Η κατανάλωση ζάχαρης σε μεγάλες ποσότητες είναι ανθυγιεινή για τον οργανισμό και μπορεί να προκαλέσει διαβήτη, παχυσαρκία και πολλές άλλες ασθένειες – όλοι γνωρίζουμε αυτήν την αλήθεια και όμως δεν μπορούμε πάντα να αντισταθούμε στον γλυκό πειρασμό. Αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, ειδικά με τα παιδιά, τα οποία ως επί το πλείστον δεν θέλουν να περάσουν καθόλου χωρίς γλυκά. Τι να κάνετε λοιπόν για να περιορίσετε την ανθυγιεινή πρόσληψη ζάχαρης; Αντί να αναζητάτε προϊόντα χωρίς ζάχαρη στο σούπερ μάρκετ κάθε μέρα, υπάρχει μια ευκολότερη και ωραιότερη εναλλακτική λύση – ψήνετε χωρίς ζάχαρη! Υπάρχουν πολλές υγιείς μορφές υποκατάστατων ζάχαρης στην αγορά σήμερα – όπως η στέβια – που σας δίνουν αυτή την υπέροχη επιλογή. Σε αυτό το άρθρο, σας παρουσιάζουμε 4 εύκολες και νόστιμες συνταγές για κέικ χωρίς ζάχαρη. Δοκιμάστε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο!

Bήστε κέικ μόνοι σας χωρίς ζάχαρη: εύκολη συνταγή για κέικ μπανάνας με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

Το ψήσιμο κέικ χωρίς ζάχαρη δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ εύκολο – ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού είναι η ακόλουθη συνταγή για νόστιμο κέικ μπανάνας. Τα απαραίτητα συστατικά για αυτό είναι: 500 γραμμάρια ώριμες μπανάνες, ζυγισμένες χωρίς φλούδα. 125 γρ αλεύρι ολικής άλεσης? 100 ml ηλιέλαιο? 50 γρ ψιλοκομμένα καρύδια της επιλογής σας. 100 γρ σταφίδες? 75g πλιγούρι βρώμης μια πρέζα αλάτι. Αρχικά, πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, τις προσθέτετε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να έχετε ένα λείο κουρκούτι. Στη συνέχεια, θέστε το φούρνο στους 160 ° C και ρίξτε τη ζύμη σε ένα μικρό ταψί που έχετε αλείψει με λίγο βούτυρο. Θα πρέπει να ψήσετε το κέικ για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί.

Bήσιμο κέικ χωρίς ζάχαρη: μηλόπιτα με σιρόπι σφενδάμου

Σε ποιον δεν αρέσει η μηλόπιτα; Εδώ μπορείτε να μάθετε πώς μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 3 μεγάλα μήλα. 100 γρ βούτυρο? 50g σιρόπι σφενδάμου (αντί για ζάχαρη). 150 γρ σκούρο αλεύρι? 1/8 λίτρο νερό. 3 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού. 2 κουταλιές της σούπας νερό? 1 λοβό βανίλιας? δύο χούφτες φασόλια ή μπιζέλια. Βάζουμε το αλεύρι, το σιρόπι σφενδάμου και το βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο κουρκούτι. Λαδώνουμε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με λίγο βούτυρο και το γεμίζουμε με περίπου τα 2/3 της ζύμης τρυπώντας τη βάση του κτυπήματος αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια πλάθετε την άκρη του κέικ από το τελευταίο τρίτο της ζύμης. Τοποθετήστε τα ξερά μπιζέλια ή τα φασόλια στη βάση της ζύμης – έτσι ώστε να παραμείνει επίπεδο κατά το ψήσιμο και τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα κομμάτια μήλου με τη βανίλια μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου με 2 κουταλιές νερό και προσθέστε τα στα μήλα ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, θα πρέπει να μοιράσετε το μείγμα μήλου στη βάση της ζύμης και να αφήσετε το τελικό κέικ στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Εύκολη συνταγή για νόστιμο κέικ λεμονιού

Μπορείτε να ψήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ λεμονιού χωρίς ζάχαρη. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους με μικρή εμπειρία στην κουζίνα. Τα απαραίτητα συστατικά είναι: 160ml χυμός λεμονιού. 160 γρ ζάχαρη σημύδας (ξυλιτόλη). 240 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης? Γιαούρτι 120 γρ. δύο λεμόνια? περίπου 7 κουταλιές ηλιέλαιο? ένα αυγό; ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Το πρώτο βήμα είναι να αναμίξετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα μικρό ταψί και ψήστε το κέικ για περίπου 25 λεπτά στους 175 ° C. πλήρης!

Ενδιαφέρουσα συνταγή για κέικ χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Η τελευταία συνταγή είναι για ένα φανταστικό κέικ σοκολάτας-κερασιού χωρίς αλεύρι και ζάχαρη. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 7 αυγά. 10g στέβια? 1 ποτήρι βύσσινο? 1 πακέτο σκόνη βανίλιας. 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα? μια πρέζα αλάτι. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους – τα ασπράδια χτυπάτε με λίγο αλάτι μέχρι να πάρουν τα ασπράδια και οι κρόκοι αναμειγνύονται με τη σκόνη στέβια. Λιώνουμε τη σοκολάτα, προσθέτουμε το ασπράδι και τον κρόκο αυγού και ψήνουμε αυτό το μείγμα για περίπου 50 λεπτά στους 150 ° C. Βάζουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα με το χυμό, προσθέτουμε τη σκόνη βανίλιας και αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Τέλος, απλώνουμε τα κεράσια στο ψημένο κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

4 δημιουργικές ιδέες για χριστουγεννιάτικο δείπνο

Τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη γιορτή μικρών και μεγάλων. Όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται, όλοι ανταλλάσσουν δώρα, καλεσμένοι και φίλοι είναι καλεσμένοι. Αλλά εδώ προκύπτουν τα ερωτήματα: τι υπάρχει στο τραπέζι και ποιος πρέπει να σταθεί στην κουζίνα για όλες τις διακοπές για να ετοιμάσει φαγητό; Αλλά εδώ πρέπει να παρέμβουμε. Οι ειδικοί μας σας παρουσιάζουν αυτές τις τέσσερις γρήγορες ιδέες για χριστουγεννιάτικο δείπνο!

Λίστα ιδεών Χριστουγεννιάτικου δείπνου:

Τα πιάτα με κρέας είναι χαρακτηριστικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μετά το Advent, που τελειώνει την παραμονή των Χριστουγέννων, τα Χριστούγεννα είναι η πρώτη μέρα κατά την οποία σερβίρονται πιάτα με κρέας στο τραπέζι.

Roημένη χήνα με κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά πατάτας

  

Κλασικό για τα Χριστούγεννα

Καθαρή σούπα

Πικάντικη σούπα μουστάρδας και πατάτας

Τάρτα πατάτας με ντιπ χαρίσα

Σνίτσελ με πατάτες

Τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο σε μια υπέροχη σάλτσα κρεμμυδιού και μουστάρδας

Ένα υποχρεωτικό χριστουγεννιάτικο πιάτο στο τραπέζι είναι η γεμιστή χήνα με σάλτσα. Αυτό που χρειαζόμαστε είναι μια ολόκληρη χήνα, 3 ξινά μήλα, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 100 ml ζωμού κοτόπουλου, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Η χήνα πλένεται και στη συνέχεια πασπαλίζεται με αλάτι. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και γεμίζουμε με τα αποφλοιωμένα μήλα. Το ένα τέταρτο των κρεμμυδιών χρησιμοποιείται στη χήνα. Ρίχνουμε 200 ml νερό με λίγο αλάτι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια τοποθετούμε τη χήνα με την πλάτη και ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα. Περιχύνουμε τακτικά με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, η χήνα γυρίζεται και ψήνεται για άλλη μια ώρα. Αφού η χήνα είναι έτοιμη, τη βγάζουμε από το φούρνο. Η σάλτσα πρέπει να αφαιρεθεί και να ψηθεί για άλλα δύο λεπτά. Προσθέτουμε σταδιακά το ζωμό και το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει η ουσία, αλλά αποφύγετε τη συσσωμάτωση. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά αν θέλετε. Το πιάτο σερβίρεται με βραστά λαχανάκια Βρυξελλών.

Μια άλλη γευστική ιδέα: Οι πικάντικες πατάτες με μουστάρδα είναι επίσης μέρος του γερμανικού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Θα χρειαστείτε 1 κιλό πατάτες, 50 ml ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό και αλάτι. Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε περαιτέρω σε φέτες και πασπαλίστε με λίγο ξύδι. Το ελαιόλαδο, το ξύδι και η μουστάρδα αναμιγνύονται με τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό και προστίθενται στις ζεστές πατάτες. Τελείωσες!

2 ακόμη ιδέες για χριστουγεννιάτικο δείπνο επιδόρπια

Επιδόρπιο βουτύρου γάλακτος πάθους με πασπαλίζοντας μαρέγκα

Χριστουγεννιάτικο τιραμισού

Γεμιστά μανιτάρια πορτομπέλο με χειμωνιάτικη κινόα κουρκουμά

μελόψωμο

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με καρύδα

Εδώ έρχονται γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με καρύδα. Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε; Συστατικά: καρύδα – 10 κουταλάκια του γλυκού καρύδα, ζάχαρη – 1 ποτήρι τσάι, αυγά – 4 ασπράδια αυγών, βανίλια – 1 πακέτο, κανέλα – 1/3 κουταλάκι του γλυκού, αλάτι σε σκόνη – 1 πρέζα. Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 130 βαθμούς. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να μοιάζουν με ξεφλουδισμένο χιόνι και ενώ χτυπάμε προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά με τη βανίλια, την κανέλα και την αποξηραμένη καρύδα. Γεμίστε ένα δοχείο ψεκασμού σε σχήμα αστεριού και ψεκάστε μικρά γλυκά σε ένα δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τα γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με καρύδα και πάλι στο φούρνο για περίπου 1/2 ώρα.

Τι άλλο μπορείτε να ετοιμάσετε καταιγιστικά; Γιατί όχι πουτίγκα φρούτων του πάθους; Υλικά για δύο μερίδες: 10 φρούτα του πάθους, 150 ml γάλα, 2 επίπεδα TI πουτίγκα βανίλια σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 150 ml σαντιγί.

Προετοιμασία: Αρχικά κόβετε στο μισό 2 φρούτα του πάθους. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τον πολτό και να τον αφήσετε στην άκρη. Στη συνέχεια, κόψτε στο μισό 8 φρούτα του πάθους, βγάλτε το κουταλάκι από τον πολτό, τοποθετήστε το σε ένα ψηλό δοχείο, πολτοποιήστε για λίγο με το ξύλο κοπής και περάστε από ένα λεπτό κόσκινο. Βράζουμε τον χυμό που προκύπτει (περίπου 100 ml) με 150 ml γάλα και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε 2 ακόμη κουταλιές της σούπας σκόνη πουτίγκας βανίλιας με 4 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε στο βραστό γάλα φρούτων. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Χτυπάμε τα τελευταία 150 ml σαντιγί μέχρι να σταθεροποιηθεί. Γεμίζουμε τη πουτίγκα σε 2 μπολ με γλυκά και σερβίρουμε με την κρέμα και τον υπόλοιπο πολτό.

Καλή όρεξη και καλά Χριστούγεννα!

 

Σας αρέσει να παίρνετε currywurst από το εστιατόριο γρήγορου φαγητού; Σε αυτή την περίπτωση έχουμε μια υπέροχη ιδέα για εσάς! Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας το δημοφιλές πιάτο γρήγορου φαγητού. Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ανθρώπους με πικάντικα λουκάνικα με την πιο νόστιμη σάλτσα κάρυ! Παρακάτω δεν θα βρείτε μόνο τη συνταγή μας για κάρυ, αλλά και πολλές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν στην προετοιμασία. Ελπίζουμε να σας άρεσε η γαστρονομική μας πρόταση και ελπίζουμε να σας αρέσει να το διαβάζετε!

Συνταγή Currywurst: εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ανθρώπους!

Για πολλούς ανθρώπους, το currywurst είναι η βασίλισσα των πιάτων γρήγορου φαγητού! Είναι επίσης ιδιαίτερα εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά ή πολύ χρόνο. Και η ίδια η προετοιμασία αποτελείται μόνο από δύο βήματα – θα πρέπει να τηγανίσετε τα λουκάνικα και να σιγοβράσετε τη σάλτσα στο μεταξύ. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα με διαφορετικά επίπεδα πικάντικης γεύσης – ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Είναι επομένως πλεονέκτημα εάν φτιάξετε μόνοι σας το πιάτο και δεν το αγοράσετε έτοιμο – γνωρίζετε ακριβώς με ποια υλικά εργάζεστε και μπορείτε να ετοιμάσετε τα λουκάνικα σύμφωνα με το γούστο σας!

Επιπλέον, η συνταγή μας για σάλτσα κάρυ είναι πραγματικά ελαφριά και νόστιμη – δοκιμάστε τη για να το δείτε μόνοι σας! Μπορείτε να το θυμηθείτε και να το χρησιμοποιήσετε σε άλλες περιπτώσεις. Δεν μπορείτε να σερβίρετε μόνο λουκάνικα με σάλτσα κάρυ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να σερβίρετε τηγανητές πατάτες και τηγανητές πατάτες ή για να γαρνίρετε ένα ξυλάκι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα για σαλάτες και tacos, ή απλά να σερβίρετε ως ντιπ στα πάρτι. Παρακάτω θα βρείτε τον πλήρη κατάλογο των συστατικών και τον τρόπο παρασκευής τους βήμα προς βήμα. Ελπίζουμε να σας αρέσει η αντιγραφή!

Συνταγή Currywurst – απαραίτητα συστατικά

Για 6 μερίδες χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 6 λουκάνικα της επιλογής σας
• 500γρ πουρέ ντομάτας
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
• 30 γρ πάστα ντομάτας
• 1,5 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας πάπρικα σε σκόνη
• 75 ml χυμό πορτοκαλιού
• 0,5 πιπεριές, χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 1 εσαλότ
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• άλας & πιπέρι

παρασκευή & Ιδέες για νόστιμα συνοδευτικά

Πρώτα πρέπει να κόψετε τις πιπεριές και να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το επίσης σε μικρά κομμάτια. Τώρα ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το πεπερόνι και το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και δοκιμάστε τα πάντα με σκόνη πάπρικας, σκόνη κάρυ, αλάτι και ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο σκόνη κάρυ ανάλογα με το βαθμό πικάντικης γεύσης του πιάτου. Και μπορείτε ακόμη και χωρίς τις καυτερές πιπεριές.

Αφού ψήσετε όλα τα υλικά μαζί, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Τέλος, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες και το ξυλάκι κανέλας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και, εάν είναι απαραίτητο, δοκιμάστε ξανά την τελική σάλτσα κάρυ με αλάτι και πιπέρι.

Το επόμενο βήμα είναι να ψήστε τα λουκάνικα. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα φαρδύ, αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.

Τέλος, πρέπει να σερβίρετε το τελικό πιάτο. Κόψτε τα ζεστά λουκάνικα σε κομμάτια και μοιράστε τα σε έξι πιάτα. Γαρνίρετε με τη σάλτσα κάρυ και, αν θέλετε, πασπαλίστε με λίγο πιπέρι ή σκόνη τσίλι. Μπορείτε να σερβίρετε τα λουκάνικα με ρολά. Ένα συνοδευτικό από τηγανητές πατάτες ή τηγανητές πατάτες ταιριάζει επίσης με αυτό. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το πιάτο με λιγότερες θερμίδες, επιλέξτε λουκάνικα από κρέας κοτόπουλου και ως συνοδευτικό – για πράσινη σαλάτα, αγγούρι ή σαλάτα ντομάτας. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Υπάρχουν αυτά Λουκάνικα κάρυ η τέλεια ιδέα για μεσημεριανό γεύμα – είναι ιδιαίτερα νόστιμα και χορταστικά!