Raclette serveres ofte på fester og festlige dager som nyttårsaften, og det er ikke tilfeldig. Retten er himmelsk deilig – ikke bare for ostelskere og kan gjøres veldig enkelt selv. I denne artikkelen gir vi deg ideer og tips til ingredienser og raclette -ingredienser som du kan eksperimentere med. Overrask familie og venner med det!
Lag raclette selv – rett og slett perfekt for fester og høytider
Den varme ostracletten servert med poteter, baguette, løk eller agurker er en unik kulinarisk opplevelse som du kan glede favorittfolket ditt med! Det viktigste er selvfølgelig osten. Derfor anbefaler vi at du kjøper original sveitsisk racletteost. Dette er behagelig krydret og har de perfekte smelteegenskapene. I tillegg er den opprinnelige racletteosten naturlig laktosefri, noe som gjør den egnet for personer med allergi. Raclette tilberedes vanligvis i en spesiell miniovn og den medfølgende lille pannen. Det er ikke et must å kjøpe ovnen, men hvis du er en ostevifte, anbefaler vi at du gjør det – det er super raskt og enkelt å lage racletteretter! Ovnen kommer i forskjellige størrelser – avhengig av antall personer du skal lage mat for.
Raclette ingredienser: velg osten
Når det gjelder racletteingredienser, som allerede nevnt, bør du kjøpe ost først. Velg en stor nok skive som vil være nok for alle dine gjester. I stedet for Sveitsisk racletteost du kan også bruke geitost eller fetaost. Disse ostene smaker også fantastisk med raclette -ingrediensene og kan til og med serveres med søt honning og frukt. Støpt ost er også egnet, og hvis du liker det kan du også bruke det til å lage ostraclette. Gouda, parmesan og Cheddar er bare perfekte hvis du lager raclette for barn fordi de er mindre krydret. La fantasien løpe løpsk og eksperimentere med de forskjellige ostene, og ikke glem de riktige drikkene til den hyggelige raclettekvelden! Vin kan være det beste valget i denne forbindelse.
Pynt den smeltede osten med kjøtt
Hvilke andre ingredienser du bruker er en smakssak. Osten serveres vanligvis med kjøtt og grønnsaker som du bør kutte i små biter på forhånd. Servering av hakkede ferske krydder i små boller er også en god idé. Du kan gjøre kulinariske eksperimenter og servere fersk frukt med osten. For eksempel er modne fiken ideelle for dette formålet.
Hvis du eller dine gjester liker å spise kjøtt, lag osten raclette med den! Kylling, svinekjøtt og storfekjøtt, fisk og sjømat, kalkun – alle varianter passer! Cocktailpølsene eller de små kjøttbollene som er tilberedt på forhånd til raclette er klassikere. Du kan også få en deilig rett med bacon, skinke eller salami. Og til festlige anledninger kan du servere osten med delikatesser som reker eller laksefilet.
Forbered raclette med grønnsaker
Raclette med grønnsaker er en klassiker. Oftest brukes varme jakkepoteter, som smaker himmelsk med smeltet ost! Mais og sopp er også egnet – med sopp, porcini sopp eller trøfler får du en spesielt aromatisk rett. Du trenger ikke nødvendigvis å steke paprika, sylteagurk, tomater og gulrøtter i ovnen. Du kan ganske enkelt kutte disse i små biter og servere separat i tallerkener som snacks. Det er ikke uvanlig å eksperimentere med ingredienser som courgette, avokado, oliven, brokkoli, blomkål og selleri. Og hva med ferdigkokte bønner og linser? Vi anbefaler at du prøver disse variantene selv for å se hvordan du liker det best! Du kan også servere ristet baguette i skiver på bordet. Og for å gjøre raclettekvelden enda vakrere, kan du forberede et par dips for å skjemme bort gjestene dine!
Raclette ingredienser – frukt
Fruktene som passer godt til raclette er ananas, epler, jordbær, tyttebær, pærer, bananer, fiken, druer, mandariner, mango, appelsiner, papaya … For flere raclette -ideer, følg lenken!
