Bananų blynai (arba mini blynai) yra puiki PP pusryčių idėja visai šeimai. Jie paruošiami greitai, lengvai ir … tik iš dviejų ingredientų – bananų ir kiaušinių. Ne, tai nėra „bananų kiaušinienės“ receptas ir taip, bananų blynai nėra labai panašūs į paprastus blynus. Bet jie tikrai skanūs, minkšti ir erdvūs.!
- Beje, labai paprasta eksperimentuoti su šiuo receptu, pritaikant „tešlą“ pagal savo skonį. Taigi, pavyzdžiui, nuėjus į sporto salę, bananinius blynus galima paruošti su baltymų milteliais, o norėdami įtikti vaikams – įpilkite kakavos miltelių..
Porcijos: 8 maži blynai (receptas lengvai padvigubėja).
Ingridientai
- 1 vidutinis bananas (prinokęs arba pernokęs)
- 2 kiaušiniai;
- Bet koks aliejus kepimui (neprivaloma);
- Kondensuotas pienas, klevų sirupas, uogienė, uogienė, cukraus pudra, „Nutella“ ar kiti saldūs priedai (neprivaloma).
Papildomi ingredientai neprivaloma (galite pasirinkti kelis):
- 1/8 šaukštelio kepimo miltelių (kepimo miltelių) sodriems blynams
- 1/8 šaukštelio valgomosios druskos
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 šaukštas nesaldintų kakavos miltelių
- 1 šaukštas baltymų miltelių
- 1 šaukštas medaus
- 1/2 puodelio smulkintų riešutų ir (arba) šokolado drožlių
- 1 puodelis šviežių vaisių ir (arba) uogų, pavyzdžiui, mėlynių, aviečių ar kubeliais pjaustytų obuolių.
Indai:
- Mažas dubuo;
- Šakutė;
- Ketaus arba teflono keptuvė;
- Silikoninė mentele;
- Maišytuvas arba maišytuvas (neprivaloma).
Receptas
- Nulupkite bananą, supjaustykite į keletą didelių gabalėlių ir sutrinkite šakute. Toliau pjaustykite bananą, kol pasieksite tyrę primenančią konsistenciją (tinka smulkūs gabaliukai). Galų gale turėtumėte gauti 1/3–1/2 puodelio trintų bananų..
- Norėdami pagreitinti ir supaprastinti procesą, galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą. Kepiniai šiuo atveju pasirodys dar erdvesni. Bet mes naudojome tik vieną šakutę ir viskas pasirodė gana greitai ir lengvai..
- Šie blynai yra puikūs savaime, tačiau keli papildymai jiems niekada nepakenks. Taigi, pavyzdžiui, jei norite gaminti purius blynus, įpilkite 1/8 šaukštelio kepimo miltelių. Taip pat galite patobulinti receptą druska, vaniliniu cukrumi, kakavos milteliais, medumi ir (arba) baltymais..
- Bananų blynams gaminti naudojome tik du ingredientus – 1 bananą ir 2 kiaušinius.
- Į trintą bananą įpilkite du kiaušinius, tada gerai išmaišykite ir šakute lengvai išplakite mišinį. Nesijaudinkite dėl to, kad „tešla“ pasirodys plona ir labiau panaši į išplaktus kiaušinius nei tradicinė blynų tešla..
- Gerai įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, tada ištirpinkite šiek tiek sviesto. Jei norite gaminti PP blynus, jums nereikia naudoti aliejaus (šiuo atveju jums reikia nelipnios keptuvės).
- Mes šildėme tefloninę keptuvę ant didelio stiklo keraminės kaitlentės degiklio 4 lygyje. Mes nusprendėme nenaudoti aliejaus, kad PP blynai būtų 100% dietiniai.
- Norėdami pagaminti pirmąjį blyną, į keptuvę supilkite 2-3 šaukštus „tešlos“. Atkreipkite dėmesį, kad blynas turėtų iškepti beveik iš karto – jei ne, šiek tiek padidinkite ugnį. Tuo pačiu būdu padarykite dar keletą blynų, palikdami tarp jų 3-5 centimetrus..
- Nedarykite blynų per didelių. Kuo jie mažesni, tuo lengviau juos apversti..
- Atėjo laikas sunkiausiai šio itin paprasto recepto daliai. Kadangi tešla labai skysta, blyną lėtai (!) Ir atsargiai apverskite. Priešingu atveju jie gali sprogti ar išplisti..
Tęskite taip:
- Supilkite tešlą į keptuvę;
- Kepkite blynus apie 1 minutę (kol apačia paruduos);
- Mentele švelniai pakelkite blyną per visą jo apimtį;
- Mentele pakelkite pusę blyno, įsitikinkite, kad kita pusė lengvai nukris nuo keptuvės;
- Apverskite blynus. Voila! Jei apvertus tešla šiek tiek išsilieja, nesijaudinkite, tiesiog stumkite ją arčiau blyno kraštų. Kepkite kitą blyno pusę, kaip įprasta, iki auksinės rudos spalvos (apie 1 minutę).
- Galite blynus apversti kelis kartus, jei norite tolygiai paruduoti..
- Tęskite virimą, padėkite paruoštus blynus į savo lėkštę.
- Patiekite blynus šiltus (!) Su mėgstamais priedais. Pavyzdžiui, su kondensuotu pienu, klevų sirupu, riešutais, cukraus pudra ar „Nutella“. Gero apetito!
- Mes valgėme savo bananų PP blynus su medumi ir arbata.
