Το σπανάκι είναι ένα πράσινο λαχανικό. Εκτός από πράσινο, είναι υγιεινό και νόστιμο. Γι ‘αυτό σήμερα θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε δύο συνταγές με φρέσκο σπανάκι που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε στο σπίτι.
Αλλά πρώτα, κάτι που αξίζει να γνωρίζουμε για το σπανάκι και τις θετικές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα.
Συνταγές με φρέσκο σπανάκι – ιδέες για νόστιμο και υγιεινό φαγητό
Συνταγές φρέσκου σπανακιού – το σπανάκι κάνει κάθε πιάτο πιο υγιεινό
Το σπανάκι είναι πολύ γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία. Γιατί όμως αυτό το λαχανικό είναι τόσο υγιεινό; Αυτά τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά αποτελούνται κυρίως από νερό. Είναι ένα τρόφιμο χαμηλών θερμίδων και επομένως υγιεινό. Υπάρχουν πολλές αδιάλυτες φυτικές ίνες στο σπανάκι, οι οποίες είναι καλές για την πέψη.
Αυτό το πράσινο λαχανικό περιέχει επίσης πολλές υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, έτσι μειώνει το οξειδωτικό στρες. Το σπανάκι έχει επίσης άλλες ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Υποστηρίζει την πρόληψη του καρκίνου και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, η κατανάλωση σπανάκι πρέπει να είναι ισορροπημένη, επειδή αυτός ο τύπος λαχανικών είναι πλούσιος σε βιταμίνη Κ. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει την επίδραση των φαρμάκων που αραιώνουν το αίμα.
Αφού συζητήσαμε εν συντομία τις θετικές ιδιότητες του σπανακιού, θα προτιμούσαμε να σας δώσουμε 2 ιδέες συνταγής με φρέσκο σπανάκι.
Μια ομελέτα σπανάκι είναι μια εξαιρετική ιδέα για πρωινό
Ετοιμάστε τη σαλάτα με φρέσκο σπανάκι
Οι φρέσκες σαλάτες είναι εύκολο να ετοιμαστούν με σπανάκι. Δεν παίρνει πολύ χρόνο και είναι πολύ εύκολο. Υπάρχουν αρκετοί πιθανοί συνδυασμοί που περιποιούν τον ουρανίσκο. Τα παρακάτω είναι όλα για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα ζυμαρικών με φρέσκο σπανάκι και λιαστές ντομάτες.
Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- 500 γρ ζυμαρικά
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 50 γρ αποξηραμένες ντομάτες
- 300 γρ σπανάκι φρέσκο
- 100 γραμμάρια κουκουνάρι
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- μισή φρέσκια πιπεριά τσίλι
- 2 μικρές σκελίδες σκόρδο
- αλατοπίπερο
Πώς παρασκευάζεται:
Αρχικά, μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να σφίξουν μέχρι να δαγκωθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε τα και ξεπλύνετε τα με κρύο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια πλένετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια και το σπανάκι σε λωρίδες. Στη συνέχεια κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε λωρίδες. Toήνουμε τα κουκουνάρια στο τηγάνι χωρίς λάδι και προσθέτουμε τα πάντα στα ζυμαρικά.
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ σαλάτας: Ανακατέψτε το πολύ ψιλοκομμένο μισό πιπέρι τσίλι και τις πιεσμένες σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τις με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα. Λοιπόν, έχετε ήδη μια νόστιμη σαλάτα που είναι επίσης πολύ υγιεινή!
Η σαλάτα ζυμαρικών με φρέσκο σπανάκι θα μπορούσε επίσης να παρασκευαστεί με φρέσκια ντομάτα. Διάφορες παραλλαγές αυτής της φρέσκιας σαλάτας είναι δυνατές.
Η σαλάτα ζυμαρικών με σπανάκι και ντομάτες δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου χρόνο, αλλά έχει πολύ καλή γεύση!
Το σπανάκι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα αυγά κάνουν έναν υπέροχο συνδυασμό
Κρεμώδες σπανάκι με «χαμένο» αυγό
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα με σπανάκι. Η ομελέτα με σπανάκι είναι μια εξαιρετικά καλή και εύκολη ιδέα συνταγής. Θα θέλαμε όμως να σας παρουσιάσουμε μια άλλη νόστιμη συνταγή: κρέμα σπανάκι με «χαμένο» αυγό.
Τι χρειάζεστε για αυτό:
- 1,25 κιλά σπανάκι ρίζας
- 125 γρ. Ασκαλώνια
- 1 πιεσμένο γαρίφαλο Konoblauch
- 8 αυγά
- 40 γρ βούτυρο
- 500 ml σαντιγί
- 40 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
- άσπρο πιπέρι
- 150 ml ξύδι
- μοσχοκάρυδο
- 4-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι
- 1-2 κλωναράκια βασιλικού
- άλας
Πώς να το προετοιμάσετε:
- Πρώτα, πλύνετε το σπανάκι. Βάζουμε το σπανάκι σε βραστό αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για ένα λεπτό. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά στραγγίζουμε καλά. Πιέστε το σπανάκι με το χέρι και ψιλοκόψτε το.
- Ξεφλουδίστε τα ασκαλώνια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια στο βούτυρο μαζί με τη σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και μειώστε το σύνολο στα 2/3.
- Στη συνέχεια, βράστε 1 λίτρο νερό μαζί με το ξύδι και στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά σε ένα μπολ και σύρετε κάθε αυγό στο νερό με ξύδι. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
- Τώρα ανακατεύουμε το σπανάκι και την κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο και αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν απαλά.
- Αφαιρέστε τα φύλλα βασιλικού από τους μίσχους και ξεπλύνετε τα καλά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λωρίδες.
- Στη συνέχεια στραγγίστε τα αυγά καλά και σερβίρετε τα στο σπανάκι. Δώστε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με λίγο αλάτι και βασιλικό. Ρίχνουμε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
Το σπανάκι μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους
Πώς σας φαίνονται λοιπόν οι δύο συνταγές φρέσκου σπανακιού που περιγράφονται παραπάνω; Θα θέλατε να τα δοκιμάσετε; Or εμπνευστείτε από την παρακάτω συλλογή εικόνων και ετοιμάστε άλλα υγιεινά πιάτα με σπανάκι?
Το κρεμώδες σπανάκι είναι το αγαπημένο πολλών ανθρώπων
Η σαλάτα σπανάκι με φράουλες έχει υπέροχη γεύση!
Σπανάκι με γαρίδες και μπέικον για τη μεγάλη πείνα
Ελκυστική ιδέα για τα bagels
Mightσως δοκιμάσετε να φτιάξετε μια πίτσα με σπανάκι?
Σπανάκι με μανιτάρια; γιατί όχι?
