Ποια είναι η έννοια του «βιγκανισμού»; Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια συγκεκριμένη διατροφή και στάση ζωής, εμπνευσμένη από τη χορτοφαγία, η οποία έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στη Γερμανία σήμερα. Οι βίγκαν απορρίπτουν όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης χωρίς εξαίρεση, όπως τρόφιμα, δερμάτινα ρούχα και παπούτσια, και επίσης δηλώνουν ενάντια στην εκμετάλλευση των ζώων σε όλες τις μορφές τους. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε λίγο περισσότερα για τη vegan κουζίνα. Θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας κέικ σοκολάτας vegan. Εμπνευστείτε και δοκιμάστε τις 4 νόστιμες συνταγές μας! Σας ευχόμαστε καλή διασκέδαση και επιτυχία!
Bήνετε vegan κέικ σοκολάτας – υγιεινό και νόστιμο
Η παρασκευή vegan κέικ σοκολάτας δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το πιο σημαντικό, φυσικά, είναι να μην χρησιμοποιείτε ζωικά προϊόντα, υπάρχουν πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης στην αγορά, αλλά περιέχουν λακτόζη ή ζωικά λίπη και θα πρέπει να τα αποφύγετε. Πρώτα απ ‘όλα, θα πρέπει πάντα να διαβάζετε τον πίνακα περιεχομένων προσεκτικά πριν αγοράσετε το συγκεκριμένο προϊόν. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μόνοι σας τις συνταγές μας, θα πρέπει να βρείτε το πιο σημαντικό συστατικό χωρίς να είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα vegan κέικ σοκολάτας – φυσικά, πρόκειται για σοκολάτα χωρίς γάλα. Στα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ υπάρχουν πλέον ειδικά περίπτερα για vegan τρόφιμα, χωρίς ζωικά συστατικά, τα οποία μπορούν να κάνουν το έργο τους πολύ πιο εύκολο. Για την πρώτη μας συνταγή χρειάζεστε τα εξής: 250g ζάχαρη σημύδας (ξυλιτόλη), 100g μαύρη σοκολάτα vegan, 300g μαύρο αλεύρι, 125ml ηλιέλαιο, 400ml νερό, ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ, ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας, 4 κουταλιές σκόνη κακάο και λίγη ζάχαρη άχνη. Η προετοιμασία είναι πραγματικά εύκολη: λιώστε τη σοκολάτα σε διπλό λέβητα και αλείψτε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με λίγο λάδι. Ανακατέψτε τη σοκολάτα με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το μείγμα που προκύπτει στο ταψί. Bήνουμε για 45 λεπτά στους 175 ° C, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη. πλήρης!
Vegan κέικ σοκολάτας με φουντούκια
Ένα vegan κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς είναι εξίσου γρήγορο και εύκολο να ετοιμαστεί. Χρειάζεστε: 250g σκούρο αλεύρι, 250g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 250g αλεσμένα φουντούκια, 4 κουταλιές σκόνη κακάο, 150ml κρύο καφέ, 150ml ποτό φουντουκιού, 50g vegan μαργαρίνη, 1 πακέτο εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 ° C, αλείψτε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με μαργαρίνη και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα φουντούκια, το εκχύλισμα βανίλιας, το κακάο και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τον καφέ και το ρόφημα φουντουκιού ανακατεύοντας συνεχώς και τέλος προσθέτουμε τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα.
Vegan κέικ σοκολάτας και κερασιού
Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: 150g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 200g αμύγδαλα αλεσμένα, 250g αλεύρι, 1-2 χούφτες κεράσια, μια ώριμη μπανάνα (θρυμματισμένη), 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 100 ml λάδι καρύδας, 250 ml ποτό Spelt, 6 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και περίπου 40 γραμμάρια μύτες κακάο. Για το γλάσο σοκολάτας του κέικ χρειάζεστε επίσης: 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλιά της σούπας κακάο, 50 ml λάδι καρύδας (υγρό) και ½ κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 ° C και ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το κουρκούτι σε ένα μεγάλο μπολ, εκτός από τα κεράσια και τα κακάο. Λιπάνετε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας και γεμίστε το με το τελειωμένο κουρκούτι. Στη συνέχεια, πρέπει να πλένετε, να κόβετε και να μισώνετε τα κεράσια και να πιέζετε τα μισά στην επιφάνεια του κέικ. Πασπαλίζουμε με τις μύτες του κακάο και ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το κέικ να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά και ανακατέψτε τα υλικά για το γλάσο σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ. Τέλος, μοιράστε το γλάσο ομοιόμορφα πάνω στην τούρτα. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Vegan κέικ κέικ με σοκολάτα
Το vegan κέικ κούπα με σοκολάτα δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι επίσης πολύ γρήγορο! Για δύο φλιτζάνια χρειάζεστε: 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 40 γραμμάρια vegan μαύρης σοκολάτας (λιωμένο), 4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 8 κουταλιές της σούπας γιαούρτι σόγιας και δύο πρέζες αλάτι. Η προετοιμασία είναι πραγματικά πολύ εύκολη – πρέπει απλώς να αναμίξετε όλα τα συστατικά σε μια λεία ζύμη, να την τοποθετήσετε σε δύο ταινίες πορσελάνης που ταιριάζουν και να ψήσετε το κέικ στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 watt για 2 λεπτά. Τελείωσα ήδη!