Kepsnių, blynų ir net paprasto omleto skonis ir kokybė labai priklauso nuo keptuvės, kurioje buvo ruošiamas maistas, kokybės. Idealiu atveju virtuvėje turėtų būti kelios skirtingo skersmens, sienelių storio ir aukščio keptuvės bei medžiagos, nes ne veltui profesionalūs virėjai skirtinguose keptuvėse ruošia skirtingus patiekalus. Taigi, pavyzdžiui, gofruota grotelių keptuvė labiau tinka mėsai kepti, o bet kuri keptuvė su nelipnia danga tiks kiaušiniams kepti..

Bet kadangi mes nesame virėjai ir dažniausiai naudojame tik 1–2 keptuves, šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kaip išsirinkti keptuvę universaliam naudojimui, tai yra, apskrito vidutinio skersmens 24–28 cm.

Nepridegančių keptuvių supratimas

Dangos šiandien yra labai skirtingos. Išsiaiškinkime, kas jie yra ir kuris iš jų bus geresnis?

1. Teflono danga, būtent politetrafluoretilenas, yra labiausiai paplitusi aliuminio keptuvių dangos rūšis.

Argumentai “už”: lengvi, lengvai valomi, gali būti virti be riebalų arba be jų.

Suvart: teflono negalima per daug kaitinti (optimali temperatūra yra 200 ° C), kitaip jis pradeda išskirti kancerogenines toksiškas dujas ir, žinoma, bijo aštrių daiktų.

Tarnavimo laikas: daugiausia 1 metai.

Patarimas: gerai žinomas „Tefal“ pelnė teigiamų atsiliepimų, kurių keptuvės gali būti įkaitintos iki 260 C °.

1. Keraminė danga yra nelipni danga, pagaminta ne iš kepto molio, kaip rodo pavadinimas, bet iš nanokompozicinio polimero, kurio sudėtyje yra smėlio nanodalelių.

• 
• 

Pliusai: skirtingai nei tefloninė keptuvė su keramine danga, stipriai kaitinant ji neišskiria kenksmingų medžiagų (gali būti įkaitinta iki 450 laipsnių) ir puikiai tinka mėgstantiems gaminti maistą su minimaliu aliejaus kiekiu. Jis sušyla tolygiai ir greitai. Be to, keramika dengtos aliuminio keptuvės yra palyginti lengvos..

Minusai: keraminis sluoksnis bijo mechaninių pažeidimų, krenta iš aukščio, plaunamas indaplovėje, šarmas ir staigūs temperatūros pokyčiai, netinka indukcinei viryklei.

Tarnavimo laikas: apie 1-2 metus, kruopščiai naudojant.

Patarimas: nepirkite pigių modelių, nes jie labai greitai sugenda. Prekių ženklai TVS, Fissler, Moneta nusipelno teigiamų atsiliepimų..

1. Marmuro danga yra nelipni danga, pagaminta iš to paties teflono, tačiau pridedant marmuro drožlių.

Argumentai “už”: marmuru padengta keptuvė sveria mažiau nei ketaus keptuvė, tolygiai ir labai greitai įkaista. Be to, skirtingai nei keramika ir teflonas, jis atvėsta lėčiau, mažiau bijo aštrių daiktų, atsitiktinių lašų, ​​temperatūros pokyčių, todėl turi ilgą tarnavimo laiką. Taip pat tokie patiekalai atrodo neįprastai ir tvirtai.

Minusai: juos galima įsigyti tiek pigių, tiek brangių kategorijų, tačiau gera keptuvė (padengta 3 sluoksniais) ir storas dugnas kainuoja mažiausiai 2000 rublių, dar vienas trūkumas – jie dažnai parduodami be dangtelių.

Tarnavimo laikas: priklauso nuo dangos sluoksnių skaičiaus – kuo daugiau sluoksnių, tuo ilgiau tarnaus indai. Tinkamai prižiūrint, daugiasluoksnė keptuvė gali tarnauti iki 25 metų, kaip žada gamintojai..

Patarimas: jei įmanoma, įsigykite keptuves su 5 sluoksnių marmurine danga ir daugiau nei 6 mm storio dugnu. Periodiškai sutepkite švarią keptuvę aliejumi, tada nuvalykite servetėle (nereikia uždegti).

1. Titano, deimanto, granito dangos – nanokompozitinės dangos, patikimos ir brangiausios.

Argumentai “už”: vienodas ir greitas šildymas, ilgaamžiškumas, nebijanti metalinių šakių, šluotelių ir ašmenų, ilgaamžiškumas, praktiškai nereikalingas aliejaus naudojimas, saugus sveikatai ir kuo artimesnis ketaus indų kokybei, tačiau tuo pačiu metu laikas lengvesnis.

Suvart: netinka indukcinėms viryklėms, jos yra daug brangesnės nei visų kitų tipų keptuvės.

Tarnavimo laikas: iki 25 metų.

Patarimas: aukščiausios kokybės prekės ženklai „Swiss Diamond“, „Woll“ ir „Risoli“ turi teigiamų atsiliepimų.

1. Yra dar viena dangos rūšis, kurią, ko gero, galima pavadinti saugiausia ir patvariausia, ir tai, žinoma, yra natūrali „nelipni“ danga, pagaminta iš aliejaus, absorbuoto į ketaus keptuvės poras. Bet apie tai skaitykite kitame skyriuje..

Medžiagų apžvalga: ketaus, nerūdijantis plienas, varis

1. Ketaus keptuvė

Argumentai “už”: šį patiekalą galima pagrįstai vadinti geriausiu “universalių” kategorijoje, nes jame galite net kepti pyragus orkaitėje. Jame gaunami patys skaniausi patiekalai, būtent iš ketaus gaminamos grilio keptuvės mėsai kepti. Jis tolygiai sušyla ir ilgai atvėsta. Ketaus indai net nebijo peilių ir krenta iš aukščio, be to, jie yra visiškai saugūs sveikatai ir netgi naudingi, nes kepimo metu maistas užpildomas nedideliu kiekiu geležies. Jo pagrindinis bruožas yra natūrali „nelipni danga“, sukurta dėl to, kad akyta ketaus struktūra sugeria aliejų, todėl indai gali būti naudojami amžinai tiesiogine to žodžio prasme.

Trūkumai: sunkusis ketaus, reikalauja priežiūros, tai yra periodinis kalcinavimas su druska ir aliejumi. Neplaukite ketaus indaplovėje ir ilgai nelaikykite jame maisto, nes ketaus gali rūdyti.

Tarnavimo laikas: praktiškai neturi galiojimo laiko.

Patarimas: „Lodge Frying Pan“ yra geras kainos ir kokybės santykis. Tačiau bet kokie ketaus indai bus geri..

1. Nerūdijančio plieno keptuvė

Argumentai “už”: daugelis profesionalų gamina maistą nerūdijančio plieno keptuvėse be jokios nelipnios dangos, nes tai kiek įmanoma išsaugo ingredientų skonį ir spalvą. Grilio indai taip pat pagaminti iš nerūdijančio plieno. Jis yra patvarus, nebijo peilių ir šakių, taip pat plaunamas iškart po maisto kepimo. Lengva prižiūrėti, kai naudojamas teisingai.

Minusai: reikia priprasti – laiku sumaišykite maistą ir gerai pašildykite aliejų, kitaip patiekalas prilips. Taip pat labai sunku kepti kiaušinius ant „nerūdijančio plieno“.

Patarimas: brangūs prekės ženklai „Fizzler“, „De Buyer“ ir „Lagostina“ nusipelno pasitikėjimo iš labiau įperkamų „Silampos„ Gourmet “.

1. Varinė keptuvė su nerūdijančio plieno danga

Privalumai: labai graži išvaizda, variniai indai puikiai tinka gaminti patiekalus, kuriems reikia periodiškai keisti temperatūrą, todėl varis greitai atvėsta ir taip pat greitai įkaista.

Trūkumai: virimo sudėtingumas, didelė kaina.

Tarnavimo laikas: patvarus.

Patarimas: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

7 geriausi patarimai: kaina, prekės ženklai, kokybės atributai

Kaip išsirinkti tinkamą keptuvę ir nesusipainioti stovint parduotuvėje? Mes paruošėme 8 pagrindines rekomendacijas, kaip pasirinkti keptuvę universaliam naudojimui..

1. Jei nuspręsite pasirinkti aliuminio indus su nelipnia danga, atkreipkite dėmesį į aliuminį, kurio šonai ir dugnas yra storesni. Geros apžvalgos yra: jau minėti Risoli ir Woll, taip pat pigesni Casta ir Vari.
2. Gamintojo nurodytas skersmuo matuojamas viryklės viršuje, o ne apačioje. Skersmuo 24 cm yra optimalus vienam asmeniui, 26 cm – 3, 28 cm šeimoms – tinka didelėms šeimoms.
3. Kuri keptuvė yra geriausia iš dviejų to paties tipo modelių? Tas, kurio sienos ir dugnas storesni, didesnis svoris ir daugiau nelipnių sluoksnių.
4. Kepimui orkaitėje rinkitės indus su nuimama rankena arba rankena iš metalo be plastikinių elementų.
5. Dėl stiklo keramikos kaitlentė nepageidaujamas kontaktas su keptuvėmis, kurių dugnas pagamintas iš vario arba aliuminio, nes jie palieka pėdsakus.
6. Indukcinei viryklei tinka tik specialūs indai, pažymėti specialiu ženklu..
7. Gera keptuvė paprastai kainuoja mažiausiai 1500 rublių.

Indų valytuvas yra pagalbininkas, kurio jums kasdien reikia virtuvėje. Tai ne tik padeda indams išdžiūti prieš laikant juos spintoje, bet ir leidžia greitai laikyti svarbiausias lėkštes ir puodelius. Taip pat indų ištuštinimo priemonė gali būti virtuvės puošmena. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kokių veislių galite rasti parduotuvėse, taip pat apie tai, ko ieškoti perkant..

Pagrindiniai džiovyklų tipai: vertiname struktūrą, dizainą, išvaizdą, medžiagas

Virtuvinių indų džiovintuvų modeliai skirstomi pagal montavimo būdą:

• Montuojamas ant kriauklės. Tai troflex džiovyklės, pagamintos iš nerūdijančio plieno arba plastiko, pritvirtintos prie kriauklės. Tokie gaminiai yra paprasti ir lengvi, nesukuria dizaino naštos virtuvėje ir gali sutalpinti nedidelį skaičių lėkščių. Kadangi ši džiovyklė visada yra po ranka, taip pat patogu ant jos dėti nuplautas daržoves. Parduotuvėse galite rasti trofleksų tinklų, grotelių ar perforuotų lentų pavidalu..

Patarimas: kai kuriose internetinėse parduotuvėse (pavyzdžiui, „Aliexpress“) galite rasti džiovyklą, susidedančią iš metalinių arba silikoninių strypų ir sulankstytą į ritinį (nuotrauka pateikta žemiau). Ant jo galite dėti ne tik nuplautus, bet ir karštus patiekalus..

Indų džiovintuvo ritinys

• Įmontuoti virtuvės įrenginiai. Jie montuojami į grindų spinteles, stalčius ar sienines spinteles virtuvėje, įskaitant kampines spinteles. Paprasčiausi modeliai turi dvi pakopas puodeliams ir lėkštėms, sudėtingesni dizainai – įvairūs skyriai, pavyzdžiui, akiniams. Uždaras fasadas apsaugo švarius indus nuo dulkių, o kadangi įmontuotos džiovyklės turi padėklus, į jas galite įdėti indus tiesiai iš kriauklės. Tiesa, tai nėra labai patogu ir ne taip „naudinga“ spintelės rėmui – jame susidaro per daug drėgmės. Todėl pagrindinė džiovyklė spintoje turėtų būti papildyta pagalbine, kuri yra šalia kriauklės..

Patarimas: atminkite, kad ne kiekvienoje džiovykloje yra antrosios pakopos dėklas. Ieškokite tikslaus modelio, kuriame jis bus.

• Stalviršis. Jie sumontuoti šalia kriauklės, pavyzdžiui, ant sparno ar stalviršio. Stalo modeliai yra sulankstomi ir stacionarūs, vieno, dviejų ar trijų pakopų, su stalo įrankių skyriais arba be jų. Kadangi stalinių indų džiovintuvai visada matomi, jie turėtų būti parinkti taip, kad atitiktų virtuvės interjero stilių ir spalvų schemą..

Patarimas: jei virš kriauklės nėra sieninės spintelės arba kriauklė yra prie lango, džiovyklę reikia pasiimti dangčiu, kuris apsaugo indus nuo dulkių. Šį modelį radome „Alibaba“ svetainėje (nuotrauka žemiau).

• Pakabinamas. Jie tvirtinami tinkamoje vietoje ant sienos, ant stogo bėgelio arba virtuvės įrenginio viduje. Parenkami taip, kad matmenys atitiktų laisvą erdvę.

„Ikea“ galima rasti didelį sieninių turėklų džiovyklų, skirtų lėkštėms, puodeliams ir stalo įrankiams, pasirinkimą.

Bet kokio tipo indų džiovyklės gali būti vienos pakopos, dviejų lygių arba specializuotos, su papildomais skyriais. Vieno sluoksnio lėkštės tinka tik lėkštėms, o daugiapakopės-padėti puodelius ir kitus indus.

Virtuvės džiovintuvai: medžiagos

Po plovimo lėkštėse visada lieka daug vandens. Todėl medžiagos, iš kurių pagaminta džiovyklė, turi būti kuo atsparesnės drėgmei. Dažniausiai virtuvės indų džiovyklės gaminamos:

1. Metalas: pagamintas iš plieno su chromuota arba emaliuota danga, apsaugančia metalą nuo pažeidimų ir korozijos.
2. Nerūdijantis: ši parinktis yra brangesnė, tačiau patvaresnė ir nereikalauja papildomos priežiūros.

1. Plastikas: labai ryškus ir įspūdingas, bet ne per stiprus ir patvarus. Dažniau stalinės džiovyklės yra pagamintos iš plastiko, skirtos nedideliam indų kiekiui arba tik padėklams.

1. Medinis: mediena padengta specialiu drėgmę atstumiančiu mišiniu, tačiau vis tiek jos atsparumas vandeniui išlieka ne aukščiausio lygio. Tačiau dėl jaukus provincas, Šalis- arba ekologinės virtuvės tokia džiovykla būtų geriausias pasirinkimas.

Padėklas, kuris labiausiai liečiasi su drėgme, dažniausiai yra pagamintas iš nerūdijančio arba plastiko: šios medžiagos yra higieniškos ir lengvai valomos.

Mes įvertiname matmenis ir kitus atrankos kriterijus

Dauguma džiovyklų yra standartinių dydžių. Galite pasirinkti modelį 40 cm, 50 cm, 60 cm, 70 cm arba 80 cm Žinoma, kuo mažesnė džiovyklė, tuo mažiau plokštelių į ją tilps. Taigi 40 cm džiovykloje gali tilpti ne daugiau kaip 12 lėkščių, o 60 cm modelyje – apie 18 lėkščių..

• Integruotos džiovyklės dažniausiai pasirenkamos 60 cm pločio, nes virtuvės modulių gylis yra tik apie 60 cm. Tačiau šis dydis taip pat bus optimalus staliniams modeliams.
• Jei jums patinka daugiapakopis dizainas, įsitikinkite, kad tarp lėkščių ir puodelių lentynos yra daugiau nei 30 cm, kad apatinėje pakopoje būtų pakankamai vietos aukštiems patiekalams laikyti.

Atkreipkite dėmesį, kad padėklas turi būti nuimamas arba ištraukiamas. Ilgesni nei 60 cm modeliai kartais gaminami su keliais padėklais, kuriuos lengva nuimti ir nuplauti.

Nepamirškite, kad praktiškas įmontuotas džiovyklas galima naudoti ir sieninėse spintelėse virš kriauklės, ir ištraukiamuose stalčiuose apačioje. Bet bet kuriuo atveju neįmanoma perkrauti konstrukcijos, neatsižvelgiant į jos vietą..

Jei ne džiovyklė, tai kilimas!

Vietoj didelių gabaritų stalviršio džiovintuvo galite naudoti kompaktišką indų džiovinimo kilimėlį. Jo matmenys gali būti 30 × 40 cm arba 50 × 60 cm.

Labai patogu naudoti indų džiovinimo kilimėlį: paskleiskite jį šalia kriauklės, padėkite indus po plovimo, palaukite, kol nuvarvės, ir padėkite ant lentynos.

Yra dviejų tipų šie kilimai:

• Gaminiai, pagaminti iš gumos, plastiko ar silikono, su briaunotu arba reljefiniu paviršiumi. Tokiu atveju po plovimo iš plokščių tekantis vanduo lieka įdubose. Tada pakanka išleisti vandenį ir išdžiovinti kilimėlį.
• Drėgmę sugeriančios mikropluošto šluostės. Sugeriantis kilimėlis puikiai apsaugo stalviršį. Beje, mikropluoštas yra labai praktiškas: jis yra minkštas ir lengvas, gerai plauna ir yra patvarus..

Kainų apžvalga

Kiek kainuoja virtuvės džiovintuvas? Viskas priklauso nuo pasirinkto modelio. Jei jums patinka ryškus mikropluošto kilimas, tada jį galima įsigyti už 240-350 rublių. Silikoniniai kilimėliai yra šiek tiek brangesni – iki 500 r.

Tačiau džiovintuvai gali kainuoti 3000-5000 rublių. Išsiaiškinkime kainas išsamiau. Pavyzdžiui, vienas iš biudžeto variantų yra 60 cm vieno lygio džiovintuvas, įmontuotas į spintelę. Jis kainuoja 850 rublių ir yra pagamintas iš emaliuoto aliuminio. Tas pats nerūdijančio plieno variantas kainuos 2300-2400 rublių už lygį. Dviejų lygių konstrukcijos su šoniniais segmentais viršutinės spintelės kaina yra apie 3800 rublių. Kampinės chromuotos indų džiovyklės kainuoja maždaug tiek pat..

Stalviršio modeliai, pagaminti iš plastiko arba dažyto metalo, kainuos 1000 rublių ar daugiau. Daug kas priklauso nuo konstrukcijos stabilumo ir erdvumo. Dizainas taip pat vaidina svarbų vaidmenį: jei džiovintuvas dekoruotas papildomais dizaino elementais, perdangomis, tada jo kaina padidėja 40–65%.

Dabar tikrai galite išsirinkti tinkamą virtuvės džiovintuvą.!

Kuri pjaustymo lenta yra geresnė: medinė, bambuko, plastiko ar stiklo? Kaip surinkti gerą lentų rinkinį ir tinkamai jais pasirūpinti? Iš karto atsakykime trumpai:

Tai minimalus pagrindinis komplektas, kurį galima papildyti įvairaus dydžio lentomis, taip pat gražia serviravimo lenta. Dabar atidžiau pažvelkime į kiekvieną pjaustymo lentos tipą ir sužinokime, kaip pasirinkti.

Variantas 1. Medinė lenta

Tiesą sakant, nieko geresnio už medines pjaustymo lentas dar nebuvo išrasta. Tačiau jie turi savo trūkumų ir priežiūros reikalavimų..

Argumentai “už”: ilgaamžiškumas, ekologiškumas, graži išvaizda, galimybė naudoti patiekiant patiekalus (pavyzdžiui, sūrį), stabilumas ant stalo. Juk būtent ant lygaus medinio paviršiaus su maistu maloniausia dirbti. Be to, medinės lentos, ypač pagamintos iš minkštos medienos (pušies, beržo), ilgiau išlaiko peilius aštrius. Tie, kurie naudoja brangius profesionalius peilius, negali apsieiti be medinių lentų.

Suvart: didelė kaina, didelis svoris, tinkamos ir savalaikės priežiūros poreikis, neįmanoma plauti indaplovėje, netoleruojama ilgo sąlyčio su vandeniu. Dažnai medinėms lentoms priskiriami tokie trūkumai, kaip kvapų absorbcija, daržovių ir vaisių sultys, kraujas iš mėsos, taip pat galimybė kaupti bakterijas medienos porose. Taip, medžio lentos iš tikrųjų gali sugerti maisto kvapus ir sultis, bet tik tuo atveju, jei jos niekuo neapdorojamos. Puikiai prižiūrimos lentos, įmirkytos mineraline alyva, nieko nesugeria ir yra lengvai valomos. Kalbant apie bakterijų kaupimąsi, pavojus čia yra labai perdėtas. Viršutinis milimetrinis plokščių sluoksnis (tiek senas, tiek naujas) turi ryškias antiseptines savybes, dėl kurių bakterijos neišgyvena. Bakterijos, įstrigusios gilesniuose medžio sluoksniuose, nėra pernešamos į maistą ir laikui bėgant žūva (žr. nuoroda).

Atrankos patarimai:

• Pigiausios medžio lentos yra faneros, taip pat pagamintos iš spygliuočių medienos. Pirmasis variantas yra blogas, nes laikui bėgant viršutinis plokštės sluoksnis pradeda trupėti. Pušies lentos, kaip jau minėta, turi minimaliai bukas peilius, tačiau jų tarnavimo laikas yra trumpas ir yra tik šeši mėnesiai ar metai, nes jie greitai deformuojasi nuo drėgmės ir įtrūkimų.
• Brangiausios, tvirtos ir patvarios lentos pagamintos iš ąžuolo ir kitų kietmedžių. Tačiau jie yra gana sunkūs.
• Pjaustymo lentos vidutinio kietumo ir kainos pagamintos iš buko, klevo, riešuto.
• Jei įmanoma, verta įsigyti ne paprastą medinę lentą, o galą.

Jo pranašumas slypi statmenoje medienos pluošto padėtyje pjovimo paviršiaus atžvilgiu, todėl plokštė turi didesnį stiprumą ir ilgaamžiškumą. Be to, peilis nuobodu daug mažiau..

Priežiūros taisyklės:

• Medines pjaustymo lentas reikia nuplauti rankomis karštu vandeniu ir muilu arba indų muilu, o po to nedelsiant nušluostyti. Jų visiškai negalima mirkyti ir ilgai palikti vandenyje. Užsispyrusias dėmes ir kvapus galima pašalinti nuvalydami lentą citrinos sultimis ir druska.

• Jokiu būdu nedėkite medinių lentų į mikrobangų krosneles ar orkaites..
• Kartą per mėnesį (ir dar dažniau šildymo sezono metu) plokštę iš visų pusių sutepkite mineraline alyva. Aliejus užsandarina medienos poras, apsaugo plokštę nuo išdžiūvimo ir sugeria drėgmę, produktų sultis. Turėkite omenyje, kad lentos negalima patepti alyvuogių, saulėgrąžų ar bet kokiu kitu valgomuoju aliejumi, nes laikui bėgant ji apalps ir pradės gadinti maisto skonį..

2 variantas. Bambuko plokštė

Bambuko lentos yra beveik tokios pat geros kaip medinės lentos, o kai kuriais atžvilgiais net geresnės už jas..

Argumentai “už”: bambuko lentos yra ekologiškos ir patvarios, jos yra lengvesnės, tvirtesnės ir labiau atsparios drėgmei nei medinės lentos, jos yra mažiau subraižytos. Be to, jų beveik nereikia tepti aliejumi..

Suvart: Bambuko lentos yra beveik 20% kietesnės nei medinės, todėl bukas peiliai greičiau. Daugelis žmonių nemėgsta bambuko lentų, kurios yra tiesiog liečiamos.

Patarimas dėl pasirinkimo:

• Bambuko lentos gali būti labai geros, bet tik tuo atveju, jei jos yra aukštos kokybės. Dažnai dėl blogų klijų plokštės gali suskaidyti ir net supelti. Kita galima problema yra įbrėžimų atsiradimas lentoje..

3. variantas. Plastikinė plokštė

Plastikinės plokštės, mūsų nuomone, turi būti buityje. Jie geriausiai naudojami pjaustant žalius maisto produktus: mėsą, žuvį, paukštieną..

Argumentai “už”: maža kaina, lengvas svoris, spalvų ir formų įvairovė, atsparumas drėgmei, higiena, galima plauti indaplovėje. Plastikas nesugeria kvapų ir neapsunkina peilių.

Trūkumai: negali būti karšta, negali būti naudojamas kaip patiekiamasis patiekalas ar padėklas, greitai subraižomas, nestabilus pjaustant, atrodo labai paprastai. Plonos plokštės laikui bėgant deformuojasi, sunku rasti didelę plastikinę plokštę. Kokybiškos ir patvarios plastikinės plokštės yra brangios.

Atrankos patarimai:

• Norėdami supjaustyti maistą, kurį vėliau reikia supilti į kitą indą, tarkime, salotoms, labai patogu naudoti plonas lentas, kurios sulankstomos per raukšles.
• Geriausia pjaustymo lentos plastiko rūšis yra polipropilenas.
• Šiurkščios plastikinės plokštės neslysta, tačiau sunkiau valomos.
• Lauke labai patogu naudoti silikoninius kilimėlius..

4 variantas. Stiklo pjaustymo lentos

Stiklo plokštės yra geros tik todėl, kad jas lengva valyti ir atrodo labai gražiai. Priešingu atveju nepageidautina jų naudoti – jie nualina peilius vos per kelis naudojimo ciklus, pjaudami skleidžia nemalonius garsus ir netyčia nukritę gali sulūžti.

Dar keli bendri pasirinkimo patarimai

• Plokštė turi turėti dvi darbines puses. Venkite lentų su kojomis, kurios gali veikti tik iš vienos pusės.
• Pasirinkite tinkamą pagrindinės plokštės dydį. Profesionalūs virėjai rekomenduoja rinktis 38 x 50 cm pjaustymo lentą. To pakanka saugiai ir efektyviai tvarkyti maistą..