Elmalı puf böreği – benzersiz tarifler

• Hazır puf böreği, pişirmeye çok zaman harcamak istemeyen ve hamurun kabarmasını beklemeyenler için en uygun seçenek. Pişirme süresi: 45 dk;
• Porsiyon: 20;
• Kcal: 250;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 30 g / 10 g / 25 g.

Turtalar meyve de dahil olmak üzere farklı dolgularla olabilir ve farklı hamurlardan da yapılabilir. Ülkenin iklim özellikleri nedeniyle, tüm meyveler arasında turtalar en çok elma ile doldurulmuştur..

Elmalı puf böreği

Meyve dolgulu puf böreği turtalarının bir Japon mutfak uzmanı olan Tayashi’nin (19. yüzyıl) tanınmasını sağladığını belirtmekte fayda var. Tadından o kadar etkilendi ki, Japonya’ya döndüğünde “turta” dediği puf böreği ve çörekler pişirmeye başladı ve onları iyi bir duruma getirdi. Tarifin şef tarafından geleneksel Japon ürünlerini içerecek şekilde biraz değiştirildiğini belirtmekte fayda var..

Puf böreği turtaları – elma dolgulu harici olarak ilginç ve lezzetli bir tatlı

Daha sonra, Japonya’daki herhangi bir tatlı pasta “Tayashi” olarak tanındı. Ancak, bu hamur işi Rus mutfağının fikirlerine dayanmaktadır – turta.

Elma bahçelerinin bolluğu nedeniyle ülkede elmalı mamüller yaygındır. Bu öncelikle ülkenin ikliminden kaynaklanmaktadır – diğer meyve ağaçları nadiren kök salmış ve kötü bir hasat vermiştir. Bu kuralın bir istisnası, kayısı, şeftali ve diğer meyve ağaçlarının yaygın olarak yetiştirildiği güney bölgeleridir..

İçindekiler

Puf böreği turtaları (hazır) yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Doğrudan hamur. 20 turta için 500 gram hamur gidecek.
2. Yumurtalar. Pastaları kaplamak için gereklidir. 20 turta için – 1 yumurta.
3. Elma ana dolgudur. 20 turta için 600-700 gram elma alın (çekirdeği soyup kestikten sonra yaklaşık 500 gram ürün kalacaktır).
4. Şeker. İsteğe göre eklenir, şeker miktarı kişisel tercihe göre belirlenir. Hiç eklenemez.

Elmalı en lezzetli puf böreği

Şu anda, elmalı puf böreği yapmak için tarifler oldukça farklı – her ev hanımının kendine özgü bir tarifi var..

Bu nedenle, en basit tarife göre turta yapmak için adım adım talimatlar aşağıda verilecektir:

1. Doldurma hazırlanıyor. Bunu yapmak için elmaları yıkayın ve çekirdeği tohumlarla kesin. Onları soymanız da önerilir (ancak bu gerekli değildir).
2. Daha sonra, elmalar küçük küpler halinde kesilir veya bir rende üzerinde kavrulur (bir kıyma makinesinde kaydırabilirsiniz) – hostes seçiminde bir doğrama yöntemi. Bundan sonra onlara şeker eklenir (tatmak için) ve karıştırılır. Bazı insanlar şeker yerine bal kullanır.
3. Puf böreği çözülür (pişirmeden birkaç saat önce doğal buz çözme işlemine veya 5-10 dakika mikrodalgaya koyabilirsiniz). Hamuru kendiniz pişirmek mantıklı değil – bir maliyetle hazır bir hamur satın almakla karşılaştırılabilir..
4. Daha sonra, hamur yaklaşık 7×7 cm’lik kareler halinde kesilir.Boşlukların şekli pastanın şeklini belirler (daireler, eşkenar dörtgenler vb..
5. Doldurma boşluklara serilir. Her iş parçası için birkaç çay kaşığı (yaklaşık 2-3 çay kaşığı) gerekir, ardından iş parçaları bir üçgen şeklinde katlanır. Şekillendirme sürecinde, meyve suyunun dışarı sızmaması için kenarları dikkatli bir şekilde kapatmak önemlidir..
6. Daha sonra bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir ve üzerine yumurta ile kaplanmış hazır turtalar yerleştirilir. Fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirme sıcaklığı – 180 derece. Pişirme süresi – yaklaşık yarım saat.

Elmalı puf böreği çörekler

Çörekler benzer şekilde yapılabilir. Onlarla turta arasındaki fark önemsizdir – daha az elma dolgusu ve çöreklere daha fazla şeker konur..

Hazır puf böreğinden çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Meşgul ev kadınlarının hayatını büyük ölçüde basitleştirdi. Hamuru kendiniz yapmanıza gerek yok, durana veya kabarana kadar bekleyin. Tek gereken dolguyu hazırlamak

Tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca fırında 30 dakika pişirilirler..

Bu nedenle puf böreği de kolay hazırlanabilmesi nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Bugün, neredeyse tüm marketlerde satıldığı için bu en popüler hamur türlerinden biridir – çünkü yapımı kolaydır. Bu nedenle, ev hanımlarının hazır hamur satın alması ve pişirmemesi daha uygun hale geldi – fiyata, bitmiş hamurun maliyeti ve bileşenlerinin maliyeti (yemek pişirmek için) neredeyse aynı.

Elmalı puf böreği: fotoğraflı adım adım tarif

Elmaları yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Elmalara şeker, tarçın, vanilin, mısır nişastası ekleyin ve her şeyi karıştırın. Milföy hamurunu kare kare kesin Her karenin ortasına iç harcımızı koyuyoruz. Bir üçgen elde etmek için hamuru katlıyoruz. Hamuru parmaklarınızla hafifçe sıkıştırarak kenarlarını sabitleyin. Her pastanın ortasına birkaç delik açıyoruz, çatal kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yayıyoruz ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Elmalı puf böreği turtaları (video)