsneliu druskos ir cukraus. Gerai išplakite mišinį. Į iš anksto persijotus miltus įpilkite vanilino ir viską išmaišykite.

Į kiaušinių mišinį maža srovele supilkite raugintą pieną. Geriausia leisti rūgščiam pienui užvirinti iki kambario temperatūros. Viską gerai išmaišykite ir leiskite tešlai pastovėti 15 minučių.

Ugnis turi būti vidutinė! Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį augalinio aliejaus, nedideliu šaukštu supilkite tešlą. Kepkite blynus 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos. Blynus patariama patiekti karštus, nes tada jie sustings ir taps mažiau skanūs. Geriausias būdas pagardinti varškės pieno blynus – patiekti juos su gardžia uogiene ir arbata. Uogienė gali būti bet kokio skonio ir nebus nereikalinga.

Kaip virti purius blynus su jogurtu

Norint, kad blynai būtų švelnūs, reikia šiek tiek patirties. Kartais verta įdėti šiek tiek miltų arba atvirkščiai. Soda taip pat yra blogas pokštas, jo perteklius pablogina skonį ir spalvą, vietoj auksinės plutos blynai gali pasirodyti tamsūs. Bet jei ruošiami blynai su obuoliais (ypač jei jie yra naminiai ir rūgštūs obuoliai), tada soda neutralizavimas dėl obuolių rūgšties suteiks blyneliams puošnumo..

Jei nuspręsite virti blynus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jogurto kokybei. Jei nuspręsite virti blynus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jogurto kokybei.

Taip pat blynams jogurto kokybė yra labai svarbi. Šios problemos nereikėtų ignoruoti. Jei nėra produkto, įkvepiančio pasitikėjimą, tuomet galite kepti blyną su kefyru, svarbiausia, kad preparate būtų rauginto pieno produkto.

Vešlių varškės blynų receptas (vaizdo įrašas)

Svarbiausia, kad viskas ateina su patirtimi. Geriausias receptas buvo išmatuotas bėgant metams, tačiau blynai daugelyje šeimų išlieka greičiausiu ir mėgstamiausiu patiekalu..

Sultingi blynai ant varškės pieno: receptas (nuotrauka)

Į mažą indą supilkite kambario temperatūros jogurtą Į mažą indą supilkite kambario temperatūros jogurtą Į konteinerį įmušame du kiaušinius Į konteinerį įmušame du kiaušinius Naudodami maišytuvą, gerai išplakite dubenėlio turinį Naudodami maišytuvą, gerai išplakite dubenėlio turinį Įpilkite šaukštą cukraus Įpilkite šaukštą cukraus Būtinai įpilkite šaukštelį negesintų kalkių sodos Būtinai įpilkite šaukštelį negesintų kalkių sodos Viską gerai išmaišykite maišytuvu Viską gerai išmaišykite maišytuvu Dabar turėtumėte pridėti iš anksto persijotus miltus. Dabar turėtumėte pridėti iš anksto persijotus miltus. Paruošta tešla turėtų būti panaši į storą grietinę Paruošta tešla turėtų būti panaši į storą grietinę Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai įkaitinkite. Naudodami šaukštą, švelniai išdėliokite blynus ant karšto paviršiaus Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai įkaitinkite. Naudodami šaukštą, švelniai išdėliokite blynus ant karšto paviršiaus Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gero apetito! Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gero apetito!