Η υπέροχη γεύση κολοκύθας μπορεί να απολαύσει πλήρως, ειδικά το φθινόπωρο. Το αν θα ετοιμάσετε την κολοκύθα ως επιδόρπιο ή σαλάτα ή θα τη χρησιμοποιήσετε ως κύριο συστατικό σε μια σούπα, εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις προτιμήσεις των θαυμαστών της κολοκύθας.

Ας ελπίσουμε ότι μπορούμε να σας ευχαριστήσουμε με την ακόλουθη συνταγή σούπας κολοκύθας. Με αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, σπιτικό πέστο για να κάνετε τη σούπα κρέμας κολοκύθας ακόμα πιο νόστιμη. Τώρα για τη συνταγή.

Συνταγή κολοκυθόσουπας: ετοιμάστε την κολοκύθα νόστιμη και γρήγορα

Συνταγή κολοκυθόσουπας με σπιτικό πέστο μαϊντανού

Τα συστατικά που απαιτούνται – Για τη σούπα κρέμας κολοκύθας

• μια μεγάλη κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια και 4 μικρότερες αν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε στη θέση των μπολ.
• 1 SL ελαιόλαδο
• 6 SL βούτυρο
• 2 μικρά κρεμμύδια
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• 4 φλιτζάνια τσάι ζωμό κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα καρύδας + 1 ή 2 φλιτζάνια νερό
• αλατοπίπερο
• κόκκινη καυτερή πιπεριά για γεύση
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 SL σιρόπι σφενδάμου

Μια νόστιμη κρέμα σούπα από κολοκύθα

Για το πέστο:

• μια λάμπα σκόρδου
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 1/4 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι μπλε τυρί, φέτα ή παρμεζάνα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Χρησιμοποιήστε επίσης τους σπόρους κολοκύθας για τη σούπα

Η προετοιμασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °. Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και αποθηκεύστε τους σπόρους για αργότερα (αν θέλετε). Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και πασπαλίστε με μια κουταλιά λάδι, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το πάνω μέρος του βολβού σκόρδου, αφαιρέστε τη φλούδα και ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι πάνω του. Τυλίξτε το βολβό σκόρδου σε αλουμινόχαρτο και ψήστε μαζί με την κολοκύθα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και το σκόρδο να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε και τα δύο στην άκρη για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα των σκελίδων σκόρδου και πολτοποιήστε τα σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.

Βάλτε τα ψημένα κομμάτια κολοκύθας στο μπλέντερ μαζί με ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προθερμαίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι. Το θυμάρι προστίθεται επίσης και μαγειρεύεται για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Τώρα προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας στην κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου, γάλα καρύδας, νερό, μοσχοκάρυδο, σιρόπι σφενδάμου και πιπέρι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 έως 20 λεπτά.

Ετοιμάστε το πέστο

Όσο βράζει η σούπα, συνεχίστε με το πέστο. Βάλτε το ψημένο σκόρδο, το μαϊντανό, το φασκόμηλο και τα φιστίκια Αιγίνης στο ρομπότ της κουζίνας. Περνάμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το τυρί που επιλέξαμε και αλατοπιπερώνουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τους σπόρους κολοκύθας και να τους προσθέσετε ως συμπλήρωμα.

Σερβίρετε τη σούπα κολοκύθας με έναν πρωτότυπο τρόπο

Φτιάξτε μόνοι σας μπολ από κολοκύθες

Για να φτιάξετε τα μπολ κολοκύθας, κόψτε το πάνω μέρος του στελέχους και βγάλτε τους σπόρους. Αφού αφαιρέσετε λίγο το εσωτερικό, αλείψτε λίγο με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια προσθέστε λίγη από τη σούπα κολοκύθας καθώς και ένα ή δύο κουταλιές πέστο, λίγο γάλα καρύδας και ψημένους σπόρους κολοκύθας αν θέλετε.

Σερβίρεται με αυτόν τον τρόπο, αυτή η συνταγή σούπας κολοκύθας δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα πραγματικό βλέμμα. Απλά τέλειο για το αποκριάτικο πάρτι σας. Αλλά ακόμα και χωρίς τα εντυπωσιακά μπολ κολοκύθας, αυτή η σούπα μπορεί να απολαύσει ανά πάσα στιγμή. Καλή όρεξη!

Υγιεινή και νόστιμη, η κολοκυθόσουπα είναι ιδανική για το φθινόπωρο

Κρέμα σούπας κολοκύθας με μπέικον και κατσικίσιο τυρί

Επίσης ετοιμάστε πικάντικα μπαλάκια

Συνταγή κολοκυθόσουπας: ένα άγγιγμα του εξωτικού με αποξηραμένη καρύδα

Το Maultaschen έχει επίσης υπέροχη γεύση με τη σούπα κολοκύθας

Σούπα από φακές και κολοκύθα

Δοκιμάστε το συνδυασμό κολοκύθας και γαρίδας

Πρακτικές και υγιεινές ιδέες συνταγών που προσθέτουν ποικιλία – αυτή ήταν μια σημαντική τάση στη διατροφή τα τελευταία χρόνια. Αρκετά άρθρα στον ιστότοπό μας σας υποστηρίζουν με τέτοιες ιδέες. Μας αρέσει να αντλούμε έμπνευση από αυτό διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις. Οι συνταγές κους κους είναι ως επί το πλείστον αρκετά απλές και νόστιμες. Έχουν πολύ καλή υποδοχή από όλους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με διακριτικό γούστο. Θα βρείτε τρία από αυτά – για σαλάτα, για κυρίως πιάτο με συνοδευτικό και για επιδόρπιο!

Κουσκούς και ρόκα – πάντα ένας επιτυχημένος συνδυασμός!

Τρεις καθολικές, νόστιμες και ευέλικτες συνταγές κους κους

Συνταγή κους κους για μια υπέροχη σαλάτα ρόκα

Οι ιδέες μας για συνταγές κουσκούς ξεκινούν με ένα ορεκτικό που θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο. Στη δεύτερη περίπτωση, θα πρέπει να συνδυαστεί με πατάτες, ψωμί, ρύζι ή άλλο πληρωτικό.

Προϊόντα:

• σαλάτα ρόκα,
• 300 γραμμάρια κουσκούς,
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι,
• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα,
• 1 1/2 φλιτζάνι σκληρό τυρί,
• 1 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι,
• 1/2 φλ,
• 4 SL ξύδι μπαλσάμικο,
• 2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους ντομάτες,
• 1/4 φλιτζάνι βασιλικό,
• 2 πρέζες αλάτι.

Fάρια, θαλασσινά και κουσκούς – αυτός είναι επίσης ένας τέλειος συνδυασμός

Παρασκευή: 

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε το κουσκούς, να το στραγγίξετε και να το αφήσετε να κρυώσει καλά. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κουσκούς, εξηγείται πολύ καλά εδώ. Όταν τελειώσει, ρίξτε το σε μια σαλατιέρα. Προσθέτουμε το τυρί, τα κράνμπερι, τα αμύγδαλα, το καλαμπόκι, τις ντομάτες και τον βασιλικό και ανακατεύουμε απαλά. Στο τέλος υπάρχει επίσης μια πρέζα αλάτι από πάνω. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξύδι πρέπει να προστεθούν λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Το κουσκούς είναι επίσης πολύ δημοφιλές ως επιδόρπιο ή επιδόρπιο!

Κουσκούς ως συνοδευτικό για ψάρι

Πολλές συνταγές κους κους περιλαμβάνουν συνδυασμούς με ψάρια ή θαλασσινά. Αυτό μάλλον δεν προκαλεί έκπληξη για κανέναν, καθώς αυτό το φαγητό προκαλεί φυσικά μια συσχέτιση με τη μεσογειακή κουζίνα. Μπορεί να είναι μια υπέροχη ζεστή σαλάτα. Εδώ είναι μια ιδέα συνταγής για ένα κύριο πιάτο που περιλαμβάνει ένα φιλέτο pollack και κουσκούς ως συνοδευτικό.

Είναι πολύ σημαντικό το κουσκούς να ψηθεί σωστά

Προϊόντα για 4 μερίδες:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
• Τέσσερα μεσαίου μεγέθους φιλέτα σολομού,
• Δύο σκελίδες μεσαίου μεγέθους σκόρδο,
• 2 πρέζες αλάτι,
• 2 πρέζες μαύρο πιπέρι,
• 1 φλιτζάνι νερό,
• κολίανδρο,
• 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες,
• 1 φλιτζάνι κους κους.

Πιάτο λαχανικών με κουσκούς – αυτή είναι μια άλλη εξαιρετική υγιεινή ιδέα

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να ζεστάνετε το λάδι σε ένα κατάλληλο τηγάνι και να βάλετε το σκόρδο που έχετε πιέσει προηγουμένως. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τις ντομάτες. Βάζουμε τα φιλέτα ψαριού στο τηγάνι και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Ενδιάμεσα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να ελέγξετε αν αυτά δεν έχουν γίνει ήδη. Εν τω μεταξύ, πρέπει να βράσετε το νερό. Προσθέτουμε το κουσκούς, σκεπάζουμε και αφήνουμε για περίπου πέντε λεπτά. Περισσότερα για αυτό το είδος παρασκευής μάθε εδώ. Τέλος, θα πρέπει να στραγγίσετε καλά το κουσκούς και να το αφήσετε να κρυώσει. Χωρίστε σε μικρές μερίδες και τοποθετήστε από πάνω τα νόστιμα φιλέτα σολομού!

Το Couscous είναι κατάλληλο για το καθημερινό μενού καθώς και για εορταστικές εκδηλώσεις 

Καραμελωμένο κουσκούς

Η τρίτη από τις συνταγές κους κους μας είναι ένα καραμελωμένο επιδόρπιο. Θα ήταν ένα υπέροχο πρωινό ή ένα υπέροχο γλυκό.

Προϊόντα:

• 1 φλιτζάνι κους κους,
• 1 φλιτζάνι κανονική ή καστανή ζάχαρη,
• 3 κουταλιές βούτυρο,
• 60 ml γάλα (αυτό μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με γάλα ξηρών καρπών),
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
• 1 φλιτζάνι σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε το κουσκούς, στραγγίστε και ψήστε. Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και απλώστε σε ένα τηγάνι. Καραμελώστε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα το γάλα, την κανέλα και τέλος – το κουσκούς. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφαιρούμε από την εστία. Τώρα προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα. Διανομή σε μερίδες!

Θαλασσινά, ψάρια και κουσκούς ταιριάζουν πολύ 

Εμπνευστείτε για άλλες ιδέες!

Οι συνταγές κους κους που παρουσιάζονται είναι πολύ απλές και στην πραγματικότητα αρκετά ευέλικτες. Στη δεύτερη ή την τρίτη προσπάθεια, θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε ένα ή περισσότερα από τα συστατικά με παρόμοια. Σας συνιστούμε πάντα να διατηρείτε μια εξωτική προφορά, για παράδειγμα επιλέγοντας τα συστατικά, τους τύπους λαδιού ή μπαχαρικά. Όλα ταιριάζουν πολύ με τον μεσογειακό χαρακτήρα του κουσκούς!

Οι συνταγές κους κους μπορούν να προσθέσουν μεγάλη ποικιλία στην καθημερινή ζωή. Αν προετοιμαστούν πολύ καλά, είναι επίσης κατάλληλα για εκλεπτυσμένες εορταστικές περιστάσεις.

Appleημένο μήλο γεμάτο με καραμελωμένο κουσκούς – ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό

Μαγειρέψτε πιο κουσκούς και κάντε τη ζωή σας πιο υγιεινή και πιο ποικίλη!

Το σπανάκι είναι ένα πράσινο λαχανικό. Εκτός από πράσινο, είναι υγιεινό και νόστιμο. Γι ‘αυτό σήμερα θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε δύο συνταγές με φρέσκο ​​σπανάκι που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε στο σπίτι.

Αλλά πρώτα, κάτι που αξίζει να γνωρίζουμε για το σπανάκι και τις θετικές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα.

Συνταγές με φρέσκο ​​σπανάκι – ιδέες για νόστιμο και υγιεινό φαγητό 

Συνταγές φρέσκου σπανακιού – το σπανάκι κάνει κάθε πιάτο πιο υγιεινό

Το σπανάκι είναι πολύ γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία. Γιατί όμως αυτό το λαχανικό είναι τόσο υγιεινό; Αυτά τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά αποτελούνται κυρίως από νερό. Είναι ένα τρόφιμο χαμηλών θερμίδων και επομένως υγιεινό. Υπάρχουν πολλές αδιάλυτες φυτικές ίνες στο σπανάκι, οι οποίες είναι καλές για την πέψη.

Αυτό το πράσινο λαχανικό περιέχει επίσης πολλές υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, έτσι μειώνει το οξειδωτικό στρες. Το σπανάκι έχει επίσης άλλες ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Υποστηρίζει την πρόληψη του καρκίνου και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, η κατανάλωση σπανάκι πρέπει να είναι ισορροπημένη, επειδή αυτός ο τύπος λαχανικών είναι πλούσιος σε βιταμίνη Κ. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει την επίδραση των φαρμάκων που αραιώνουν το αίμα.

Αφού συζητήσαμε εν συντομία τις θετικές ιδιότητες του σπανακιού, θα προτιμούσαμε να σας δώσουμε 2 ιδέες συνταγής με φρέσκο ​​σπανάκι.

Μια ομελέτα σπανάκι είναι μια εξαιρετική ιδέα για πρωινό

Ετοιμάστε τη σαλάτα με φρέσκο ​​σπανάκι

Οι φρέσκες σαλάτες είναι εύκολο να ετοιμαστούν με σπανάκι. Δεν παίρνει πολύ χρόνο και είναι πολύ εύκολο. Υπάρχουν αρκετοί πιθανοί συνδυασμοί που περιποιούν τον ουρανίσκο. Τα παρακάτω είναι όλα για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα ζυμαρικών με φρέσκο ​​σπανάκι και λιαστές ντομάτες.

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 500 γρ ζυμαρικά
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 50 γρ αποξηραμένες ντομάτες
• 300 γρ σπανάκι φρέσκο
• 100 γραμμάρια κουκουνάρι
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• μισή φρέσκια πιπεριά τσίλι
• 2 μικρές σκελίδες σκόρδο
• αλατοπίπερο

Πώς παρασκευάζεται:

Αρχικά, μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να σφίξουν μέχρι να δαγκωθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε τα και ξεπλύνετε τα με κρύο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια πλένετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια και το σπανάκι σε λωρίδες. Στη συνέχεια κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε λωρίδες. Toήνουμε τα κουκουνάρια στο τηγάνι χωρίς λάδι και προσθέτουμε τα πάντα στα ζυμαρικά.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ σαλάτας: Ανακατέψτε το πολύ ψιλοκομμένο μισό πιπέρι τσίλι και τις πιεσμένες σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τις με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα. Λοιπόν, έχετε ήδη μια νόστιμη σαλάτα που είναι επίσης πολύ υγιεινή!

Η σαλάτα ζυμαρικών με φρέσκο ​​σπανάκι θα μπορούσε επίσης να παρασκευαστεί με φρέσκια ντομάτα. Διάφορες παραλλαγές αυτής της φρέσκιας σαλάτας είναι δυνατές.

Η σαλάτα ζυμαρικών με σπανάκι και ντομάτες δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου χρόνο, αλλά έχει πολύ καλή γεύση!

Το σπανάκι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα αυγά κάνουν έναν υπέροχο συνδυασμό

Κρεμώδες σπανάκι με «χαμένο» αυγό

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα με σπανάκι. Η ομελέτα με σπανάκι είναι μια εξαιρετικά καλή και εύκολη ιδέα συνταγής. Θα θέλαμε όμως να σας παρουσιάσουμε μια άλλη νόστιμη συνταγή: κρέμα σπανάκι με «χαμένο» αυγό.

Τι χρειάζεστε για αυτό:

• 1,25 κιλά σπανάκι ρίζας
• 125 γρ. Ασκαλώνια
• 1 πιεσμένο γαρίφαλο Konoblauch
• 8 αυγά
• 40 γρ βούτυρο
• 500 ml σαντιγί
• 40 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
• άσπρο πιπέρι
• 150 ml ξύδι
• μοσχοκάρυδο
• 4-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι
• 1-2 κλωναράκια βασιλικού
• άλας

Πώς να το προετοιμάσετε:

1. Πρώτα, πλύνετε το σπανάκι. Βάζουμε το σπανάκι σε βραστό αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για ένα λεπτό. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά στραγγίζουμε καλά. Πιέστε το σπανάκι με το χέρι και ψιλοκόψτε το.
2. Ξεφλουδίστε τα ασκαλώνια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια στο βούτυρο μαζί με τη σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και μειώστε το σύνολο στα 2/3.
3. Στη συνέχεια, βράστε 1 λίτρο νερό μαζί με το ξύδι και στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά σε ένα μπολ και σύρετε κάθε αυγό στο νερό με ξύδι. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
4. Τώρα ανακατεύουμε το σπανάκι και την κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο και αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν απαλά.
5. Αφαιρέστε τα φύλλα βασιλικού από τους μίσχους και ξεπλύνετε τα καλά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λωρίδες.
6. Στη συνέχεια στραγγίστε τα αυγά καλά και σερβίρετε τα στο σπανάκι. Δώστε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με λίγο αλάτι και βασιλικό. Ρίχνουμε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Το σπανάκι μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους

Πώς σας φαίνονται λοιπόν οι δύο συνταγές φρέσκου σπανακιού που περιγράφονται παραπάνω; Θα θέλατε να τα δοκιμάσετε; Or εμπνευστείτε από την παρακάτω συλλογή εικόνων και ετοιμάστε άλλα υγιεινά πιάτα με σπανάκι?

Το κρεμώδες σπανάκι είναι το αγαπημένο πολλών ανθρώπων

Η σαλάτα σπανάκι με φράουλες έχει υπέροχη γεύση!

Σπανάκι με γαρίδες και μπέικον για τη μεγάλη πείνα

Ελκυστική ιδέα για τα bagels

Mightσως δοκιμάσετε να φτιάξετε μια πίτσα με σπανάκι?

Σπανάκι με μανιτάρια; γιατί όχι?