4 kreative julemiddagsideer
Julen er favorittfestivalen for både barn og voksne. Hele familien kommer sammen, alle bytter gaver, gjester og venner inviteres. Men her oppstår spørsmålene: hva er på bordet og hvem skal stå på kjøkkenet hele ferien for å lage mat? Men vi må gripe inn her. Våre eksperter introduserer deg for disse fire raske julemiddagene!
Liste over julemiddagsideer:
Kjøttretter er typiske for julebordet. Etter advent, som slutter på julaften, er julen den første dagen kjøttretter serveres på bordet.
Stekt gås med rødkål og potetboller
Klassisk til jul
Klar suppe
Krydret sennep og potetsuppe
Potetterte med harissa dip
Schnitzel med poteter
Mør kalvefilet i en deilig løk- og sennepsaus
En obligatorisk julerett på bordet er den fylte gåsen med saus. Det vi trenger er en hel gås, 3 sure epler, 1 løk, 2 ts mel, 100 ml kyllingbuljong, salt og andre krydder etter smak. Gåsen vaskes og drysses deretter med salt. Deretter drysser vi med de resterende krydderne og fyller med de skrellede eplene. En fjerdedel av løken brukes i gåsen. Hell 200 ml vann med litt salt i en panne, legg deretter gåsen med ryggen opp og stek den i ovnen i en time. Hell regelmessig med sausen. Deretter snus gåsen og stekes i en time til. Etter at gåsen er klar, tas den ut av ovnen. Sausen må fjernes og kokes i ytterligere to minutter. Tilsett buljong og mel gradvis. Rør til stoffet tykner, men unngå klumping. Du kan tilsette flere krydder hvis du vil. Retten serveres med kokte rosenkål.
En annen velsmakende idé: Spicy poteter med sennep er også en del av det tyske julebordet. Du trenger 1 kg poteter, 50 ml olivenolje, 2 ss eddik, 2 ss grov sennep, grønn løk, persille og salt. Først må du koke potetene, deretter skrelle og kutte i skiver og dryss med litt eddik. Olivenolje, eddik og sennep blandes med hakket grønn løk og persille og tilsettes de varme potetene. Du er ferdig!
2 flere desserter til julemiddagsideer
Passjonsfrukt kjernemelksdessert med marengsdryss
Juletiramisu
Fylt portobello -sopp med vintergurkemeie -quinoa
pepperkakehus
Julekaker med kokos
Her kommer tyske julekaker med kokos. Hva trenger du å forberede? Ingredienser: kokosnøtt – 10 ts kokosnøtt, sukker – 1 teglass, egg – 4 eggehviter, vanilje – 1 pakke, kanel – 1/3 ts, pulverisert salt – 1 klype. Tilberedning: Gjør ovnen varm til 130 grader. Pisk eggehvitene med en klype salt til de ser ut som flakete snø og tilsett sukkeret mens du fortsatt pisker. Bland deretter forsiktig med vanilje, kanel og tørket kokos. Fyll en sprayboks i form av en stjerne og spray små søtsaker på et brett dekket med bakepapir. Sett de tyske julekakene med kokos i ovnen igjen i ca 1/2 time.
Hva annet kan du stormfullt forberede? Hvorfor ikke pasjonsfruktpudding? Ingredienser for to porsjoner: 10 pasjonsfrukt, 150 ml melk, 2 nivåer TI vaniljepuddingpulver, 3 ss sukker og 150 ml pisket krem.
Tilberedning: Først halverer du 2 pasjonsfrukt. Deretter bør du øse ut fruktkjøttet og legge det til side. Halver deretter 8 pasjonsfrukter, skje ut fruktkjøttet, legg det i en høy beholder, purér kort med skjærepinnen og før gjennom en fin sil. Kok den resulterende saften (ca. 100 ml) med 150 ml melk og 3 ss sukker i en kjele. Bland ytterligere 2 spiseskjeer vaniljepuddingpulver med 4 ss melk og rør inn i den kokende pasjonsfruktmelken. Kok opp en gang, legg den i en bolle og la den avkjøles under omrøring av og til. Pisk de siste 150 ml kremfløte til den er stabil. Fyll puddingen i 2 dessertskåler og server med fløten og resten av fruktkjøttet.
God mat og god jul!