vrgz.org
In Mutfak

Su üzerinde mayalı kabarık krep: 3 popüler sos

  • Kabarık krep hazırlamak zor değil, asıl şey önceden yüksek kaliteli maya hazırlamaktır. Yemyeşil krep hazırlamak zor değil, asıl şey yüksek kaliteli mayayı önceden hazırlamak.Pişirme süresi: 2 saat;
  • Porsiyon: 7;
  • Kcal: 241.1;
  • Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 4.8 g / 7 g / 40.3 g.

Mayalı krep yapmak, mayasız hamur kullanarak yemek yapmaktan daha uzun sürer. Ancak, mayalı krepler gerçekten kabarık (başka hiçbir hamur bunu garanti edemez) ve lezzetlidir. Bu incelik hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilmektedir. Ve krepleri yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile dökerseniz, o zaman kırmızı, yemyeşil kekler göz açıp kapayıncaya kadar masadan kaybolur!

İçindekiler

  1. buğday unu – yarım kilo;
  2. Şeker beyaz kumu – 30 gr;
  3. Kuru maya – 5 gr;
  4. İçme suyu – bir buçuk bardak;

Su ve maya ile basit krep

Basit maya krepleri, yumurta eklenmeden suda pişirilir. Bu tarif, her mutfakta bulunan malzemeler ve ortaya çıkan kreplerin mükemmel tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır..

Su ve maya ile bile krepler gür çıkıyor ve herkes kesinlikle beğenecek. Su ve maya ile bile krepler gür çıkıyor ve herkes kesinlikle beğenecek.

Pişirme metodu:

  1. Mayayı şekerle karıştırıp suda eritin.
  2. Mayalı karışımı mayalanmaya bırakın (15 dakika).
  3. Unu derin bir kaba eleyin, maya karışımıyla doldurun.
  4. Hamuru yarım saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın..
  5. Hamuru karıştırın ve sonraki 45 dakika boyunca ılık bırakın..
  6. Bir tavayı tereyağı ile önceden ısıtın.
  7. Krepleri bir kaşıkla yaydık ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızarttık..

Yağsız krepler en iyi sıcak servis edilir, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, tepesi veya bal ile serpilir. Servis yapmadan önce, fazla yağdan kurtulmak için krepleri kağıt havluların üzerine koyabilirsiniz..

Tarifteki kuru maya, canlı maya ile değiştirilebilir (bir kilogram un başına 35 gram hesaplanarak), canlı maya karışımı hızlı etkili maya ile aynı şekilde hazırlanır..

Mayalı su üzerinde yemyeşil krepler: sütlü bir tarif

Yemyeşil, yumuşak ve lezzetli krepler sütle yapılır. Ancak sadece bir bardak süt varsa, su ilave edilerek hamur hazırlanabilir. Bu maya (yemek kaşığı) gerektirecektir; 150 ml içme suyu; bir dolu ve ¼ su bardağı un; bitkisel yağ, bir tutam tuz; 30 gr şeker.

Pişirme metodu:

  1. Maya, şeker, tuz ve bir yemek kaşığı unu ¼ bardak ılık sütte eritin..
  2. Hamuru 15 dakika bekletin.
  3. Kalan süt ve suyu maya karışımına ekleyin..
  4. Unu eleyin ve maya karışımını ekleyin.
  5. Birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurun..
  6. Hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
  7. Krepleri bir kaşıkla önceden ısıtılmış bir dökme demir tavaya koyun..

Kreplerin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir (ortalama olarak, yeterince kalın krep pişirmek üç dakikadan fazla sürmez). Krepleri yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile sulayarak yemeği sıcak olarak servis edin..

Sulu mayalı krepler: pişirme ipuçları

Maya krep tarifleri herkes tarafından kendi yollarıyla değiştirilir ve yorumlanır: biri sadece canlı maya üzerinde bir yemek pişirir, biri onları kuru olanlarla karıştırır; biri yağsız krep pişirmeyi tercih ederken, diğeri hamuru yumurta ile yoğurur.

Tarif ne olursa olsun, yemyeşil mayalı krep yapmak için şu önerilere uymalısınız:

  1. Börek için buğday unu seçmek daha iyidir ve pişirmeden önce mutlaka eleyin..
  2. Pişirme için hamur kalın olmalı, tavaya yayılmamalıdır..
  3. Maya, ılık sıvı içinde seyreltilmelidir (kaynar suda değil).
  4. Hamuru pişirmeden önce karıştırın (hamurun içine kaşık, kepçe koymanın yanı sıra).

Ek olarak, kalın tabanlı bir dökme demir tavada bir kapak altında kızartma krepleri önerilir..

Suda mayalı krep pişirebilecekleriniz ile

Klasik mayalı krepler sıkıcıysa, ek malzemeler ilave edilerek hamur kolayca yapılabilir..

Çeşitli ek malzemelerle mayalı pankekleri daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Çeşitli ek malzemelerle mayalı krepleri daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yani, en popüler hamur katkı maddeleri:

  1. Kuru meyveler (çoğunlukla kuru üzüm, kuru kayısı). Kuru meyveler iyi yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kuru üzümleri kaynar su ile önceden buharda haşlayarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz..
  2. Şekerlenmiş meyve. İnce doğranmış şekerlenmiş meyveleri az miktarda eklemeniz gerekir. Aksi takdirde krepler şeklini iyi koruyamaz..
  3. Meyveler. Kreplere eklenecek en popüler meyve elmadır. Elma ezilebilir veya rendelenebilir (bundan sonra suyu sıkmak zorunludur). Ekstra tatlılık için krep ve muz püresine eklenebilir.

Ek olarak, hamura her zaman vanilin, kakule, tarçın ve hindistan cevizi ekleyebilirsiniz: baharatlar krepleri aromatik hale getirecek ve tatlarına keskin notlar katacaktır..

Su üzerinde yemyeşil maya krepleri (video)

Klasik krepler hazırlayın veya geleneksel tarifleri deneyin ve kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı suda yemyeşil, tatlı ve lezzetli mayalı kreplerle sevindirin..

Su tarifi üzerinde mayalı krep (fotoğraf)

Elenmiş unu küçük bir kaba dökün Elenmiş unu küçük bir kaba dökün Şimdi oda sıcaklığında su ekleyin Şimdi oda sıcaklığında su ekleyin Bir çay kaşığı maya eklediğinizden emin olun Bir çay kaşığı maya eklediğinizden emin olun Tatmak için kaba şeker ekleyin Tatmak için kaba şeker ekleyin Bitmiş hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bitmiş hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Kızartma tavasını ayçiçek yağı ile önceden ısıtın ve krepleri hafifçe yüzeye yayın. Kızartma tavasını ayçiçek yağı ile önceden ısıtın ve krepleri hafifçe yüzeye yayın. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın Su üzerinde yemyeşil ve lezzetli mayalı krepler hazır. Afiyet olsun! Su üzerinde yemyeşil ve lezzetli mayalı krepler hazır. afiyet olsun!