• Kuzukulağı turtaları oldukça yaygındır, ancak kuzukulağın nadiren tek dolgu olduğu kabul edilmelidir – genellikle ona bir şeyler eklenir (diğer otlar, et, yumurta vb.) Pişirme süresi: 90 dakika;
• Porsiyon: 20;
• Kcal: 450;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 25 g / 10 g / 45 g.

Kuzukulağı, hem sıcak yemeklerde hem de tatlı tatlılarda kullanılabilen yiyeceklerden biridir. Mükemmel tadı nedeniyle bu ürün birçok ulusun mutfağında popülerliğini kazanmıştır..

Kuzukulağı turtaları

En yaygın olanları kuzukulağı ve yumurtalı turtalardır. Pişirmeleri karmaşık değildir ve doyurucu ve yüksek kalorilidir. Bazı insanlar kuzukulağı ile kızarmış turtalar da pişirirler, ancak kızarmış turtalar daha sağlıksızdır. Kızarmış kuzukulağı turta tarifi oldukça basittir, bu yüzden verilmeyecektir..

Kuzukulağı köftesi yapmak için tarifler farklıdır. Bu tür turtaları hazırlamak için çok sayıda yöntem vardır.

Kalorisi yüksek ve çay veya sütü mükemmel şekilde tamamlayan tatlı turtalar da vardır..

Aşağıda pişmiş tatlı turtalar ve yumurtalı tarifler bulunmaktadır..

İçindekiler

Yumurtalı turta yapmakla başlamaya değer, bu nedenle 20 parça için ihtiyacınız olacak:

1. Kuru maya – 1 poşet;
2. Tavuk yumurtası – hamur için 2 adet, doldurma için 4-7 adet;
3. şeker – 1 yemek kaşığı;
4. Tuz – 2-3 çay kaşığı;
5. Ekşi krema – 200 gram (yağ içeriği% 15-20);
6. Un – 0,5 kg;
7. zeytinyağı – 1 çay kaşığı;
8. Süt – 50 gram;
9. kuzukulağı – 4-5 demet

Tatlı kuzukulağı köftesi yapmak için hamur için aynı malzemelere ihtiyacınız olacak ve dolguya ekleyin:

1. Şeker (1 turta başına yaklaşık 1-1.5 çay kaşığı).
2. Ayrıca daha fazla kuzukulağa ihtiyacınız olacak.
3. Nane – aroma ve ferahlatıcı tat için. İsteğe bağlı olarak eklendi. Tarçın – 1 turta için ¼-1 / 2 çay kaşığı.

Daha sonra, hem tatlı hem de yumurtalı kuzukulağı turtalarını tarif edeceğiz..

Yumurta köftesi yapmak

Hamurla pişirmeye başlamalısınız. Tarif edilen hamur tarifinin hem tatlı turta yapmak için hem de sıradan hamur işleri için uygun olduğu önceden belirtilmelidir..

Adım adım tarif:

1. Başlangıçta, sütü 50 derecelik bir sıcaklığa ısıtmak gerekir. Süt eşit şekilde ısıtılmalıdır. Üzerine maya eklenir, karıştırılır ve süt yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakılır..
2. Ardından birkaç yumurta çırpılır (hamur için). Çırpılmış yumurtaların içine tuz, şeker (hamur için olan her şey) konur. Her şey iyice karıştırılır ve mayalı yerleşik sütlü ekşi krema eklenir. Bu karışım pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve içine zeytinyağı dökülür..
3. Elde edilen karışıma yavaş yavaş süt eklenir ve iyice karıştırılır. Un topaklarının görünümü hariç tutulmalıdır – bu, hamurun kalitesinde bozulmaya yol açacaktır..
4. Elde edilen hamur bir tencereye konur, ılık ve nemli bir havluyla örtülür ve ılık bir yere konur. Hamur ilk kabardıktan sonra yoğrulmalı ve ikinci kabarmaya bırakılmalıdır..
5. Hamuru beklerken iç harcı hazırlamalısınız. Bunu yapmak için 5-10 yumurtayı dik bir şekilde kaynatın. Temizlenir ve küçük kareler halinde kesilir. Ayrıca kuzukulağı hazırlamanız gerekir. Sıcak bir tavada tuzla 1-1.5 dakika kızartılır – böylece batar. İstenirse yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Maydanoz ve diğer otlar.
6. Daha sonra hamur çıkarılır ve yaklaşık 20 eşit parçaya bölünür. Her dilimi açın, dolguyu uygulayın (1’e yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve bir turta oluşturun.
7. Elde edilen turtalar bir yumurta ile kaplanır ve pişirme kağıdına (bir fırın kabında) serilir. Daha sonra üzeri bir bez veya kağıt ile örtülerek mayalanmaya bırakılır. Bu durumda fırını 200 dereceye ısıtmak (10-15 dakika) önemlidir..
8. Önceden ısıtılmış bir fırına turta içeren bir kap yerleştirilir ve altın kahverengi görünene kadar 15-20 dakika bırakılır..

tatlı kuzukulağı köftesi

Tatlı kek yapmak hızlı ve kolaydır. Onlar için hamur, önceki durumda olduğu gibi hazırlanır, tek fark doldurmadır..

Kuzukulağı ile yapılan tatlı ürünler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda yeterince lezzetlidir.

Bu yüzden gereklidir:

1. Kuzukulağı yaklaşık 1 dakika sıcak tavada kızartılır (tuz veya şeker eklemeye gerek yoktur).
2. Kuzukulağa nane veya melisa ekleyebilirsiniz..
3. Doldurma şu şekilde yapılır – 2-3 yemek kaşığı kuzukulağı + 1-2 çay kaşığı şeker.

Bu şekilde, hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli turtalar yapabilirsiniz. Bu incelik hem doyurucu hem de sağlıklı olacaktır..

Kuzukulağı turta tarifleri: fotoğraflı adım adım tarif

Unu büyük bir kaba dökün, gerekli miktarda kefir, yağ, tuz, şeker ve soda ekleyin. Hamuru yoğurun ve çıkması için bir saat bekletin. Taze kuzukulağı seçiyoruz, yıkayıp kurutuyoruz. Bundan sonra, yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin. Dolguyu bitmiş hamura koyun ve gelecekteki turtaları oluşturun Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplayın. Oluşan turtaları dikkatlice yerleştirin 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına turtalı bir fırın tepsisi gönderiyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz Kuzukulağı köftesi hazır. afiyet olsun!

Tatlı kuzukulağı turtaları nasıl yapılır (video)

• Enfes tavuk ciğeri krepleri hemen hemen her garnitüre eklenebilir. Pişirme süresi: 30 dakika;
• Porsiyon: 4;
• Kcal: 150,5;
• Protein / Yağ / Karbonhidrat: 16g / 4.9g / 10.5g.

Tavuk karaciğeri, vücut için gerekli birçok vitamin ve maddeyi içeren besleyici ve sağlıklı bir üründür. Yedikleri yemeğin kalori içeriğine önem verenler için bu, tüm aileyi beslemeye yardımcı olan ve aynı zamanda yemeğin enerji değerinin sarsıcı hesaplamasını önleyen harika bir seçenektir. Tavuk karaciğerli krep yapmak oldukça basittir ve hazırlanmaları için birkaç seçenek vardır..

Tavuk Ciğeri Krep: Faydalı Pişirme İpuçları       

Planlanan yemeğin gerçekten lezzetli olması için, hazırlanmaları için bazı önerilere ve kurallara uymak gerekir. Ve ana ürüne – tavuk karaciğerine özel dikkat gösterilmelidir..

Kreplerin ana bileşenini satın alırken karaciğerin görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Taze, parlak ve bordo bir renge sahip olmalıdır. Yüzeyinde lekeler veya gri lekeler varsa ve ürünün kendisi de hoş olmayan kokuyorsa, satın almayı reddetmek daha iyidir..

Pişmiş ciğer pankeklerinin çok yağlı olmaması için normal kağıt peçete ile kurutulmaları gerekir.

Karaciğer krep yapmak için bazı püf noktaları:

• Ürünün acılığını gidermek için kullanmadan önce üzerine kaynamış su dökebilir (veya sadece durulayabilir) ve ardından birkaç saat sütte bekletebilirsiniz;
• Bir yemek hazırlanırken soğan kullanılması onu sulu yapar ve lezzetli bir aroma verir;
• Kreplerin tava boyunca dağılmaması ve formda kalması için kıymaya un, pirinç, yumurta ekleyin;
• Kıymanın içine kabartma tozu koyarsanız, krepler daha kabarık ve yumuşak olacaktır;
• Kızarttıktan sonra, krepler kağıt havluların üzerine yayılarak fazla yağı emmeleri sağlanır..

Bu küçük şeyleri hatırlayarak yemeğinizi daha sağlıklı ve lezzetli hale getirebilirsiniz..

En kolay tarif: tavuk ciğeri krep nasıl yapılır

Mutfakta uzun düşünmek ve uğraşmak istemiyorsanız, karaciğerden krep yapmak için klasik tarifi seçebilirsiniz. Onları daha kötü yapmaz.

Bu yemek için gerekli ürünlerin bileşimi:

• Karaciğer – yarım kilogram;
• Buğday unu – dört yemek kaşığı dolu;
• Yumurta tek parçadır;
• Düşük oranda yağ içeren ekşi krema – üç ila dört yemek kaşığı;
• soğan – iki orta boy kafa;
• Tatmak için baharatlar ve tuz.

Adım adım krep pişirme süreci:

1. İlk olarak, filmden ve olası izlerden kurtulmak için karaciğerin yıkanması gerekir. Sonra soğanla birleştirerek bir kıyma makinesinden “geçin”. blenderdan yapabilirsin.
2. Elde edilen kütleye önceden dövülmüş çiğ yumurta, ekşi krema, un ve baharat ekleyin. Tuz. Hamur normal orta kıvamda olmalıdır..
3. Tereyağlı bir tava ısıtılır ve üzerine krepler serilir. Bunun için bir kaşık kullanabilirsiniz..

Bitmiş krepler iyi yapılmış kahverengi bir kabuğa sahiptir. Ana şey onları kurutmamaktır..

Havuçlu diyet tavuk karaciğer krep

Havuçlu ciğer krepleri yapmak için çok fazla yiyeceğe ihtiyacınız yok. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Karaciğer ve havuç ile diyet krep yapmak kolaydır. Bu, az miktarda yiyecek ve minimum zaman gerektirecektir.

Gerekli Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri – yarım kilogram;
• Çiğ havuç – orta boy bir şey;
• yay – bir orta kafa;
• Tavuk yumurtası – bir;
• Biber, tuz, favori baharatlar – zevkinize göre.

İyi yıkanmış ve damarlardan ve filmden temizlenmiş karaciğer, bir kıyma makinesinde “dönüyor” veya bir karıştırıcıda havuç ve soğan ile birlikte eziliyor..

Karışıma yumurta ve baharatlar eklenir. Kütle tuzlanır ve biberlenir ve daha sonra topaksız bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Aslında hepsi bu. Krep kızartmak için kalır.

Kıyma hazırlanırken çok fazla sıvı ortaya çıkarsa, ondan kurtulmanız gerekir..

İrmik ile ihale tavuk karaciğer krep

İrmik ilaveli tavuk ciğeri börekleri çok yumuşak ve sulu.

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk karaciğeri – yarım kilogram;
• irmik – 100 gram;
• tavuk yumurtası – tek parça;
• Un – 50 gram;
• yay – bir kafa;
• Tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

• Karaciğer ve soğan bir kıyma makinesinde kaydırılır;
• Bir çatal veya çırpma teli ile çiğ yumurtayı çırpın ve kütleye ekleyin;
• Elde edilen kıyılmış tavuk karışımı tuzlu ve biberli;
• İrmik ve elenmiş un eklenir;
• Tüm malzemeler iyice karıştırılır, böylece topaklar olmadan kalın olmayan bir kütle elde edilir;
• Krep kızartmaya başlayabilirsiniz..

İrmiğin şişmeye ve yemeğin boyutunu artırmaya meyilli olduğunu unutmayın. Bu nedenle, krepler gür ve sulu olacak..

Pirinç ile lezzetli tavuk karaciğer krep

Pirinç, pek çok yemeğe eklenebilen bir malzemedir. Tavuk karaciğerinden yapılan krepler istisna değildir..

Yemeğin bileşimi:

• Tavuk karaciğeri – 650 gram;
• Çiğ yumurta – bir;
• Un – 100 gram;
• yay – 1 orta kafa;
• haşlanmış pirinç – 1 bardak;
• Baharatlar ve tuz – zevkinize göre.

Pişirme prosedürü:

• Soğan ve karaciğer bir kıyma makinesinden geçirilir;
• Pirinç kaynatılır, soğutulur ve ardından kıyma ile karıştırılır;
• Un, çırpılmış çiğ yumurta, baharatlar ve ardından tuz eklenir;
• Ortaya çıkan karışım, iyi ısıtılmış bir tavaya konur ve her iki taraftan yaklaşık üç ila dört dakika kızartılır..

Haşlanmış pirinç kullanmak daha iyidir. Bu durumda, birbirine yapışmaz, ancak ufalanır. İstenirse yulaf ezmesi veya inci arpa ile değiştirilebilir..

Çocuklar için tavuk ciğeri börek: basit bir tarif

Çocuklara yemek hazırlarken, tüketilen yiyeceklerin faydalı özelliklerine vurgu yapılmalı, ayrıca yemeğin mideyi yormamasına ve bebeğe zarar vermemesine dikkat edilmelidir. Ancak bu, çocuğun lezzetli yemekler pişirmesinin mümkün olmayacağı anlamına gelmez. Doğru pişirirseniz, küçük bir adama tavuk ciğeri oladicleri verilebilir..

Lezzetli ve yumuşak tavuk ciğeri krepleri kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.

Karaciğer krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Karaciğer – 200 gram;
• Bir orta boy soğan;
• Buğday unu – 60 gram;
• Bir tavuk yumurtası;
• Biber ve tuz.

Her şey, önceki versiyonlarda olduğu gibi, karaciğeri soğanla birlikte bir kıyma makinesinde bükmek veya bir karıştırıcıda doğramakla başlar..

Daha sonra tuz, bir yumurta eklenir ve un yavaş yavaş karıştırılır. Hamur ince, orta yoğunlukta olmalıdır..

Daha sonra, her gözleme bir kaşık veya kepçe ile bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökülür ve her iki tarafta kızartılır..

Bu şekilde hazırlanan krepler çocuklar için gür, sulu ve çok lezzetli oluyor..

Önceden pişirilmiş krepleri fırında özel olarak işleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, soğan ve havuç bir tavada sotelenir, orta rende üzerine sürülür ve ardından bir fırın tepsisine katmanlar halinde serilir. Her katmanı pişmiş sebzelerle serpin. Daha sonra kalıbın üzeri folyo ile kaplanır ve yaklaşık 10-15 dakika 180 derecede fırına verilir. Krepler hazır.

Özetle tavuk ciğeri pankek hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde kullanılabilecek lezzetli ve besleyici bir yemektir diyebiliriz. Sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da iyidirler. Krepler çeşitli sebzeler, otlar ve garnitürlerle servis edilebilir: makarna, patates, haşlanmış lahana. Ya da sadece bir tabağa koyup biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu kadar basit bir çerçevede bile lezzetlerini kaybetmeyecekler..

Tavuk karaciğer krep: fotoğraflı adım adım tarif

Krepleri hazırlamak için kaliteli bir ciğer almalı, damarlarını temizlemeli, kıyma makinesinden geçirmeli veya bir karıştırıcıda öğütmelisiniz. Tatmak için elde edilen kütleye yumurta, biraz un, tuz ve baharat ekleyin Kütle orta kalınlıkta olana kadar un eklemek gerekir. Daha sonra bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtmalı ve krepleri tek tek üzerine koymalısınız.  Altın kahverengi olana kadar bir tavada ciğer kreplerini kızartın İyi pişmiş krepler servis yapmadan hemen önce geniş bir tabağa yerleştirilebilir. afiyet olsun! 

Lezzetli tavuk ciğeri krepleri pişirme (video)

• Hazır puf böreği, pişirmeye çok zaman harcamak istemeyen ve hamurun kabarmasını beklemeyenler için en uygun seçenek. Pişirme süresi: 45 dk;
• Porsiyon: 20;
• Kcal: 250;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 30 g / 10 g / 25 g.

Turtalar meyve de dahil olmak üzere farklı dolgularla olabilir ve farklı hamurlardan da yapılabilir. Ülkenin iklim özellikleri nedeniyle, tüm meyveler arasında turtalar en çok elma ile doldurulmuştur..

Elmalı puf böreği

Meyve dolgulu puf böreği turtalarının bir Japon mutfak uzmanı olan Tayashi’nin (19. yüzyıl) tanınmasını sağladığını belirtmekte fayda var. Tadından o kadar etkilendi ki, Japonya’ya döndüğünde “turta” dediği puf böreği ve çörekler pişirmeye başladı ve onları iyi bir duruma getirdi. Tarifin şef tarafından geleneksel Japon ürünlerini içerecek şekilde biraz değiştirildiğini belirtmekte fayda var..

Puf böreği turtaları – elma dolgulu harici olarak ilginç ve lezzetli bir tatlı

Daha sonra, Japonya’daki herhangi bir tatlı pasta “Tayashi” olarak tanındı. Ancak, bu hamur işi Rus mutfağının fikirlerine dayanmaktadır – turta.

Elma bahçelerinin bolluğu nedeniyle ülkede elmalı mamüller yaygındır. Bu öncelikle ülkenin ikliminden kaynaklanmaktadır – diğer meyve ağaçları nadiren kök salmış ve kötü bir hasat vermiştir. Bu kuralın bir istisnası, kayısı, şeftali ve diğer meyve ağaçlarının yaygın olarak yetiştirildiği güney bölgeleridir..

İçindekiler

Puf böreği turtaları (hazır) yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Doğrudan hamur. 20 turta için 500 gram hamur gidecek.
2. Yumurtalar. Pastaları kaplamak için gereklidir. 20 turta için – 1 yumurta.
3. Elma ana dolgudur. 20 turta için 600-700 gram elma alın (çekirdeği soyup kestikten sonra yaklaşık 500 gram ürün kalacaktır).
4. Şeker. İsteğe göre eklenir, şeker miktarı kişisel tercihe göre belirlenir. Hiç eklenemez.

Elmalı en lezzetli puf böreği

Şu anda, elmalı puf böreği yapmak için tarifler oldukça farklı – her ev hanımının kendine özgü bir tarifi var..

Bu nedenle, en basit tarife göre turta yapmak için adım adım talimatlar aşağıda verilecektir:

1. Doldurma hazırlanıyor. Bunu yapmak için elmaları yıkayın ve çekirdeği tohumlarla kesin. Onları soymanız da önerilir (ancak bu gerekli değildir).
2. Daha sonra, elmalar küçük küpler halinde kesilir veya bir rende üzerinde kavrulur (bir kıyma makinesinde kaydırabilirsiniz) – hostes seçiminde bir doğrama yöntemi. Bundan sonra onlara şeker eklenir (tatmak için) ve karıştırılır. Bazı insanlar şeker yerine bal kullanır.
3. Puf böreği çözülür (pişirmeden birkaç saat önce doğal buz çözme işlemine veya 5-10 dakika mikrodalgaya koyabilirsiniz). Hamuru kendiniz pişirmek mantıklı değil – bir maliyetle hazır bir hamur satın almakla karşılaştırılabilir..
4. Daha sonra, hamur yaklaşık 7×7 cm’lik kareler halinde kesilir.Boşlukların şekli pastanın şeklini belirler (daireler, eşkenar dörtgenler vb..
5. Doldurma boşluklara serilir. Her iş parçası için birkaç çay kaşığı (yaklaşık 2-3 çay kaşığı) gerekir, ardından iş parçaları bir üçgen şeklinde katlanır. Şekillendirme sürecinde, meyve suyunun dışarı sızmaması için kenarları dikkatli bir şekilde kapatmak önemlidir..
6. Daha sonra bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir ve üzerine yumurta ile kaplanmış hazır turtalar yerleştirilir. Fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirme sıcaklığı – 180 derece. Pişirme süresi – yaklaşık yarım saat.

Elmalı puf böreği çörekler

Çörekler benzer şekilde yapılabilir. Onlarla turta arasındaki fark önemsizdir – daha az elma dolgusu ve çöreklere daha fazla şeker konur..

Hazır puf böreğinden çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Meşgul ev kadınlarının hayatını büyük ölçüde basitleştirdi. Hamuru kendiniz yapmanıza gerek yok, durana veya kabarana kadar bekleyin. Tek gereken dolguyu hazırlamak

Tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca fırında 30 dakika pişirilirler..

Bu nedenle puf böreği de kolay hazırlanabilmesi nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Bugün, neredeyse tüm marketlerde satıldığı için bu en popüler hamur türlerinden biridir – çünkü yapımı kolaydır. Bu nedenle, ev hanımlarının hazır hamur satın alması ve pişirmemesi daha uygun hale geldi – fiyata, bitmiş hamurun maliyeti ve bileşenlerinin maliyeti (yemek pişirmek için) neredeyse aynı.

Elmalı puf böreği: fotoğraflı adım adım tarif

Elmaları yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Elmalara şeker, tarçın, vanilin, mısır nişastası ekleyin ve her şeyi karıştırın. Milföy hamurunu kare kare kesin Her karenin ortasına iç harcımızı koyuyoruz. Bir üçgen elde etmek için hamuru katlıyoruz. Hamuru parmaklarınızla hafifçe sıkıştırarak kenarlarını sabitleyin. Her pastanın ortasına birkaç delik açıyoruz, çatal kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yayıyoruz ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Elmalı puf böreği turtaları (video)

• Erikli aromalı, lezzetli ve sulu hamur işleri basit bir tarif ve hızlı sonuçlardır. Pişirme süresi: 3 saat;
• Porsiyon: 10;
• Kkal: 350;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 20 g / 10 g / 60 g.

Erikler şüphesiz sağlıklı ve lezzetli tazedir. Ancak çok az insan meyveli unlu mamüller gibi bir inceliği reddedecektir. Her zevke uygun unlu mamülleri seçmenize izin veren erik ile pişirme için çok çeşitli tarifler vardır. Aşağıda erik ile unlu mamüllerin nasıl yapılacağına dair bazı tarifler bulunmaktadır. Bir pasta yapmak için tarifler ve fırında erik turta nasıl pişirilir için tarifler verilecektir.

İçindekiler

Doğal olarak ana malzeme erik olacak ama gelin biraz daha yakından bakalım.

Pasta için ihtiyacınız olacak:

• Şeker – 150-200 gram (tatmak için), tozlama için şeker de yerel olarak eklenir;
• Tereyağı – 100 gram;
• Buğday unu – 200 gram;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• Hamur için kabartma tozu da gereklidir – 1 çay kaşığı;
• Tuz – 1 gram;
• Erikler – 10-12 adet;
• Tarçın – 1 çay kaşığı.

Erikli Charlotte turtası hazırlamak için minimum zaman gerektirir

Pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. Kuru maya – 8-12 gram (paketleme);
2. Tavuk yumurtası –3 adet;
3. Şeker – 120 gram;
4. Ekşi krema – 500 gram;
5. Un – 1kg;
6. Bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği) – 1 yemek kaşığı. ben.;
7. Süt – 100 ml.

Ardından, erikli turta ve turta için adım adım tarifleri düşünün.

Erik ile benzersiz pişirme tarifleri

Açıklama, geleneksel Amerikan mutfağının erik kekinin hazırlanmasıyla başlar:

1. İlk adım erik hazırlamaktır. Yıkanmalı, ikiye kesilmeli ve kemikleri çıkarılmalıdır..
2. Sonra eritilmiş tereyağını şekerle çırpın (yaklaşık 1 yemek kaşığı şeker). Çırpılmış tereyağına tavuk yumurtası ve tuz ekleyin, ardından karışım tekrar dövülür..
3. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve kalın bir hamur oluşana kadar biraz ekleyin. Daha sonra fırını 180 derecede ısıtmaya başlayabilirsiniz..
4. Daha sonra, üzerine hamurun yerleştirildiği ve düzleştirildiği bir kek kalıbı (istenen hacim için herhangi biri) alırlar. Üstte, eriklerin yarısı hamura bir kesim ile düzgün bir şekilde serilir. Hamurun içine bastırılamazlar..
5. Daha sonra şeker tarçınla karıştırılır (yukarıdaki hacimler minimumdur, tadı artırılabilir) ve kek bu karışımla serpilir..
6. Üzerine serpilmiş keki fırına koyun ve yaklaşık ¾ saat (kabuklar görünene kadar) pişirin..

Meyveli tatlı sevenler için sofrada erik turtası her zaman bir ziyafettir.

Böyle basit bir turtaya ek olarak, klasik Rus turtaları da yapabilirsiniz:

1. 50 dereceye kadar ısıtılmış süte maya eklenmeli, daha sonra karışım ılık bir yerde yaklaşık yarım saat (köpük görünene kadar) bekletilmelidir..
2. Daha sonra bir önceki karışımdan ayrı olarak yumurta ve şeker çırpılır, şekerin tamamı (120 gram) karışıma konur, ardından 0,5 litre ekşi krema (1 paket 450 gram olabilir) eklenir. Bütün bunlar homojen bir karışım olana kadar iyice karıştırılır..
3. Bir öncekini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra biraz un eklenir, aynı anda hamur karıştırılır..
4. Ortaya çıkan hamur örtülmeli ve yükselmek için ılık bir yere yerleştirilmelidir. Yaklaşık 30-60 dakika sonra (ilk kabarma) yoğrulmalı ve ikinci kez kabardığı yere geri konulmalıdır..
5. Bundan sonra erik turtalarını oluşturmaya başlarlar. Bunu yapmak için hamur, her biri bir gözleme içine yuvarlanan yaklaşık 40 eşit parçaya bölünür. Krepin ortasına erikler (veya bunlara dayalı diğer dolgular) yerleştirilir, ardından turtalara istenilen şekil verilir..
6. Oluşturulan köfteler bir yumurta ile kaplanır ve fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Üzeri kapatılır ve yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra, bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 15-30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilirler..

DIY dondurulmuş erik pişmiş ürünler

Unutulmamalıdır ki, taze eriklerin doğal lezzetini elde etmek istiyorsanız, pişmiş eriklerin içine donmuş erik koymalısınız..

Ancak bu durumda, erik turtaları (literatürden bir fotoğrafla) daha kalın tabanlara ve kenarlara sahip olmalıdır..

Tarifi yukarıda verilen erikli turtalar, Rus mutfağının klasik bir fırınıdır..

Erik ile pişirme: bir fotoğrafla adım adım tarif

Sarıları şekerle çırpın Tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin Unu alıyoruz, kabartma tozu ile birleştiriyoruz ve ortaya çıkan karışıma ekliyoruz, koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru dökün Erikleri yıkayıp 4 – 6 parçaya bölüp kemiğini çıkarıp hamurun üzerine koyuyoruz. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika pişiriyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz. Soğuyan keki üzerine pudra şekeri serpebileceğiniz tabağa koyun.

Erik turtası (video)

• Sarımsaklı çörekler hemen hemen tüm ilk yemekler için mükemmeldir. Pişirme süresi: 90 dakika;
• Porsiyon: 20;
• Kcal: 300;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 15 g / 10 g / 20 g.

Mutfağa giren hemen hemen tüm insanlar sarımsaklı çöreklerin aromasına ve pancar çorbası veya lahana çorbasının aromasına karşı koyamaz..

İçindekiler

20 sarımsaklı çörek yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

1. Kuru maya – 1 poşet (8-13 gram);
2. tavuk yumurtası – 2 adet;
3. şeker – 1 çay kaşığı;
4. Ekşi krema %20 yağ – 0,25 litre (200 gram paketleyebilirsiniz);
5. Un – yaklaşık 500 gram;
6. Zeytinyağı – 1 çay kaşığı
7. Süt – 50 ml;
8. Tuz – 3 çay kaşığı;
9. Sarımsak – en az 2-3 kafa (30-50 karanfil). Miktar isteğe göre arttırılabilir..

sarımsaklı çörekler

Aşağıda, sarımsaklı çöreklerin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif bulunmaktadır. Hamuru yaparak başlamalısınız..

Sarımsaklı çöreklerin hazırlanması için sıradan pasta hamuru kullanılır – hafif ve havadardır.

Pişirmek adım adım oldukça basittir:

1. Süt 40-60 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Bu en iyi mikrodalgada değil ocakta yapılır, böylece süt eşit şekilde ısıtılır. Isıttıktan sonra mayayı süte ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışım yaklaşık 20 dakika demlenir..
2. Daha sonra, tuz, şeker ve ekşi kremanın eklendiği yumurtalar dövülür. Bütün bunlar bir karıştırıcı veya blender ile tek bir kıvamda karıştırılır, daha sonra oraya mayalı süt eklenir ve aynı şekilde karıştırılır. Tuzun taşsız olması ve iyice karıştırılmış olması önemlidir..
3. Daha sonra, bitmiş karışıma zeytinyağı eklenir ve un azar azar ilave edilerek iyice karıştırılır. Bu, un topakları olmaması için gereklidir..
4. Bitmiş karışım hafif nemli bir havluyla örtülür ve yaklaşık 1 saat ılık bir yere konur – hamur yükselmelidir. İlk kabarma olduğunda (kaplamadan yaklaşık 45-60 dakika sonra) hamur yoğrulup tekrar kapatılmalı ve tekrar yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakılmalıdır..
5. İlk kabarmadan sonra sarımsağı hazırlayın. Bunu yapmak için dilimlere ayrılır, temizlenir ve ezilir. Bu durumda, toz için 1-3 takoz bırakmak önemlidir. Sarımsak, sert ve büyük parçacıklar kalmayacak şekilde dikkatlice sıkılmalıdır. Sıkılmış sarımsak, ikinci kabarmadan sonra hamura eklenir ve iyice karıştırılır..
6. Daha sonra hamur, çöreklerin oluşturulduğu yaklaşık 20 parçaya bölünür. En yaygın formlardan biri kalıptır. İyi bir estetik görünüme sahiptir. Çörekler başka şekillerde de şekillendirilebilir – hemen hemen her yerde farklı şekillerin örnekleri bulunabilir.
7. Sarımsaklı şekillendirilmiş çörekler (yukarıdaki tarif) bir yumurta ile kaplanır ve fırın kağıdı ile fırın tepsisine yerleştirilir – bu, fırın tepsisinin yüzeyine yapışmalarını önleyecektir..
8. Ardından, fırın tepsisini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık dörtte bir saat demlenmesine izin verin (böylece sarımsak hamuru doyurur). Bu sırada fırını 180 derecede ısıtın..
9. Çörekler olan bir fırın tepsisi, önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve burada bir kabuk görünene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika). Bu durumda, kalan sarımsak dişlerini tozunu almak için ince ince doğrayın..

Sarımsaklı ve otlu çörekler almak istiyorsanız, otları önceden yıkayıp hazırlamalısınız. Daha sonra ince ince kıyılır ve ince kıyılmış sarımsak ile toz haline getirilir..

Çörekleri çıkardıktan hemen sonra sıcakken serpin – sonra toz onlardan düşmeyecektir. Tarifi verilen sarımsaklı çörekler, sıcaklara harika bir ektir..

Peynir ve sarımsaklı çörekler

Peynirli ve sarımsaklı çöreklerin en iyi tada sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Peynirli çörek tarifi öncekinden çok farklı değil.

Yeşillerin genellikle bitmiş topuzun üzerine serpildiği ve hamurun içine atılmadığı unutulmamalıdır.

Sarımsaklı çöreklerin (tarif yukarıda adım adım verilmiştir) peynirli ve sarımsaklı çöreklerden temel farkı, sadece topuz oluşturulduğunda içine peynir parçalarının konulması ve çıkarıldıktan sonra rende üzerine serpilmesidir. peynir.

Aksi takdirde, peynirli ve sarımsaklı çörek tarifi, öncekiyle hemen hemen aynıdır..

Unutulmamalıdır ki sarımsak kültünün sadece Rus geleneksel mutfağında değil, diğer milletlerin mutfaklarında da, örneğin Özbek mutfağında, Kazak mutfağında vb..

Sarımsaklı çörekler: adım adım fotoğraflı bir tarif

Doğru miktarda sarımsağı bastırın ve eritilmiş tereyağına ekleyin. Mayayı sıcak sütte eritin. Oraya şeker, tuz ve un ekleyin Ortaya çıkan karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice yoğurun. Gerektiği kadar un ekleyin Hamuru, sığması ve hacminin iki katına çıkması için ılık bir yere koyuyoruz. Hamuru eşit parçalara bölün ve ince bir şekilde yuvarlamaya başlayın. Çörekler oluşturuyoruz ve daha önce hazırlanan sarımsak dolgusu ile dolduruyoruz. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, parşömen kağıdıyla kaplayın ve çörekleri üzerine yayın. 220 derecede ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderiyoruz. Dilerseniz bitmiş çörekleri otlar ile serpebilirsiniz. afiyet olsun!

Ev yapımı sarımsaklı çörekler pişirme (video)

• Akşam yemeğine lezzetli bir ek, kokulu yulaf ezmeli krep olacaktır. Pişirme süresi: 30;
• Porsiyon: 3;
• Kcal: 347;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 17 g / 1 g / 41 g.

Diyet yulaf gevreği, yağsız bir sofra için veya biraz kilo vermeyi planlayanlar için hazırlanır. Hamurun neyle karıştırıldığına bağlı olarak (kefir veya su), kekler doyurucu veya tersine yağsız olur. Aynı zamanda, ikinci seçenek hiç de tatsız değil. Bitmiş ürün, doğranmış meyve parçaları, bir top dondurma veya taze meyve suyu ile servis edilir. Burada her şey mutfak tercihlerine bağlı..

Yulaf ezmeli krepleri kefir üzerinde doğru şekilde kızartın

Ateş yakmadan ve üzerine bir tava koymadan önce, seçilen tarife karar vermelisiniz. Yağsız krepler en iyi fırında pişirilir ve tavada daha doyurucu bir seçenek..

Ekmeğin kalori içeriği de yulaf ezmesi seçimini belirleyecektir. Herkes bilmiyor, ancak raftaki mağazada çeşitli boyutlarda tahıl paketleri bulabilirsiniz. Ne kadar büyüklerse, her pasta o kadar tatmin edici olacaktır..

Deneyimli şefler, daha yüksek kalorili krepler için büyük boy herkül gevreği seçmenizi tavsiye ediyor.

Gerekli bilgiler ürün ambalajında ​​yer almaktadır. Belirli koşullar nedeniyle gerekli pulları bulmak mümkün olmadıysa, bir blender ve yumurtalar kurtarmaya gelecektir. İlk durumda, pulları istediğiniz boyuta öğütebilir ve ikincisinde bitmiş ürüne kalori ekleyebilirsiniz..

İçindekiler

Hamur:

1. Un – 1 yemek kaşığı. ben.;
2. Taze kefir – 1 yemek kaşığı;
3. Şeker kumu – 1 ve ½ yemek kaşığı. ben.;
4. Tuz – ½ yemek kaşığı. ben.;
5. Yulaf ezmesi – 1 ve ½ yemek kaşığı;
6. Tavuk yumurtası (istenen kalori içeriğine bağlı olarak) – 1 ila 3 adet;
7. Şeker kumu – 2 ve ½ yemek kaşığı. ben.;
8. Vanilya şekeri – 1 tutam;
9. Kızartma için zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. ben.

Sos:

1. Konserve veya taze meyveler veya meyveler – 250 gr;
2. Şeker kumu – 2 çay kaşığı.

Meyve soslu yulaf ezmeli krep için hamur yoğurma

Bir yemeği düzgün bir şekilde hazırlamak için önce tahılları 5-8 dakika buharda pişirmeniz gerekir. “Herkül” in kısa süreli ısıl işlemi, gelecekteki kekleri olası hoş olmayan bir tattan kurtaracaktır. Pullar metal bir kapta buharlaştırılır.

Bundan sonra doğrudan pişirmeye gidebilirsiniz:

1. Yulaf ezmesini derin bir kaba dökün ve kefir veya su ile dökün..
2. Yulaf ezmesi karıştırıldıktan sonra açık bir kapta 10-12 dakika bekletilmelidir..
3. Daha sonra üzerine bir bıçağın ucuyla vanilya şekeri dökülür..
4. Tuz ve şeker eklendi.
5. Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır ve fırın tepsisine boşaltılır..
6. Gelecekteki kreplerin “şekilsiz” hale gelmemesi için tarif, unun tanıtılmasını sağlar..
7. Miktarı sabit bir değer değildir, çünkü hepsi hamurun gerçek kalınlığına bağlıdır..
8. zeytinyağı ekleyin.
9. 1-yerel tutarlılığa kadar tekrar iyice karıştırın.
10. Kızartmak için yapışmaz kaplamalı ve alçak kenarlı bir gözleme tavası kullanın..
11. Yüzeyine biraz yağ damlatmanız gerekir, aksi takdirde kefir veya su üzerindeki kekler fazla pişer..
12. Ekmeği her iki tarafta 8-10 dakika kızartılır.

Deneyimli mutfak uzmanları, yumurtaları çırparken vanilya şekeri eklemenizi önerir. Bu durumda kekler hoş bir aroma ve tat kazanacaktır..

Herkül ile Vejetaryen Kabak Krep

Et yemeklerinin reddedilmesi, nesnel bilgi eksikliği nedeniyle herkes tarafından olumlu algılanmamaktadır..

Örneğin, meyve eklenmiş sütlü kabak kekleri, enerjik bir güne harika bir başlangıçtır..

Tat açısından, geleneksel olanlardan hiçbir şekilde daha düşük değildirler, ancak aynı zamanda fazla kaloriden yoksundurlar..

Yulaf ezmesi ve kabaktan diyet ve inanılmaz lezzetli krepler elde edilir.

Onların hazırlanma süreci aşağıdaki gibidir:

1. Kabakları ince bir rende üzerinde püresi haline getirin.
2. Pulları derin bir kaba dökün ve biraz haşlayın..
3. Su ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Ayrıca tarif, hamuru açık bir kapta 10-12 dakika tutma ihtiyacına odaklanıyor..
5. Örneğin balkabağından dolgulu adım adım kekler yapmayı planlıyorsanız, ince doğranmış ve bir karıştırıcıdan geçirilmelidir..
6. Bundan sonra, tavuk yumurtalarını çırpmanız ve vanilya şekeri eklemeniz gerekir..
7. Tüm bileşenler tek bir kapta karıştırılır.
8. Kabak ince ince doğranır ve blenderdan geçirilir..
9. Ekmeğin tüm unsurları 1 yerel şekle karıştırıldıktan sonra tavayı tekrar ısıtabilirsiniz..
10. Pişirme süresi, kullanılan kabak türüne bağlıdır, ancak 12 dakikayı geçmemelidir..
11. Bitmiş krepler ayrı bir tabağa serilir..

Sağlıklı yulaf gevreği krep (video)

Hostes balkabağı dolgusunun öne çıkmasını istiyorsa, bu durumda aşağıdaki gibi hareket etmek gerekir. Kreplerin ilk katı tavaya girer girmez üzerine bir blender ile doğranmış balkabağını koyun. Ardından, başka bir hamur tabakası uygulanır. Sonuç, kokulu dolgulu bir tortilladır. Meyve parçaları ile servis edilir.

Herkül krep: adım adım tarif (fotoğraf)

Lezzetli krepler hazırlamak için yulaf gevreği de dahil olmak üzere gerekli ürünleri önceden hazırlamalısınız. Pullar suya veya et suyuna batırılmalı ve yaklaşık 20 dakika şişmeye bırakılmalıdır. Şimdi soğanı doğrayıp rendeliyoruz. Yulaf ezmesine yumurta ile birlikte ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Unu dökün ve tekrar karıştırın Ayçiçek yağını tavaya dökün ve iyice ısıtın. Bir kaşık kullanarak krepleri dikkatlice tavaya koyun. Servis yapmadan önce, krepler bir peçete üzerinde önceden kurutulmalıdır. afiyet olsun!

• Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı hazırlamanız gerekiyorsa, peynirli kefir krep mükemmel bir seçenek olacaktır.
• Porsiyon: 4;
• Kcal: 250;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 7g / 5g / 35g.

Rus mutfağını yemyeşil krepler olmadan hayal etmek imkansız. Kreplerin ilk sözü 16. yüzyılın ortalarına kadar uzanıyor. Sonra krepler, çağrıldıkları anda – aladi, krep, krep. Krepler sadece köylüler arasında değil, aynı zamanda zengin soylular arasında da masadaydı. Börekler ekşi, mayadan, mayalı hamursuz, rendelenmiş havuç, patates ve kabak ilavesiyle pişirildi. En popülerleri kefirle pişirilmiş geleneksel kreplerdir. Çünkü sadece kefirde krepler gür, hava delikleri ve ağızda eriyen çıkıyor. Kişisel zevkinize göre ekşi krema, reçel, reçel, peynir, yumurta, bal ile krep ile masaya servis yapın.

İçindekiler

1. Kefir – 0,5 litre;
2. Peynir – 150 gr;
3. Tavuk yumurtası – 2 adet;
4. Un – 200 gr;
5. şeker – ½ yemek kaşığı. ben.;
6. Tuz – ½ çay kaşığı;
7. soda – 2/3 çay kaşığı;
8. Bitkisel yağ – 100 gr.

peynirli gözleme

En basit krepler evinizi şaşırtabilir. Bunu yapmak için, hamura peynir ve biraz yeşillik ekleyin. Böyle bir kahvaltının kokusu, sabahları herkesi masaya toplayacak ve krepler öğle yemeğine kadar enerji verecek. Krepler soğuduktan sonra lezzetini kaybetmediği için çocuğunuz için okula ya da işe giderken yanınızda sarılabilir..

Pişirme sırasında hamura biraz yeşillik ve peynir eklerseniz sıradan krepleri daha yumuşak ve sıra dışı yapabilirsiniz.

Peynirli krep yapmak için adım adım tarif:

1. 2 yumurta, tuz, kabartma tozu ve şekeri birlikte çırpın.
2. Elde edilen kütleye kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Elenmiş unu ekleyin ve kalın ekşi krema kıvamı oluşana kadar karıştırın..
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen hamura ekleyin..
5. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, yağı dökün, krepleri bir çorba kaşığı ile yayın..
6.  Bir allık oluşana kadar krepleri her iki taraftan kızartın.
7. Otlar serpin ve servis yapın.

Hamura süzme peynir eklerken, bir tavada peynirli kek pişirebilirsiniz. Bunun için yukarıda açıklanan tarif uygundur, ancak servis yaparken ekşi krema ile peynirli kekler kullanılır..

Kefir üzerinde hassas peynirli krep

Krepleri gür, kalın ve yumuşak yapmak için hamuru hazırlarken maya eklemeniz gerekir..

Beyaz peynirli kızarmış peynirli börek için malzemeler:

1. Kefir – 0,5 litre;
2. Peynir – 150 gr;
3. Tavuk yumurtası – 2 adet;
4. Un – 200 gr;
5. Maya – 2/4 çay kaşığı;
6. Tereyağı – 50 gr;
7. Tat vermek için tuz ve şeker.

Peynirli krep yapmak için adım adım tarif:

1. Oda sıcaklığında ılık kefir.
2. Kefire maya, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın..
3. Unu eleyin ve elde edilen kütleye ekleyin.
4. Margarini veya tereyağını eritip hamura ekleyin..
5. Her şeyi iyice karıştırın ve bir havluyla örtün..
6. 20 dakika ılık bir yerde kabarması için bekletin.
7. Hamur kabardıktan sonra yumurtaları ve rendelenmiş peyniri ekleyin..
8. Hamuru karıştırın ve önceden ısıtılmış bir gözleme tavasında bir çorba kaşığı ile yayın..
9. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
10. Ekşi krema ile servis yapın.

Bu tür krepler ayrıca ekşi süt, varenetler veya fermente pişmiş sütte de pişirilebilir. Yemeği rendelenmiş eritilmiş peynirle çeşitlendirebilirsiniz. Sonuç lezzetli bir buluttur..

Fırında peynirli börek

Düşük kalorili krep pişirmek için yemek pişirmeniz gerekir..

Fırında pişirilen kefir krepleri özel bir tada sahiptir.

İçindekiler:

1. Un – 2.6 su bardağı;
2. Kefir – 0,5 l;
3. soda – 2/3 çay kaşığı;
4. Tavuk yumurtası – 2 adet;
5. Tatmak için tuz ve şeker;
6. Fırın tepsilerini yağlamak için margarin.

Fırında krep yapmak için adım adım tarif:

1. Hamuru hazırlamak için derin bir kaseye kefir dökün, soda, şeker, yumurta ekleyin ve bir süpürge ile karıştırın..
2. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamurda topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın..
3. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır..
4. Fırını 180 ° C’ye ısıtın, fırın tepsisini margarinle yağlayın ve üzerine krepleri koyun..
5. 5 dakika iki tarafını da pişirin.

Ekşi krema, otlar, haşlanmış yumurta ve eritilmiş peynir ile servis yapın..

Peynirli kefir krep (video)

Bunlar kefir krepleri için temel tarifler. Ayrıca kuru kayısı, kuru üzüm, balkabağı, elma ile krep pişirebilirsiniz. Deney, lütfen evcil hayvanlarınızı.

Peynirli krep: yemek tarifi (fotoğraf)

Krep hazırlamak için peynir, yumurta, kefir ve un hazırlayın Küçük bir kapta yumurta ve kefiri karıştırın Kütleye orta rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin Şimdi biraz un, tuz ve baharat ekleyin. Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın İyice ısıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı ekleyin ve krepleri bir kaşıkla hafifçe yayın. Sıcak krep servis etmek daha iyidir. afiyet olsun!

Bu tür çörekler "güller" çok hızlı hazırlanır, lütfen çocuklarınızı çay için tatlılarla

• Pişirme süresi: 1.5 saat;
• Porsiyon: 6-8;
• Kcal: 300;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 15g / 5g / 42g.

“Süzme peynirli rozet” ruloları

Maya hamurundan yapılan rozetli çörekler, ev hanımları arasında uzun zamandır sevgi ve popülerlik kazanmıştır. Hazırlanması kolaydır ve çay için mükemmeldir..

Süzme peynirli çörekler basit ve hazırlanması kolaydır, lezzetli ve kokulu oldukları ortaya çıkar.

Kalorileri oldukça yüksektir, ancak bu nedenle lezzetlidirler ve çeşitli dolgular hayal gücüne yer bırakır. Çeşitli dolgulu çörekler tarifi aşağıda bulunabilir. İlk lor çörekler olacak.

İçindekiler

• Yumurtalar – 3 adet;
• Süt – bir bardak;
• şeker – bir bardak;
• Margarin – 100 gr;
• Un – 700 gr;
• Vanilin – 2 poşet;
• Süzme peynir – 500 gr;
• Tuz – bir tutam;
• kuru üzüm – 150 gr;
• Maya – 25 gr.

Pişirme: basit bir algoritma

1. Kuru üzümleri kaynar suda bekletin.
2. Sütü biraz ısıtın, mayayı, 100 gr şekeri, 200 gr unu dökün. Karıştırın ve yarım saat bekletin.
3. Margarini eritip soğutun. Şeker, tuz, vanilin karıştırın, malzemeleri hamura ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru hazırlayın. 40-60 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın..
4. Şu anda, çörekler için doldurma yapabilirsiniz. Lor yumurta, şeker, vanilya ve kuru üzüm ile karıştırılmalıdır..
5. Hamur çıktıktan sonra parçalara ayırmanız, toplar yapmanız ve yuvarlamanız gerekir. Hamur keki üzerinde farklı boyutlarda üç kesim yapılmalıdır. Her daireye biraz dolgu koyun.
6. Rozetler şu şekilde yapılır: dolgu en küçük parçaya sarılır, ikinci parçaya da dolgu sarılır ve üçüncü parça ile her şey birbirine sabitlenir..
7. Ürünleri tekrar kabarmaya bırakmanız gerekiyor ve daha sonra 180 derece ısıtılmış fırına, fırına bağlı olarak 30-40 dakika arasında koyabilirsiniz. Çörekler altın rengine dönmeli.

Bu çörekleri yapmak yaklaşık bir saatinizi alacaktır.

Elma ve erik ile gül çörekler

İçindekiler:

1. Süt – 500 ml;
2. Un – 400 gr;
3. şeker – 50 gr;
4. Maya – çanta;
5. Bitkisel yağ – 50 ml;
6. Vanilin – poşet;
7. Tuz – bir tutam;
8. elma ve erik – 10 adet.

Hazırlık:

1. Sütü biraz ısıtın, maya, şeker ekleyin, yavaş yavaş un ekleyin. Kalın hamura tereyağı ve unun geri kalanını ekleyin. Hamuru yarım saat ılık bir yerde bekletin..
2. İç harcı için elmaları ve erikleri rendeleyin. Şeker ekle.
3. Hamuru açın, daireleri bir bardakla kesin, üzerlerine birkaç yaprak kesin ve dolguyu onlarla sarın..
4. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.

Şeker ile gül çörekler

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet;
• Süt – bir bardak;
• Şeker – 200 gr;
• Tereyağı – 100 gr;
• Un – 700 gr;
• Vanilin – 2 poşet;
• Tuz – bir tutam;
• Maya – 25 gr.

Satın alınan çörekler, ev yapımı çörekler kadar taze ve lezzetli olmayacak.

Hazırlık:

1. Sütü ısıtın, maya, yarım şeker, 200 gr un ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve yarım saat ılık bir yerde bırakın..
2. Tereyağını eritin, soğumaya bırakın. İçine şeker, tuz, vanilin dökün. Hamurun içine dökün ve unu porsiyonlar halinde serpin. Hamuru ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakın..
3. Sonra hamuru açın, şeker serpin, rulo haline getirin. Bıçakla parçalara ayırın. Gül dışbükey yapmak için her biri biraz düzleştirilebilir.
4. Gülleri 10 dakika bekletin, yarım saat önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin..

Elma ile gül pişirme

Hazır puf böreğinden ilginç unlu mamuller yapılır..

İçindekiler:

• puf böreği – 500 gr;
• su – 2 bardak;
• şeker – 4 yemek kaşığı;
• elma 4-5 adet;
• toz şeker.

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın, ikiye bölün, dilimler halinde kesin.
2. 2 bardak suyu şekerle kaynatın, elmaları bu şuruba dökün. Yaklaşık 2 dakika pişirin.
3. Suyu boşaltın ve elmaları soğutun..
4. Hamuru çözdürün, açın, 3 cm genişliğinde ve 25 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin..
5. Elma parçalarını bir hamur şeridinin üzerine arka arkaya koyun, bir tüpe sarın..
6. Hamurun uçlarını birbirine bağlayın, böylece güllerin geri kalanını yapın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişmiş ürünleri koyun. Soğumalarına izin verin ve toz serpin.

Bunlar, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek için kullanılabilecek orijinal, karmaşık olmayan tarifler..

Adım adım fotoğraflarla şeker tarifi ile gül çörekler

Sütü ısıtıyoruz, maya ve şekeri ekliyoruz. Sonra yavaş yavaş un ekleyin Hamuru yoğurun, üzerine bitkisel yağ ekleyin, ardından hamuru 30 dakika ılık bir yere koyun. İç harcı hazırlayın: elmaları ve erikleri yıkayın, ardından küpler halinde kesin ve şeker ekleyin. Hamuru açın, daireleri bir bardakla kesin, ardından yaprakları kesin. Dolguyu düzeltir ve yaprakları sararız Fırını önceden 180 dereceye ısıtın biz yayınlıyoruz "güller" bir fırın tepsisine ve fırına koyun çörek pişirme süresi "rozet" 30-40 dakika

çörekler “rozetler“(video)

Soğan ve yumurta ile turta yapmaktan daha kolay bir şey yoktur.

• Pişirme süresi: 95 dakika;
• Porsiyon: 12;
• Kcal: 243.6;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 5g / 8.1g / 38.2g.

Fotoğraflı adım adım tarifi kullanarak kendi ellerinizle yapabileceğiniz bir turta, mükemmel bir doyurucu kahvaltı, uygun bir atıştırmalık veya çocukluktan sıcak bir hatıra olacak. Böyle bir ürünü kullanırken, hangi kalori içeriğine sahip olduğunu düşünmemelisiniz, çünkü burada en önemli şey hamurun nasıl yapıldığının tadı ve bitmiş ürünün aromasıdır..

Lezzetli ev yapımı turtalar

Bazıları kefir üzerinde lahana veya hamurla doldurmayı tercih ettiğinden, soğan ve yumurta ile turta yapmak için çok sayıda seçenek vardır. Başka bir deyişle, tat ve tercih için birçok kombinasyon olabilir, sadece mayasız veya soğanlı ve yumurtalı mayalı turtaların daha lezzetli ve doyurucu olduğunu denemeniz gerekiyor. Ayrıca, pişirmenin nasıl yapılacağına göre de seçim yapabilirsiniz, örneğin, bir tavada kızartılmış veya fırında pişirilmiş, tadı ve her şeyden önce sağlığı etkileyecek, çünkü herkes kızartılmış yiyemez..

Soğanlı ve yumurtalı turtalar besleyici ve iştah açıcıdır, fazla yemek gerektirmezler.

En önemli şey, yumurta ve soğan ile turta yapmadan önce, yüksek kaliteli ürünler, üzerinde gereksiz hiçbir şey olmayan temiz bir yüzey hazırlamanız gerektiğidir, böylece pişirme sırasında rahatsızlık ve sertlik olmaz..

Bazı ev hanımları, tembel turtalar yapmanın çok daha kolay ve hızlı olduğuna inanırlar, çünkü tamamen aynı lezzetlidirler, ancak çok daha hızlı pişirilebilirler. Başka bir deyişle, yumurtalı ve çeşitli soğanlı bir tarifi düşünmeye değer ve ancak o zaman hangisinin daha kabul edilebilir ve lezzetli olacağını anlamak mümkün olacak..

İçindekiler

Hamur:

• Un -480 gr;
• Kuru hızlı maya – 5g;
• Şeker – 5g.;
• Oda sıcaklığında süt – 180 ml;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Tereyağı – 90g.

Dolgu:

1. Yumurta – 13 adet;
2. Yeşil soğan – 2 demet.

Pişirme metodu

Bazı ev kadınları, soğan ve yumurtalı turta yapmak için standart talimatlardan sapar ve bu, ortalama olarak besin değeri aynı kaldığından, içerdikleri kaloriyi etkilemez. Örneğin, çok az yeşil tüy olması durumunda, bu turtaları pirinç veya soğan ile yapabilirsiniz..

Bu adım adım yumurta ve soğan tarifi, herkesin, özellikle yeni başlayanların bile kullanabileceği oldukça basit bir şemadır..

Ayrıntılı talimatlar:

1. Önce mayayı ılık şekerli sütte seyreltmelisiniz..
2. Bundan sonra, yaklaşık 15 dakika beklemeleri gerekir..
3. Çözelti köpürdüğü anda elenmiş una dökülür..
4. Ardından, soğuk bir köpükte dövülmüş iki yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin..
5. Hamur yoğrulduktan sonra top şeklinde yuvarlanır ve bir buçuk saat bekletilir..
6. İstatistiklere göre, dolguyu hazırlamak için 60-90 dakika yeterlidir ve böylece hamur optimum duruma gelir..
7. Bekleme süresi boyunca yumurtaları kaynatmanız, akan buzlu su altında soğutmanız, böylece kolayca temizlenebilmeleri ve elle veya bıçakla küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.
8. Yeşil soğan iyice yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur ve kesilir..
9. Hamur hazır olur olmaz, pişirme için bir tabaka hazırlamanız, yağla yağlamanız veya parşömenle döşemeniz gerekir..
10. Hamurun elinize yapışmaması için ellerinizi de yağ ile yağlamalısınız..
11. Hamur eşit parçalara bölünür ve her biri elle yumuşatılarak 3-5 milimetre kalınlığında bir kek yapılır..
12. Dolgu çekirdek üzerine serilir ve kıstırma kenarlardan ortaya doğru başlar..
13. Kenarları olabildiğince dikkatli bir şekilde birbirine tutturun, bundan sonra pasta dikişini kağıda koymaya değer..
14. Tüm turtalar hazır olur olmaz bir havluyla örtün ve on dakika bekletin..
15. Bu süre zarfında fırını 180 derece açmanız gerekir..
16. Ocağın gücüne bağlı olarak fırının normal ısınması için 15-20 dakika yeterlidir..
17. Börekleri fırına göndermeden önce, her birinin kırılmış bir yumurta ile yağlanması gerekir, bu da piştiklerinde daha kırmızı olmalarına neden olur..
18. Tam pişirme 30 dakika sürer..
19. Börekleri sıcak servis etmek daha iyidir ve bunlara ek olarak ılık süt veya sıcak bitki çayı servis edebilirsiniz..

Puf böreği alabilirsin. Ayrıca çok lezzetli olacak. Sadece bir kez denemeye değer ve ondan sonra yumurta ve soğanlı turtaların nasıl pişirileceği hakkında hiçbir soru kalmayacak..

Fotoğraflı adım adım soğan ve yumurtalı turtalar

Sütü ısıtıp biraz şeker ekliyoruz. Sütün sıcak değil, ılık olması gerekir. Daha sonra mayayı süte ekleyin 15 dakika bekleyin (karışım köpürmeli) Unu eleyin ve maya ile süte ekleyin. Ardından 2 adet çırpılmış yumurta ve tereyağını ekleyin (bir tavada eritilmelidir) Hamuru yoğururken eller bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, böylece hamur onlara yapışmaz. Yoğurulmuş, 1,5 saat uzanmasına izin verin İç harcın pişirilmesi: yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın, ardından soğanları kesin Hamuru porsiyonlara ayırın, kek yapın (3-5 ml kalınlığında). Dolguyu her bölümün ortasına koyun ve sıkıştırın. Böreklerin üzerini havluyla örterek 10 dakika beklettikten sonra fırını 180 dereceye ısıtın. Isındığında börekleri yumurta sarısı ile yağlayıp fırına gönderin. 30 dakika ve turtalar hazır, afiyet olsun

Soğanlı ve yumurtalı turtalar (video)

• Puf böreği için bu tarif en lezzetli ve en kolay Pişirme süresi: 45 dakika;
• Porsiyon: 8;
• Kcal: 231;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 26,3 g / 14,3 g / 59,4 g.

Bu tarif boşuna ekspres bir tarif değil, gerçekten çok çabuk hazırlanabiliyor. Hamurun çeşitleri farklıdır, mayalı hamurdan, pide ekmeğinden yapabilirsiniz, ancak daha az lezzetli seçenek – puf böreği turtaları.

İçindekiler

1. Puf böreği – 270 gr;
2. jambon – 140 gr;
3. Peynir (işlenmiş) – 100 gr;
4. Tavuk yumurtası. – 1 BİLGİSAYAR.;
5. Tatmak için tuz;
6. Zevkinize biber;
7. Susam – Sanat. ben.

Jambonlu ve peynirli puf böreği turtaları: hazırlık

Hızlı bir tarif, yalnızca hazır puf mayalı hamurunuz varsa işe yarayacaktır. Çözün, yuvarlayın, işlenmiş peynir dilimleriyle karşılaştırılabilir genişlikte şeritler halinde kesin..

Pastırma puf böreği yapma fikri harika, çok lezzetli ve en önemlisi hazırlaması kolay.

Pişirme turtaları:

1. Jambonu doğrayın, yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
2. Doldurma tuz ve karabiber.
3. Bir şerit puf böreği alın. Şeritin kenarına bir dilim eritilmiş peynir koyun, üstüne jambon ve yumurta.
4. Şeridi bir üçgene çevirin.
5. Üçgen pastanın üzerine susam serpin.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın, turtaları 15 dakika pişirin.

Tabii ki, dolguyu deneyebilirsiniz: peynir ve domuz pastırması kombinasyonu da iyidir, yeşillikler asla doldurmaya müdahale etmez. Herkes yumurtalı turtaları sevmez, bu yüzden mayonez veya ekşi krema sosuyla değiştirirler..

Kızarmış jambon ve peynirli turtalar

Her şeyi daha da hızlı yapmak ve fırınsız yapmak istiyorsanız, pide ekmeği, puf böreğinin bir analogu olacaktır. Puf böreği gibi şeritler halinde kesin..

Dondurulmuş hamurların mikrodalga fırında çözülmesi önerilmez. Kendi kendine çözülmesine izin vermek daha iyi

Ayrı bir kapta rendelenmiş peyniri jambon, otlar ve istenirse mayonez ile karıştırın. Sonra aynı üçgenleri bükün ve her iki tarafta üçer dakika olacak şekilde bir tavada kızartın..

İlk tarafı kapaksız, ikinci tarafı kapağın altında kızartabilirsiniz – turtalar daha yumuşak olacaktır..

Jambonlu ve peynirli çörekler: yemek tarifi

Bu tarif için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak:

1. Süt – 230 ml;
2. Boşaltma. yağ – 40 gr;
3. Tavuk yumurtası. – 3 parça.;
4. Maya – 7 gr;
5. Peynir – 180 gr;
6. Tuz – bir tutam;
7. Şeker köpek. – 3 yemek kaşığı. ben.;
8. jambon – 180 gr;
9. Un – ½ kg.

İlk olarak, ekmek yapma makinesi varsa hamur yoğrulur – ideal. Sütün içinde maya, biraz un, tuz ve şekeri yoğurun. 15 dakika sonra yumurtayı hamura ekleyin ve unu eleyin..

Ardından şu şekilde ilerleyin:

1. Jambonu ve peyniri rendeleyin.
2. Jambonu peynirle karıştırın, küplerin birbirine yapışmaması için bir yemek kaşığı un ekleyin..
3. Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve oraya peynir ve jambon ekleyin. Yuvarla ve hatırla.
4. Bir sosis oluşturun, birkaç parçaya kesin, yaklaşık 13-15.
5. Her parçayı bir topuz haline getirin. Hazırlanan fırın tepsisine çörekler yerleştirin.

Sıcaklık rejimi – 180 derece, 15 dakika pişirin, her zamanki gibi hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir.

Pastırma çörekler: sarmak ne kadar güzel

Diyelim ki mayalı hamurunuz hazır. Yuvarlayın ve 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Kıvırcık bir bıçak varsa, hamuru onunla kesin, çörekler güzel kenarlara sahip olacaktır..

Her şeride iki dilim domuz pastırması yerleştirin ve şeritleri rulo haline getirin. İçinde pastırma çekirdekli bu tür güller alacaksınız. Üzerlerine susam serpin ve önceden ısıtılmış fırına gönderin..

180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Peynir ve jambon veya peynir ve domuz pastırması, doyurucu rulolar ve turtalar için harika malzemelerdir. Hazır hamurla böyle hızlı bir tarif deneyin ve kahvaltıda zaten evinizi şaşırtacaksınız..

Jambonlu puf böreği turtaları: fotoğraflı adım adım tarif

Jambonu küpler halinde kesin, doldurma için herhangi bir sosis de uygun olabilir. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz, işlenmiş peynir bile gidecek Domatesleri küp küp doğrayın ve biraz tuzlayın. Milföy hamurunu alın, yuvarlayın ve dörde bölün. Her hamur parçasına peynir, domates ve jambon koyun Turtaları bir zarfla sarıyoruz ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 180 derecede 15 dakika pişirin. Puf böreğiniz hazır!

Jambonlu puf böreği (video)

Etli turtalar, mayalı hamurdan yapıldığında özellikle iyidir.

• Pişirme süresi: 3 saat;
• Porsiyon: 16;
• Kcal: 216;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 12g / 10g / 26g.

Etli börekler mutfak masasının üzerinde bir sepet içindeyken, ister fırında ister tavada kızartılsın, aromaları tek başına daireye bir ev konforu duygusu getiriyor. Etli turtaları sadece mayalı hamurdan pişiremezsiniz. Açık puf böreklerinde et dolgusu iyi gider ve mayasız çörekler de onunla iyidir. Etli börek nasıl pişirilir? Adım adım tarif bu konuda yardımcı olacaktır..

Fırında mayalı hamurdan yapılan etli börekler

Fırında mayalı hamurdan etli börek pişirmek zahmetli bir iştir, ancak hazır puf böreğinden yaparsanız, işlem bir zevktir. Ancak, yarı mamul bir ürün satın almak her zaman mümkün değildir. Ve bir turta yapmak için, hamuru kendiniz yapmanız ve turtalar için et doldurma tarifi bulmanız gerekir..

Fırında etli turtalar ailenize her zaman zevk getirecek

 Eskiden fırında pişirilirdi. Modern ev kadınları genellikle fırında mayalı hamur turtaları pişirir..

Fırında, tavada kızartılmış, puf böreği gibi turtaların nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım..

Etli turtanın kalori içeriği

Şüphesiz, bu hamur işi birçok kişi tarafından sevilir ve büyük miktarlarda tüketilebilir, bu da şu soruyu akla getiriyor: etli börek kaç kaloridir? İlginç bir şekilde, yüksek yağ ve protein içeriğine rağmen etli böreğin kalori içeriği oldukça düşüktür. Bu nedenle, geceleri etli börek yemeye can atıyorsanız, kalori içeriği konusunda endişelenmeyin..

Etsiz unlu mamüller oruç günlerinde iyidir. Tatillerde etli unlu mamüller yemek istiyorum.

İçindekiler

Hamur:

• Un – 7 yığın.;
• Süt – 1 l;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• şeker – 3 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz – 1 çay kaşığı;
• Maya – 10 gr;
• Ayçiçek yağı – 0,5 yığın.

Doldurmak için:

• Et – 400 gr;
• Pirinç – 1 yığın;
• soğan – 2 adet.

Turta için et dolgusu nasıl yapılır

Fırında turtalar için et doldurma hazırlamak çok basittir. Domuz eti kullanmak daha iyidir, hamur dana eti ile iyi gider.

Turta için et doldurma tarifi:

1. Etli turta dolgusu pirinç içerir – önceden kaynatılır.
2. Soğanı ince doğrayın.
3. Et kızartılır ve parçalar halinde kesilir..
4. Tüm malzemeler karıştırılır.
5. Doldurma bir kıyma makinesinde iki kez doğranmış.

Sulu turta dolgusu nasıl yapılır? Bunu yapmak için, kızartma sırasında et su ile serpilir. Et dolgulu turtaları çeşitlendirmek için haşlanmış yumurta, tarife kuş filetosu eklenebilir.

Etli mayalı börek

Dolguyu hazırlamaya başlamadan önce etli turta hamurunu önceden yoğurmaya başlayabilirsiniz. Tarif biraz duracağını varsayıyor.

Turta nasıl yapılır:

1. Ilık sütte tuz ve şeker yumurta, maya ile seyreltilir ve unun bir kısmı eklenir.
2. Pişirmeyi kabarık hale getirmek için hamurun birkaç saat sıcak kalması gerekir..
3. Hamurun hacmi iki katına çıktığında, kalan un ve tereyağını ekleyin..
4. Hamuru bir tahta üzerinde yuvarlayın ve porsiyonlara bölün, her birini doldurma ile doldurun. Açık etli börek isterseniz ortasına dikiş atmayın..
5. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine turtaları koyun ve çırpılmış yumurta ile yağlayın..

Kıyma çiğ olduğu için böreklerin önceden ısıtılmış fırında 40 dakika terletilmesi gerekecektir..

Bir tavada kızartılmış etli börek

Bunun için mayalı hamur uygunken kıyma ile soğanlar bir tavada kavrulur. Daha sonra turtalar oluşturduktan sonra her iki tarafta bir tavada kızartılır..

Bir tava kullanarak turta yapma sürecini hızlandırabilirsiniz.

Puf böreği, zaman darlığı zamanlarında gerçek bir kurtuluştur. Genellikle dondurulmuş olarak satılır..

Bu nedenle, turtalar aşağıdaki sırayla yapılır:

1. Hamuru çözdürün ve kareler halinde kesin.
2. Yumurta sarıları beyazlarından ayrılır ve hamur parçalarına protein sürülür..
3. Kıyma hamurun üzerine serilir ve kenarları üçgen şeklinde birleştirilir..
4. Bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı sürün.
5. Turtaları yaklaşık 40 dakika pişirin.

Etli börek harika bir ikramdır. Festival masasını süsleyecek ve hafta içi akrabaları memnun edecekler. Bir yemeğin kalori içeriğini azaltmak için fırında pişmiş ürünleri pişirin.

Bir fotoğrafla adım adım etli turtalar

Un, maya, şeker, tuz ve yumurtanın bir kısmı ılık sütte seyreltilir. Hamur kabarıp kabardıktan sonra kalan un ve tereyağını ekleyip yoğurun. Bir tavada soğan ve havuçları kızartın Bir kıyma makinesinde öğütülmüş et kızartılır ve soğanla karıştırılır, haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz. Hamuru tahtada açın ve porsiyonlara bölün. Hamurun her bir kısmında, dolguyu kapatmanız ve bir yumurta ile bulaşan bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Börekler fırına verilir ve 160-180 derecede kırk dakika pişene kadar pişirilir.

Büyükannenin tarifi: etli turtalar (video)

Çörek yapmanın uzun ve sıkıcı olduğunu kim söyledi? Hızlı hazırlanmaları için tarifler var

• Pişirme süresi: 40 dakika;
• Porsiyon: 10-12;
• Kcal.: 290;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 7.4 g / 8.2 g / 47.7 g.

Tatlı çörekler, tüm aile üyeleri için harika bir tatlıdır. Çörek hamuru çeşitli şekillerde yoğrulur. Mayalı hamur, kefir, ekşi krema veya süt kullanarak çörekler pişirebilirsiniz. Herhangi bir ev hanımı tatlı çörekler yapabilir. Hazırlama prensibi basittir ve çörekler tüm beklentileri aşacaktır..

Tatlı çörekler için hamur: çeşitleri ve ana malzemeleri

Ev yapımı çörekler farklı hamur türlerinden yapılabilir. Birkaç çeşit mayalı hamur vardır. Sıradan zengin ve lapa lapa olabilir. Sıradan hamur, ekmek, fırında turta veya kızarmış ekmeği pişirmek için kullanılır. Tereyağlı hamur tatlı rulolar, turtalar, turtalar, rulolar ve cheesecake’leri pişirmek için kullanılır. Unlu mamül çeşitleri hamurdaki pişme miktarına göre farklılık gösterir..

Mayalı hamur yaparken asıl şey her şeyi tarife göre yapmaktır.

Tatlı çörekler pişirmek için, genellikle pişirmeye ve miktarına bağlı olan sünger yöntemiyle yapılan tereyağlı hamur kullanılır. Böyle bir hamur hazırlamadaki ana şey, mayayı doğru şekilde başlatmaktır..

Çörek yapma prosedürü her zaman aynıdır. Hamurun ana malzemeleri yumurta, tereyağı, şeker ve ekşi kremadır. Genellikle çörek yapmak için tarifler kullanılan tereyağı ve şeker miktarına göre değişir..

İçindekiler

Çörek hamuru çok çabuk yoğrulur. Vanilya şekeri ekleyebilirsin, sonra çörekler kokulu ve lezzetli olur..

Kompozisyon:

1. Un – 300 gr;
2. Kefir – 300 gr;
3. Yağ (sebze) – 1 yemek kaşığı. ben.;
4. Yumurta (tavuk) – 1 adet.
5. Tuz – 1.5 çay kaşığı;
6. Toz şeker – 0,5 yemek kaşığı;
7. Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

En tatlı çörekler haşhaş tohumu, susam, pudra şekeri, kakao serpilebilir. Pudrayı kendi zevkinize göre deneyebilir ve seçebilirsiniz..

Çırpılmış tatlı çörekler

Kefir unlu mamulleri çok kabarık ve yumuşaktır. Kefir, hamura özel bir yapı kazandırır. Ayrıca bayatlamasını da engeller, böylece çörekler uzun süre taze kalabilir..

Adım adım tatlı çörekler nasıl yapılır:

1. Unun üzerine tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Kefir’e bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve unu yavaşça ekleyin. Hamuru yoğur.
3. Hamuru ayrı parçalara ayırın. Çörekleri uygun gördüğünüz gibi şekillendirin.
4. Hamur işlerini yumurta sarısı ile fırçalayın, şeker ve susam serpin.
5. Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine bitmiş çörekler koyun. Fırını 180 dereceye ısıtın, çörekleri 30 dakika pişirin.

Şenlik masasına tatlı ve iştah açıcı çörekler servis edilebilir, her durumda uygun olacaktır.

Aceleyle lezzetli çörekler yapmak kolaydır. Çörekler çocuklukta olduğu gibi yapılır. Onlara ek tat ve aroma verecek çeşitli dolgular ekleyebilirsiniz..

Çörekler için tatlı soslar

Tatlı dolgulu çok çeşitli tatlı çörekler vardır. Her ev hanımı, kendi deneyimine ve aile üyelerinin tercihlerine göre dolguyu hazırlamayı sever. Ancak bazen tat duyularınıza çeşitlilik katmak ve ailenizi tamamen yeni bir şeyle şaşırtmak istersiniz. Ve lezzetli ve orijinal dolgu, fırınlanmış ürünlere özel bir keskinlik verir..

Dolguyu hazırlarken, meyvelerin veya meyvelerin bırakabileceği meyve suyu miktarını dikkate almak önemlidir. Doldurma, tüm pişmiş ürünleri sızdırmayacak ve mahvetmeyecek kadar kalın olmalıdır..

Basit dondurulmuş meyveler, doldurmak için harika bir seçenektir. Meyveler çeşitli olabilir, bu da hayal kurmayı mümkün kılar. Doldurma 3-4 bardak çilek, yarım bardak şeker, 2 çay kaşığı dayanmaktadır. nişasta, 50 gr tereyağı (tereyağı), 1/3 su bardağı su.

Şeker miktarını damak zevkinize göre deneyebilirsiniz..

Meyvelerin şekerle karıştırılması, ateşe verilmesi gerekir. Meyveler suyunu bıraktığında, yağ ekleyin. Nişasta ve suyu ayrı ayrı karıştırın. Toplam kütleye dökün. Hazır olana kadar demlenir – istenen yoğunluğu elde eder.

Tatlı çörekler çeşitli şekillerde yapılabilir. Her ev hanımı daha zor veya daha kolay bir tarif seçebilir. Pişirmenin karmaşıklığına ve beklenen sonuçlara bağlı olarak değişen bileşenlerin genel bileşimine dayanmaktadır. Her durumda, çörekler tatlı ve lezzetli olacak ve çeşitli meyve ve meyve dolguları ek tat hissi verecektir..

Bir fotoğrafla adım adım tatlı çörekler

Una tuz, kabartma tozu ve şeker ekleyin, her şeyi karıştırın Kefir alıyoruz, bir kaseye döküyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz, karıştırıyoruz. Gerekli miktarda un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru parçalara ayırın, çörek tipini şekillendirin Boşlukları yumurta sarısı ile yağlayın, şeker ve susam serpin Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın. Boşlukları fırına koyduk 30 dakika sonra çöreklerimiz fırından çıkarılabilir, hazırdır.

Tatlı çörekler (video)

• Etli gözleme, her türlü garnitürle kombinlenebilen çok lezzetli bir yemektir. Pişirme süresi: 45 dk.;
• Porsiyon: 6;
• Kcal: 245;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 70 g / 60 g / 40 g.

Et krepleri, tatlarında sıradan pirzolalardan hiçbir şekilde daha düşük değildir ve onları pişirmek çok daha kolay ve hızlıdır. Ayrıca etli gözleme yapmak için birçok farklı tarif var, böylece evinizi her gün lezzetli ve sağlıklı yemeklerle memnun edebilirsiniz..

İçindekiler

1. Kıyma – 200 gr;
2. soğan – 1 adet;
3. Kefir veya yoğurt – 250 ml;
4. Un – 4 yemek kaşığı. ben.;
5. Yumurta – 1 adet;
6. Riper – 1 çay kaşığı;
7. Tuz biber;
8. Sebze yağı.

Kefir veya yoğurt üzerine kıyılmış etli lezzetli gözleme

Öyle oluyor ki sıradan et pirzolaları sıkılıyor.

Onlara iyi bir alternatif, farklı olan kefirli etli krep olabilir:

1. Ekstra yumuşaklık;
2. hassasiyet;
3. Eşsiz tat.

Kefirde pişirilen etli gözlemeler çok yumuşak ve yumuşaktır.

Etli krep kefir veya süt ile yapılabilir..

Sütlü krep hazırlarken, daha yağlı ev yapımı süt almak veya krema ile değiştirmek en iyisidir..

Bu, tadı daha yumuşak ve daha hassas hale getirecektir. Bu tür krepler 1 yaşından büyük çocuklar için bile mükemmeldir..

Kefirli besleyici kıymalı krep: adım adım tarif

Krep, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı yapmak için en iyi seçenek olarak kabul edilir..

Bu yemek, konukların beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda da yardımcı olabilir..

Kefir ile pişirilen etli krepler mükemmel bir tada sahiptir, çünkü hamur onlara ekstra yumuşaklık verir ve kıyma onlara enfes bir tat verir. Bazı insanlar, bu yemeğe çok benzer bir tada sahip oldukları için bu tür kreplere tembel beyazlar derler. Krep pişirmek için kıyma, domuz eti veya tavuk olmalıdır. İstenirse, hamura otlar, sarımsak, baharatlar ekleyebilirsiniz..

Krep tarifi adım adım oldukça basittir ve acemi bir hostes bile bunu halledebilir:

1. İlk olarak, krep yapmak için gerekli tüm ürünleri hazırlamanız gerekir. Krep yapmak için kıyılmış et hazır olarak alınabilir veya eti öğütmek yeterlidir. Kefir kesinlikle herhangi bir yağ içeriği ile alınabilir.
2. Kefiri bir kaseye dökün, çiğ yumurta ve tuz ekleyin. Kabartma tozu ile önceden karıştırılmış unu dökün. Kabartma tozu yoksa, normal kabartma tozu ile değiştirmek oldukça mümkündür..
3. Hazırladığınız farı, doğranmış soğanı ve biberi de hamura ilave edin. Soğan parçalarının çok kalın olmaması için kıyma hazırlarken de öğütebilirsiniz..
4. Elde edilen karışım topaksız homojen bir karışım elde etmek için çok iyi karıştırılmalıdır. Hamur yeterince kalın değilse, gerekli kıvam elde edilene kadar un eklemeniz gerekir..
5. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada yağ ilavesiyle kızartmanız gerekir. Kızartma işlemi sırasında, hamur çiğ et içerdiğinden, iyi pişmeleri için ateş seviyesini kontrol etmeniz gerekir. Kreplerin hazır olup olmadığı bir çatal veya kuru kibrit ile kontrol edilmelidir..

Bitmiş yemeği ekşi krema sosu, otlar ve sarımsak ile servis edin. Alternatif olarak hardal veya yaban turpu ile servis edilebilirler. Krepler sıcak veya soğuk servis edilebilir.

İhale kıyılmış krep: bütün aile için yemek yapıyoruz

Kıyma ile doldurulmuş krep pişirmek modadır. Çok hassas, yemyeşil ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor..

Kıymalı hamurdan yapılan birçok yemeğin aksine gözleme hazırlarken hamuru açmanıza gerek yoktur ve tüm işlemler çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır..

Bu tür krepleri hazırlamak için ayrı bir hamur yapmanız gerekir..

Hamura eklenmesi gereken maya yardımıyla kıyılmış krepleri daha yumuşak hale getirebilirsiniz.

Ayrıca şunlara da ihtiyacınız var:

1. Kıyılmış et hazırlayın.
2. Hamur kesinlikle biraz oturmalı.
3. Daha sonra sıcak bir tavaya biraz hamur koyun, üzerine kıyma koyun ve hamuru tekrar dökün.
4. Krepleri iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Kreplerin kabarık, yumuşak ve lezzetli olması için mayalı hamur yapmak en iyisidir..

Önceden haşlanmış etten yapılan kreplerden oldukça sıradışı ve özgün bir tat elde edilir. Krepleri sulu ve yumuşak yapmak için tavuk veya hindi almak en iyisidir. Fırında krep yapabilirsiniz. Mantarlar, yeşil soğanlı yumurtaların yanı sıra haşlanmış et veya kıyılmış et fırında pişirmek için çok uygundur..

Doyurucu kıyılmış et krepleri (video)

Alışılmadık bir tada sahip krep yapmak için, et kısa bir süre için önceden marine edilebilir. Marine olarak mayonez, sirke veya soya sosu uygundur..

Kıyma krep: yemek tarifi (fotoğraf)

Oda sıcaklığındaki kefire tuz ve biraz şeker ekleyin. Şimdi kabartma tozu ile un ekleyin Hamuru yoğurun ve bir süre bekletin. Şimdi kıymayı soğan ve baharatlarla kızartmaya devam ediyoruz. Kızarmış kıymayı hamurun içine dökün Homojen bir kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırın. Ayçiçek yağını tavaya dökün ve iyice ısıtın. Krepleri bir kaşıkla hafifçe yayın Etli krepleri orta ateşte pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Lezzetli ve kabarık etli gözleme hazır. afiyet olsun!

Hiç çörek yapmadıysanız, cesaretiniz kırılmasın, hala evde yanmayı yakalayabilirsiniz, genç ev kadınları karar verir, kalın yemek kitapları ve annelerin / büyükannelerin tavsiyeleriyle donanmış. Ancak bazen en doğru teknolojik harita bile bir takım sorular bırakacaktır, bu nedenle tarifler sadece doğru değil, aynı zamanda anlaşılabilir olmalıdır..

Evde pişirme: mayalı hamur

Maya bazında çok şey pişirebilirsiniz, ancak birçok acemi hostes için mayalı hamur hazırlamak sorunlu bir sorudur..

Mayalı hamur nasıl düzgün şekilde hazırlanır:

• Maya miktarı, kuru veya doğal olup olmamasına, taze maya alıp almadığınıza veya buzdolabında birkaç ay kalınlaştırılmış olmasına bağlı olacaktır. Hamuru hazırlamanın iki yolu vardır – bu sünger yöntemi ve eşleştirilmemiş olanıdır..
• Sünger hamurunu iki aşamada yoğurmanız gerekir – önce maya suda seyreltilir, ardından şeker ve biraz un eklenir. Bu karışım ılık bir yere konur, böylece maya orada aktif olarak çoğalmaya başlar. Hamur “çıktıktan” sonra kalan malzemeler buna eklenir..
• Hamuru hazırlamanın hamursuz yolu, tüm bileşenlerin aynı anda girişini sağlar. Bu hamur olgunlaşana kadar sıcak kalacaktır. Bu yöntem daha fazla maya gerektirecektir..
• Tarifiniz şeker, yumurta ve tereyağı kullanıyorsa daha fazla mayaya ihtiyacınız olacaktır. Minimum maya miktarı, kullanılan unun ağırlığının %2’si olarak kabul edilir..

Birçok kişi mayalı hamur yapmanın çok zor olduğunu düşünüyor, yanılıyorlar.

Unu hamur yapmadan önce birkaç kez elerseniz, unlu mamuller daha kabarık olacaktır. Unlu mamullerde soda tadından kaçınmak için elenmiş una ilave edilmelidir..

Pişmiş ürünlerin düşmemesi için pişirdikten sonra ilk 15 dakika fırın kapağını veya multicooker kapağını açmayın..

Ev yapımı çörekler tarifi gibi birçok pişirme tarifi oldukça kolaydır..

İçindekiler

• Un – 300-330 gr;
• Yoğurt – 300 gr;
• Bitkisel yağ – 1-3 yemek kaşığı;
• Toz şeker – 2 çay kaşığı;
• Tuz – 1-1.5 çay kaşığı.
• Tatmak için kuru meyveler;
• Kabartma tozu – 1 d.l.

Ev yapımı topuz: adım adım tarif

Bu çörekler iyidir çünkü hızlıdırlar, kolaydırlar ve çok fazla malzemeye ihtiyaç duymazlar..

Yoğurtlu çörek nasıl yapılır:

1. Un, tuz, kabartma tozu ve şekeri birleştirin.
2. Tereyağı ve yoğurdu karıştırın, bu karışımı porsiyonlar halinde una ekleyin ve karıştırın..
3. Hamuru unlu bir yüzeye koyun. Katmanı 8 eşit parçaya bölün. Çörekleri şekillendirin.
4. Çörekleri pişirme kağıdı veya özel bir silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin..
5. Rulolar önceden şekerde yuvarlanabilir ve hamura kuru meyveler eklenebilir..
6. 210-220 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika çörekler pişirmeniz gerekiyor..

Tatlı ve lezzetli çörekler masanızda her zaman işe yarayacak

Tatlı hamur işleri seviyorsanız, hamura vanilya ekleyin. Şekersiz çörekler yapmak istiyorsanız çöreklerin üzerine Provence otları, peynir, çeşitli tohumlar, susam, haşhaş tohumu serpebilirsiniz..

Evde çörek pişirme: pişirmenin incelikleri

Deneyimli ev kadınları için yaygın olan birkaç temel bilgelik vardır ve yeni başlayanlar, hatalardan kaçınmalarına yardımcı olacaktır..

Çörek yapmanın sırları:

• Hamurda çok fazla sıvı varsa, bitmiş ürünler belirsiz ve düz olacaktır;
• Tuzla aşırıya kaçarsanız, hamur zayıf bir şekilde mayalanmaya başlar, kabuk soluk olur, ancak unlu mamuller de belirgin şekilde tuzlu hale gelir;
• Düşük şekerli unlu mamuller soluk olacaktır;
• Küçük maya – hamur tamamen mayalanabilir;
• Düşük sıvı – pişmiş ürünler zor olacak.

Kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk malzemelerle pişmiş ürünler havadar ve kabarık olmaz..

Ve tabii ki hamuru iyice yoğurun. Bu, ellerinizle unlu bir masada yapılmalıdır. Pişirmeyi güzel, kırmızı yapmak için suyu süt veya krema ile değiştirin..

lezzetli çörekler!

Bir fotoğrafla adım adım ev yapımı çörekler

Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırın Yoğurt ve tereyağını alıp karıştırıyoruz ve un ile karışıma ekliyoruz. Hamuru yoğurun, sonra 8 parçaya bölün, çörekler yapın. Bir fırın tepsisine bir silikon mat veya parşömen kağıdı yaydık Çörekleri şekere batırın, sonra bir fırın tepsisine koyun. Fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz, ardından boşlukları fırına gönderiyoruz. 25 dakika sonra çöreklerimiz hazır, çıkarabilirsiniz.

Kahvaltı ruloları (video)