Tipik olarak, eve meyve getirdiğimizde iki şeyden birini yaparız: Her şeyi tezgahın üzerindeki bir vazoya koyun ya da buzdolabına atın. Hata yapma olasılığı çok yüksek değil çünkü hemen hemen tüm meyveler buzdolabında saklanabilir ve hemen hemen tüm meyveler oda sıcaklığında en az birkaç gün dayanabilir. Ama siz de maksimum zevki alıp doğanın armağanlarından faydalanmak ve bütçenizden tasarruf etmek istiyorsanız bu konuyu biraz anlamalısınız..
Bu materyalde muz, elma, armut, limon, mandalina ve diğer meyveleri saklamanın genel ilkelerini öğrenecek, farklı meyve ve çilek türlerinin koşulları ve raf ömrü hakkında bir not bulacaksınız ve ayrıca bunları düzenlemek için fikirler alacaksınız. evde “vitamin” içeriği.
Meyveleri evde düzgün bir şekilde saklamanın 8 genel prensibi
İlke 1. Meyve ve sebzeleri bir arada saklamayın. Çok miktarda etilen (olgunlaştırıcı madde) yayan meyveler, yakındaki sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırabilir ve onları bozabilir..
Prensip 2. Küflü meyveyi hemen çıkarın. Küfün yayılmasını önlemek için buzdolabına, dolaba veya masa üstü vazoya koymadan önce bozulmuş meyveleri çıkardığınızdan emin olun. Önce olgunlaşmış meyveleri yiyin..
Prensip 3. Olgunlaşmamış meyveleri oda sıcaklığında, tercihen kese kağıdında saklayın. Bu özellikle kayısı, şeftali, armut, erik, hurma, avokado, kivi ve mango için geçerlidir. Torba, meyve tarafından salınan ve bir olgunlaşma maddesi görevi gören bir gaz olan etileni yakalayacaktır. Süreci daha da hızlandırmak ister misiniz? Çantaya bir elma koyun. Olgun ve özellikle olgunlaşmış meyveler en iyi buzdolabında saklanır..
Prensip 4. Meyveleri buzdolabının alt rafında veya meyveler için özel bir bölmede saklayın. İstisnalar, oda sıcaklığında saklanması gereken meyveler (bütün kavunlar, muzlar, turunçgiller, olgunlaşmamış meyveler) ve elmalardır – bunları diğer meyvelerden ayrı olarak buzdolabının üst rafında saklamak daha iyidir.
Hangi meyveler buzdolabında saklanmamalıdır? Cevabı hatırlaması kolay: muz ve turunçgiller.
İlke 5. Meyveleri reçelle dolu bir buzdolabı kabında saklamayın. Hava meyvenin etrafında serbestçe dolaşmalıdır..
İlke 6: Kesilmiş meyveleri olabildiğince çabuk yiyin ve iki günden fazla buzdolabına koymayın. Bu özellikle karpuz, kavun ve balkabağı ile hurma için geçerlidir. Kesilmiş meyveler oda sıcaklığında saklanamaz – ilk olarak, hızla bozulur ve kırışırlar ve ikincisi, orta yaşları ve sinekleri çekerler..
İlke 7. Yıkanmamış meyveleri buzdolabında veya orijinal ambalajında veya gevşek poşetinde saklayın. Oda sıcaklığında saklanan meyveler hemen ambalajından çıkarılmalıdır..
İlke 8. Masada veya masanın üzerinde her zaman bir kase meyve bulundurun. Her zaman görünür ve kolay erişilebilir bir yer seçmek daha iyidir. Böylece siz ve eviniz bu lezzetli vitaminleri unutmayacaksınız ve iç mekan sadece dekore edilecek..
Aşağıda, meyvelerin evde oda sıcaklığında saklanmasının güzel, rahat ve doğru bir şekilde nasıl organize edileceğine dair birkaç fotoğraf fikri bulunmaktadır..
Bir meyve tabağı, yemek masası için harika bir merkez parçasıdır. Güzel bir vazoda parlak meyveler daha da iştah açıcı görünecektir.
Tahtalardan ve metal sepetlerden ev yapımı meyvelik
Mutfak rayları ve sepetleri sistemi elma, armut depolamaya mükemmel uyum sağlar
Meyvenin yanında bir meyve sıkacağı ve sabit bir karıştırıcı saklamak uygundur.
Böyle bir rafta çok miktarda meyveyi kompakt bir şekilde saklayabilirsiniz.
Ayrıca materyale bakın: Sebze ve otlar nasıl düzgün şekilde saklanır.
Meyveleri ve meyveleri nerede ve ne kadar saklayacağınız – hızlı bir hatırlatma
Meyveleri saklama kuralları genellikle kafa karıştırıcıdır, çünkü her meyvenin koşullar ve şartlar için farklı gereksinimleri vardır. Örneğin, bazı türler bir ağaçta olgunlaşır ve bazıları zaten evde sahibiyle birlikte olgunlaşır. Bazı meyvelerin düşük sıcaklıklarda saklanması gerekirken, diğerleri tam tersine sıcaklık gibi. Bu kontrol listesi, hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Lütfen aşağıdaki yönergelerin gıdalarınızın olgun ve yemeye hazır olduğunu varsaydığını unutmayın..
Muz
Muzların kararmasını önlemek için dolapta veya masada saklanmaları gerekir, ancak buzdolabında değil..
- Oda sıcaklığında raf ömrü: 5 gün.
- İdeal yer: Vazoda masanın üzerinde, dolapta veya serin ve kuru bir yerde.
- İpucu: Olgun muzlar fırınlanmak üzere dondurulabilir veya doğal “dondurma” olarak tüketilebilir (kabukları siyaha dönecek, ancak eti iyi olacaktır).
Muz evde nasıl saklanır? Canlı renkleri sayesinde, sadece iç mekanı süslemek için yapılmıştır. Onları sevimli bir tabağa / vazoya yerleştirin veya özel bir tutucuya veya duvar dolabının altına vidalanmış bir kancaya asın.
Elmalar
Hem buzdolabında hem de dolapta veya masada diğer tüm meyvelerden daha uzun süre saklanabildikleri için bunlar evde saklamak için en uygun meyvelerdir..
- Raf ömrü: buzdolabında 3 haftaya kadar.
- Yer: elmaları üst raflarda saklamak en iyisidir, asıl şey diğer meyvelerden ayırmaktır..
Elma evde nasıl saklanır? İdeal olarak – buzdolabının üst rafında. Ana kural, diğer meyvelerle birlikte uzun süre saklanamayacaklarıdır..
Kavun, karpuz, kabak
Buzdolabında uzun süre saklandıklarında bu kavunlar tat ve aromalarını kaybederler..
- Yerleştirme: Buzdolabında meyve bölmesinde veya dolapta / masanın üzerine (olgun ve hasarlı meyveler hariç).
- Raf ömrü: bir bütün olarak 5-7 güne kadar, 2-3 güne kadar – kesim.
kayısı
- Yer: Olgunlaşmamış kayısılar oda sıcaklığında, tercihen kağıt torbalarda saklanmalıdır..
- Buzdolabında raf ömrü: 5 gün.
turunçgiller
Turunçgiller, bir masanın üzerindeki bir vazoda, bir dolaptaki bir karton kutuda veya başka bir kuru ve tercihen serin bir yerde saklanan, ancak buzdolabında olmayan meyvelerdir. Bu nedenle, onları sadece bir hafta önceden satın almaya değer, daha fazla değil. Bununla birlikte, buzdolabında oldukça uzun süre (2-3 haftaya kadar) saklamak da mümkündür, ancak bir hafta veya on gün sonra meyveler aromasını, suyunu ve tadını kaybetmeye başlayacaktır. Limon ve misket limonu, yabancı kokuları tamamen emer..
- Yer: dolapta, masanın üzerinde. Buzdolabındaysa, alt rafta veya meyveler için özel bir bölmede.
- Raf ömrü: masada – 3 ila 7 gün arasında, buzdolabında – 2 haftaya kadar portakal, 3 haftaya kadar limon, misket limonu ve greyfurt, mandalina – 1 haftaya kadar).
Şenlikli masa, böyle bir meyve kompozisyonu ile dekore edilebilir. Büyük bir vazonun ortasına daha küçük bir vazo koyun ve onu su ve çiçeklerle doldurun, ardından kalan boşluğa narenciyelerinizi katlayın.
Armutlar
Mağaza tezgahındaki armutlar sadece yeşil ve sertse üzülmek için acele etmeyin. Gerçek şu ki, bu meyveler olgunlaşmadan ağaçta çürümeye başladıkları için olgunlaşmadan hasat edilir. Bir hafta önceden armut almanın olgunlaşmamış olduğu ve evde olgunlaşmasını beklediği ortaya çıktı. Yumuşak ve sulu meyveler alırken mümkün olduğunca çabuk yemeye çalışın..
- Yer: dolapta, masanın üzerinde. Olgunlaşmayı hızlandırmak için armutların kağıt torbalara konulması ve oda sıcaklığında saklanması gerekir. Olgun ve olgunlaşmış armutlar buzdolabında 1-2 gün (alt rafta veya özel meyve bölmesinde) saklanabilir..
- Süre: 5 gün. Asya armutları daha uzun süre dayanır – oda sıcaklığında 7 güne kadar ve buzdolabında birkaç haftaya kadar.
Üzüm
- Yer: Üzümler en iyi buzdolabında kağıt torba (veya delikli plastik torba) içinde saklanır..
- Raf ömrü: 1 ila 2 hafta. Ama 3 gün içinde üzüm yemek daha iyidir, daha sonra buruşmaya başlayacaktır..
kivi
- Yer: olgun meyveler – buzdolabında, olgunlaşmamış – oda sıcaklığında.
- Süre: Masada 4 gün ve birkaç haftaya kadar – buzdolabında.
Mango
- yer: buzdolabı.
- Süre: 4 gün.
Şeftali ve nektarin
- yer: buzdolabı.
- Süre: 5 gün.
Bir ananas
- Yer: bir bütün olarak – oda sıcaklığında masada veya dolapta, kesilmiş veya dilimlenmiş ananas buzdolabında saklanır.
- Terimler: 5 gün oda sıcaklığında, 3 gün buzdolabında (kesilmiş).
Erik
- Yer: buzdolabında, olgunlaşmamış erikler oda sıcaklığında saklanır;
- Süre: 5 gün.
Trabzon hurması
- Yer: olgunlaşmamış meyveler oda sıcaklığında saklanır, olgunlaşmayı bekler, ardından mümkün olan en kısa sürede yenir..
- Dönem: olgunlaştıktan sonra – 2-3 gün.
el bombaları
- yer: buzdolabı.
- Süre: Bütün nar 3 haftaya kadar, nar taneleri 3 gün saklanabilir..
Böğürtlen
- Yer: buzdolabında, kağıt havlu üzerine tek kat halinde serilir.
- Raf ömrü: 2 gün
Yaban mersini
- Yer: buzdolabında.
- Raf ömrü: 1 hafta.
Kiraz, tatlı kiraz
- Yerleştirin: buzdolabında açık bir torba veya kapta.
- Süre: 3 gün.
Yaban mersini
Kızılcık, gelecekte kullanmak üzere güvenle satın alabileceğiniz en faydalı meyvedir..
- yer: buzdolabı.
- Süre: 1 ay.
Ahududu
- Yer: buzdolabında, kağıt havlu üzerine tek kat halinde serilir.
- Raf ömrü: 3 gün
çilek
- Yer: buzdolabında.
- Raf ömrü: 3 gün.