האם תרצו להפתיע את משפחתכם במנה אקזוטית? מרק הקוקוס התאילנדי פשוט מושלם עבורו! המנה טעימה שאין לעמוד בפניה בארוחת הצהריים או הערב, ולכן בחרנו עבורך 3 מתכונים מעולים במאמר זה. הראשונה היא עם אטריות אורז ונבטי שעועית, השנייה – עם בטטה וג’ינג’ר, והשלישית היא של תרמומיקס. ואנחנו משוכנעים שתאהבו את הטעם המתוק והחריף של מרק תאילנדי מסורתי! רק תסתכל על ההצעות הקולינריות שלנו!
מרק קוקוס תאילנדי מסורתי עם אטריות אורז
עבור 4 מנות של מרק הקוקוס התאילנדי הזה אתה צריך הרבה מרכיבים, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה:
- 500 מ”ל חלב קוקוס
- 100 גרם בוטנים לא מלוחים
- 2 פלפל צ’ילי תאילנדי
- 6 כפות רוטב סויה
- 100 גרם תרד
- 4 שיני שום
- 1 לימון
- 2 עלי כפר ליים
- 6 פטריות שיטאקי מיובשות
- 1 ליטר ציר ירקות
- 30 גרם כוסברה
- 100 גרם במבוק
- 2 גזרים
- 0.5 בצל אדום
- 100 מ”ל מים
- 1 כפית מלח
- 6 שורשי כוסברה
- 200 גרם אטריות אורז
- 40 גרם נבטי שעועית
- 30 גרם ג’ינג’ר
- 0.5 סיד
- 1 כף שמן צ’ילי
ראשית, כדאי להשרות את פטריות השיטאקי במים חמימים למשך חצי שעה. בינתיים צולים את הבוטנים בתבנית קטנה ומניחים בצד. לאחר מכן הוציאו את הפטריות ממי ההשריה (אך כדאי לשמור זאת ולא לנקז אותן).
ואז פורסים דק את הפטריות. קוצצים דק את השום יחד עם הג’ינג’ר והכוסברה. מליבים וקוצצים את פלפל הצ’ילי. חותכים את הבצל לטבעות דקות, ואת הגזר והבמבוק – לפרוסות.
לאחר מכן הכניסו לבלנדר את האגוזים הקלויים יחד עם הכוסברה, הג’ינג’ר, השום, הפלפלים הצ’ילי ועלי הקפיר ליים. מוסיפים את מי ההשריה לפטריות, מיץ הלימון, חלב הקוקוס, רוטב הסויה והמלח, וטוחנים הכל למסה שמנת. כעת שמים את התערובת יחד עם ציר הירקות בסיר גדול ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, כדאי להפחית את האש ולהוסיף למרק את פטריות השיטאקי, הבמבוק, הגזר והבצל. לאחר כעשר דקות מוסיפים את התרד ונותנים למרק להתבשל כ -5 דקות נוספות.
לבסוף, מכינים את אטריות האורז לפי ההוראות שעל החבילה ומגישים לצד המרק. מתבלים את המנה בשמן צ’ילי, מעט מיץ ליים, נבטי שעועית וכוסברה. בתאבון!
מתכון צמחוני טעים עם ג’ינג’ר ועשב לימון
עבור 4 מנות של מרק טעים זה תזדקקו לדברים הבאים:
- 2 גבעולי כוסברה
- 4 כפות רוטב סויה, בהיר
- חתיכה אחת של אינגר, בגודל אגודל
- 2 שיני שום
- 800 מ”ל חלב קוקוס
- מקל אחד של עשב לימון
- 4 עלי כפיר ליים
- 100 גרם אטריות אורז דקות
- 2 בצל אביב
- 300 גרם בטטה
- 1 פלפל חריף, צהוב
- 2 גבעולי בזיליקום
ראשית, קחו סיר גדול והביאו לרתיחה את חלב הקוקוס עם 500 מ”ל מים, רוטב הסויה, עשב הלימון ועלי הלפיר הכפיר. בינתיים קולפים וקוצצים את השום והאינגר. כדאי גם לנקות ולקצוץ את הפלפלים, הבטטות ובצל האביב. מוציאים את הירוק מבצל האביב.
לאחר מכן מוסיפים למרק את כל החומרים המוכנים ואת אטריות האורז ומניחים להכל להתבשל על אש בינונית עד נמוכה. כעת תוכלו לקטוף את עלי העשבים מהגבעולים. עכשיו אתה יכול להוריד את הסיר מהתנור. לפני ההגשה מוציאים רק את עלי הקפיר ליים, פרוסות הג’ינג’ר ועשב לימון. לאחר מכן מפזרים את המרק עם כוסברה קצוצה. אנו מאחלים לכם תיאבון טוב!
מתכון למרק קוקוס תאילנדי ל- Thermomix
הבישול הרבה יותר קל עם Thermomix, ולכן יותר ויותר אנשים קונים את המכשיר כיום. כאן אנו נותנים לך רק את הרכיבים הדרושים למרק הקוקוס התאילנדי של תרמומיקס. להלן קישור שתוכל לעקוב אחריו גם כדי לקרוא את שלבי ההכנה. &# 128578; עבור 4 מנות מרק אתה צריך:
- 400 מ”ל חלב קוקוס
- 1 חתיכת ג’ינג’ר, באורך של כ -2 ס”מ
- 2 כפיות כוסברה
- 150 גרם פטריות טריות
- 125 גרם אטריות ביצים אסייתיות
- 3 כפיות רסק קארי תאילנדי אדום
- 2 כפות רוטב טרי
- 1 פלפל אדום
- 2 כפות מיץ ליים
- 300 גרם עוף
- 1 ליטר מרק עוף
- 3 כפות רוטב סויה
- מקל אחד של עשב לימון
- 2 פלפלים קטנים של צ’ילי
אתה יכול לעשות הכל בנוגע להכנה פה לקרוא. אם תרצה, תוכל גם לנסות את המתכונים הטעימים שלנו למרק חלב קוקוס! אנו מקווים שגם אתם תאהבו מאוד!
