פנקייק היא אחת ממנות ארוחת הבוקר הפופולריות ביותר בעולם. לכן אנו מציגים לכם את הגרסה האמריקאית במאמר זה. בהשוואה ללביבות הצרפתיות הפופולריות באירופה, האמריקאיות עגולות, רכות, גדולות משמעותית וטעמן כמו עוגות ביסקוויטים. בארצות הברית הם מעוטרים לרוב בסירופ מייפל, רוטב שוקולד, פירות יער, דבש ותוספות מתוקות אחרות. כאן תמצאו את מתכון הפנקייק האמריקאי הבסיסי, כמו גם שני רעיונות נוספים שבעזרתם תוכלו להפתיע את האנשים האהובים עליכם. תנו לעצמכם השראה ונסו לעצמכם את ההצעות שלנו! אנו מאחלים לכם הרבה הנאה והצלחה!
מתכון לביבות אמריקאיות: הפתיעו את כל המשפחה בלביבות רכות
מתכון הפנקייק האמריקאי הקלאסי הוא למעשה קל במיוחד ומתאים גם למתחילים. אם אתה חובב לביבות ורוצה לנסות משהו חדש, ההצעות הקולינריות שלנו הן בשבילך! כפי שצוין לעיל, הפנקייק בסגנון אמריקאי רך ורך הרבה יותר בהשוואה לביבות הצרפתיות, שטוחות ודקות ככל האפשר. הלביבות האמריקאיות מכילות סודה לשתייה או אבקת אפייה, והצרפתים – אין. למתכון הבסיסי תזדקקו לרכיבים הבאים:
- ביצה 1 גדולה
- 1.5 כוסות קמח
- 0.5 כפית מלח
- 1.25 כוסות חלב
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- ממיסים 4 כפות חמאה ללא מלח
ראשית, כדאי לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח – בקערה בינונית. מוסיפים את הביצה, את אני, החמאה ותמצית הווניל ומערבבים הכל עד לקבלת בלילה הומוגנית ונוזלת. בינתיים מחממים מעט שמן או חמאה במחבת גדולה ומתחילים לאפות את הלביבות. לשם כך ממלאים כ- 1/4 כוס בבלילה ויוצקים אותה בעיגול במרכז התבנית. כאשר מתחילות להיווצר בועות על פני הפנקייק, היא מוכנה להתהפך. המתן כ 2-3 דקות עד שגם הצד השני אפוי היטב. מוציאים מהתבנית ומגישים חם עם תוספת לבחירתכם. בתאבון!
מתכון לביבות אמריקאיות – ללא גלוטן
ההצעה הבאה שלנו היא ללא גלוטן לביבות אמריקאיות עם בננה. אלה קלים מאוד להכנה ומתאימים לאנשים עם אי סבילות לגלוטן. הם גם טבעוניים לגמרי. בשביל זה אתה צריך:
- 150 גרם קמח ללא גלוטן
- 1 כף אבקת סוכר
- 175 מ”ל חלב שקדים
- 1 בננה קטנה, כתוש במזלג
- 1-2 כפיות שמן קוקוס
- 1 כפית סודה לשתיה
- 2 תפוזים קטנים, קלופים
- 60 מ”ל סירופ מייפל
- 200 גרם יוגורט יווני
- 1 קורט מלח
ראשית מערבבים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה, קורט מלח וסוכר. מוסיפים את הבננה הכתומה והחלב ומערבבים היטב. בינתיים מחממים את שמן הקוקוס בתבנית רחבה ומניחים כף מהבצק במרכז. 1-2 כפות בלילה מספיקות לפנקייק. אופים את הלביבות משני הצדדים עד שהם מזהיבים. מגישים חם עם תפוזים טריים ויוגורט יווני ומזלפים סירופ מייפל. אנו מאחלים לכם תיאבון טוב!
לביבות דלעת בסגנון אמריקאי
ההצעה הקולינרית האחרונה שלנו היא לכמה פנקייק דלעת מדהימים בסגנון אמריקאי, הם מושלמים לסתיו ומהווים הפתעה גדולה למשפחתכם. בנוסף, הלביבות ממש טעימות – נסו את המתכון בעצמכם כדי לראות בעצמכם! אתה צריך:
- 2 ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 כוסות קמח
- 0.25 כוסות סוכר חום
- 1.75 כוסות חלב חמאה
- 2 כפות שמן
- 1 כפית וניל
- 1.25 כוסות מחית דלעת
- 1 כפית תבלין פאי דלעת
- 0.5 כפית סודה לשתיה
ראשית מערבבים את מחית הדלעת עם החלב, הוניל והביצים. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, הסודה לשתייה, תיבול פאי הדלעת והסוכר החום. כעת מוסיפים את החומרים הנוזלים ליבשים ונותנים לתערובת לנוח 10 דקות. בינתיים מחממים מעט שמן או חמאה במחבת רחבה. אתה צריך בערך 1/4 כוס בלילה להכנת פנקייק. זמן ההכנה הוא בין 8 ל -9 דקות לכל פנקייק – אופים עד להזהבה משני הצדדים. מגישים עם חמאה, קצפת, אגוזים או פירות טריים. אנו מאחלים לכם תיאבון טוב!