ניבי קקאו הם הצורה הטהורה ביותר של שוקולד. הם עשויים מפולי קקאו כתושים ומיובשים ומהווים את השלב הראשון בייצור הפינוק המתוק. הסיבה לכך שמזון העל הזה היה כל כך פופולרי לאחרונה וככזה נובע מטעם השוקולד העז והפריכות האגוזית כמו גם האופי שלו ללא תוספים. הכמות המינימלית בעיבוד מאפשרת גם לניבים לשמור על כמעט כל הערך התזונתי של פולי הקקאו, העמוסים בנוגדי חמצון ורכיבים תזונתיים רבים אחרים..
למזון העל החדש ביותר בשוק יש שם – ניבי קקאו
עכשיו אתה יכול סוף סוף ליהנות משוקולד שוב ללא אשמה
מזון העל הזה הוא מקור מצוין לסיבים, לברזל ולמגנזיום, והוא מכיל גם חומצות שומן וחלבונים בלתי רוויים. מבחינת קלוריות, הוא מכיל כ -200 קלוריות לכוס. היתרונות הרבים של צריכת קטיני קקאו כוללים באופן קבוע את היכולת לסייע לירידה במשקל, להוריד את הסיכון למחלות עורקים כליליים, ואף לשפר את מצב הרוח, בין היתר. כן, שוקולד מריר דווקא גורם לנו להיות קצת יותר שמחים ואפילו קצת יותר רזים. להלן העצות המובילות שלנו לשימוש בציפורני קקאו בתזונה.
השוקולד המוכר עשוי מהשעועית המוזרה הזו
המרירות של מזון העל מאוזנת עם מעט קרמל
ניבי קקאו כחלק חשוב בתזונה מאוזנת
מזון העל השוקולדי הזה זמין צלוי וגולמי הן בחנויות אורגניות והן ברשת. לניבס הקלויים יש ניחוח עז יותר וטעם נעים וקל יותר לטחון. אפשר כמובן וקל מאוד לצלות אותם בעצמכם בבית. פשוט תעשו את אותו הדבר כפי שאתם עושים כשאתם צולים אגוזים. מורחים את הצינורות על תבנית אפייה ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 5-10 דקות. היזהר שלא להפוך אותם לשחורים. לאחר מכן ניתן לטחון את אלה בעזרת מרגמה ועלי או במטחנת קפה ולהשתמש באותו אופן כמו אבקת קקאו רגילה.
ניבס קלים ונטלים לא פחות מאגוזים אחרים
ניבי קקאו טחונים או קצוצים יכולים לשמש כתוספת כמעט לכל המנות או המשקאות שאפשר להעלות על הדעת – מתוקים וגם מלוחים ומלוחים. העקיצות הקטנות והפריכות מציעות טעם, ארומה, מרקם וחומרים מזינים כדי לספק אפילו את החיך התובעני ביותר. ניבס נחשבים גם למעכבי תיאבון טבעיים, ובכך תומכים בחילוף החומרים ובתזונה שלך.
עם זאת, מכיוון שהם אינם מכילים ממתיקים נוספים, לפטריות הקקאו יש ניחוח כמעט מוחץ וטעם מר הרבה יותר אפילו מהשוקולדים האפלים ביותר. מסיבה זו, יש להשתמש בציפורניים רק במשורה ומתיקות הקינוחים עשויה להזדקק להתאמות נוספות.
כמהין מזינות וחטיפים בריאים לאמצע
15 דרכים יצירתיות להשתמש בפטריות קקאו:
- לחדד את השייקים האהובים עליך בעזרת כף אחת או שתיים של אבקת ציפורן קקאו.
- שימוש במאפים כגון סטולן ולחם.
- מערבבים פנימה את הציפורניים בחמאת אגוזים תוצרת בית.
- מערבבים לארוחת בוקר של שיבולת שועל לקבלת דחיפה אנרגטית של ממש.
- מערבבים ניבס שלמים עם אגוזים ופירות יבשים כחטיף בריא בין הארוחות.
- הוסף משקאות קפה כגון לאטס וקפוצ’ינו.
- שימוש ברטבים מלוחים כגון ברביקיו ורטבי עגבניות.
- מורחים בשר אדום או עוף בציפורן טחונה לטעם ייחודי וקרום נהדר.
- מוסיפים לשוקולד חם או למוקה לקצת יותר מרירות וניחוח.
- מעבדים את ניבי הקקאו עם מעט חמאת קוקוס ותמרים מחיתים לכדורי כמהין בריאים.
- השתמש במקום שוקולד צ’יפס בכל מתכון.
- מפזרים אבקת ציפורן קקאו על יוגורט, גלידה או סורבה.
- מערבבים כ -425 גרם ניבס טחונים, 15 גרם חמאת קקאו ו -60 גרם סוכר והכינו בעצמכם שוקולד 85% תוצרת בית..
- הכינו שפות סוכר יעילות לקוקטיילים עם ניבי קקאו טחונים.
- משלימים פירות וסלטים מעורבים אחרים.
הכינו בעצמכם פרלינים טעימים כדי לתת וליהנות
טעמה של הרוקט מעט פיקנטי ולכן משופרת בממתקים
עוגת לימון-דבש-חמאה עם עיטור מנוגד
כפי שאתה יכול לראות, ישנן דרכים רבות ושונות ליהנות מנפיסי קקאו. הוסיפו את המרכיב המזין והטעים לתזונה שלכם והכינו מנות ייחודיות וטעימות במטבח.
תוספת נהדרת לשייקים ופודינגים
גלידת בננה מתוקה עם שוקולד מריר – קלאסיקה
אפילו סטייק בגריל יכול להרוויח מהאבקה הטעימה
פריך, ריחני ובריא
שוקולד מריר וקפה הם שילוב פופולרי
בעלי השן המתוקה ייהנו ממנה במיוחד
