Gulrotkaken er en trendy dessert med en uforglemmelig smak. Og det beste med gulrotkaken er at den er raskere og enklere å tilberede enn du kanskje tror. Du trenger bare å vite noen få triks, og det er dette vi skal avsløre for deg i dag.

Ingrediensene du trenger

For bakken:

• 200 gram mel
• 1 pakke bakepulver
• 1 ts natron
• 1 ts kanel
• 200 ml olje
• 100 g rosiner
• 100 g valnøtter
• 200 g brunt sukker
• 200 g revne gulrøtter
• 4 store egg
• et revet skall av en appelsin

Til kremen:

• 400 g mascarpone
• 200 ml fløte eller kondensert melk
• 100 g brunt sukker
• Appelsin sirup
• saften av en appelsin + 1 pakke gelatin etter ønske

Dekorer gulrotkaken slik du vil

Forberedelsen

Trinn 1: Ha egg, sukker og olje i en bolle og rør godt. Du trenger ikke å treffe snøen, det er nok hvis ingrediensene blandes godt.

Steg 2: Tilsett rosiner, appelsinskall og nøtter.

Hvis du ønsker det, kan du karamellisere nøttene med litt sukker på forhånd.

Trinn 3: Tilsett gulrøtter. Men her er det lille trikset. Før du legger dem i, bør du tømme dem etter å ha gned dem. Klem dem av med et kjøkkenhåndkle, men ikke for mye, bare tapp av unødvendig fuktighet. Vårt råd er å rive halvparten av gulrøttene grovt og den andre halvdelen fint rive.

Trinn 4: Bland ingrediensene godt. Bland mel, bakepulver, natron og kanel i en annen bolle.

Trinn 5: Tilsett de våte ingrediensene og rør godt. Du bør få en kakelignende blanding.

Trinn 6: Stek i en springform. Legg først bakepapir på gulvet og olje sidene også. Stekes ved 180 ° eller 160 ° med varm luft i ca 40 til 45 minutter.

Trinn 7: Ta kakebunnen ut av ovnen og la den avkjøles i formen i 5 minutter. Fjern den deretter og legg den på et rist til den blir helt kald.

Trinn 8: Skjær basen i to eller tre tynnere bunner med en stor kniv eller rivefast tråd. Vårt råd er å bruke en brødkniv og et kjøkkenbrett til hjelp. Med kjøkkenbordet vil du lettere kunne skille de enkelte kakebunnene uten å skade dem.

Lag en gulrotkake til jul også

Tilberedningen av kremen og sammensetningen

Trinn 1: Skrell skallet av en appelsin med en skarp kniv og fjern den hvite myke innsiden så mye som mulig. Skjær dem i små biter og kok opp i 100 ml vann med 50 g sukker. Stek til sirupen tykner og avkjøl.

Steg 2: Bland kondensert melk med sukker. Hvis du bruker søtet kondensert melk, bør du redusere sukkeret litt.

Trinn 3: Når sukkeret er helt oppløst, tilsetter du mascarpone og rører til det er en homogen krem. Hvis dette virker for rennende for deg, kan du løse opp en gelatinpakke i appelsinjuice (fra en appelsin) og bruke den som et fortykningsmiddel.

Trinn 4: La kremen avkjøle godt, og bland deretter med appelsinsirupen.

Trinn 5: Begynn nå å sette gulrotkaken sammen. Hjelp deg selv med en fast overflate, for eksempel en B. med kjøkkenbordet og ringen på springformen. Rett opp gulvene ved å tilsette litt av kremen i mellom. På slutten må det meste av kremen påføres.

Trinn 6: Sett kaken i kjøleskapet i omtrent to timer.

Du kan tilberede gulrotkaken fantastisk som en julekake. Ta ut av kjøleskapet, skjær i biter og nyt med hele familien.

En godbit for ganen

Kanelsmaken gjør gulrotkaken også egnet til jul

Server kaken på en interessant måte

Du kan også lage muffins

Pynt med skrellede gulrøtter

Bruk en interessant stekepanne

Sjokoladeglasur passer også perfekt til det

Server gulrotkaken med vaniljeis

Kaken smaker deilig selv

Kaken må ikke bare smake godt, den må også være pent dekorert

Forbered julekake med gulrøtter

Forbered glasuren med kremost

Forbered sjokolade gulrotkake

Aromaen, smaken og den myke konsistensen til hjemmelaget brød er mest forbundet med hyggen i ditt eget hjem. Og det ser ut til at påsken blir feiret i nære familiekretser i år på grunn av omstendighetene rundt korona -viruset. Det er nettopp derfor du bør sørge for mer komfort og komfort ved bordet og bake et deilig hvitt brød selv. Vi har utarbeidet to oppskriftsideer for deg som vil prøve den. Vi gir også noen tips og triks for perfekt brødbakst.

Stek et luftig festlig brød selv

Baking av hvitt brød: tips for valg av ingredienser

Først kommer valget av mel. Dette skal være tørt og mykt. Hvis du klemmer den med hånden, skal den klumpe seg sammen og deretter falle fra hverandre igjen til den er myk og pulverformig. Hvis du vil ha et mykt og luftig brød, bruker du fine mel, som bare er laget av kjernen.

  Andre elsker brødet med en litt tettere konsistens og foretrekker derfor grovt mel. Alt her er et spørsmål om preferanse!

Den andre viktige ingrediensen er gjæren. Dette hjelper brødet til å bli luftig og heve godt. Fersk gjær må ikke feste seg til hendene, men falle smuldret fra hverandre når den presses. Den oppløses alltid i varmt vann eller varm melk. Et alternativ er å bruke tørrgjær, som tilsettes direkte i melet.

Stek hvitt brød med krydder

Tips: I deigen kan du tilsette forskjellige krydder (tørr eller fersk), frø, kjerner, oliven, soltørkede tomater, etc. Dryss til slutt de samme krydderne eller frøene på brødet før du baker. Du kan pensle brødet med smeltet smør, olivenolje eller melk slik at de fester godt. På den annen side gjør smøret brødskorpen mykere, olivenoljen etterlater en langvarig og behagelig aroma og melken gir den en gylden farge.

 Baktips og triks

Noen hobbybakere kutter små snitt på deigen før de setter den i ovnen. Det er viktig her å gjøre dette litt skrått, siden vertikale snitt kan forhindre brødet i å heve og ikke beholde sin vakre form. Brødet bakes alltid i en forvarmet ovn på maksimalt nivå, og temperaturen skrus deretter ned.

Når du slår på ovnen, legg et tomt bakeplate helt nederst. Når du har nådd ønsket temperatur, legg brødet i et annet brett eller på bakepapir på en høyere rille og fyll den nedre brettet med vann. Tilsett mer vann hvert 10. til 15. minutt, slik at brødet kan heve godt. Hvis du vil ha en sprø skorpe, fjern brettet med vannet på slutten.

Stek hvitt brød med tørr gjær

Du trenger:

• 2 ½ teskjeer hvitt mel
• 1 ts tørrgjær
• 1 ts smeltet smør
• 175 ml varmt vann (men ikke varmt)
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• Olivenolje for tinnfett

Forberedelsen

Sikt melet og bland med smøret til det blir små smuler. Tilsett salt, sukker, tørr gjær og bland forsiktig i vann. Elt deigen godt og la den heve i et ferdig smurt brett dekket med en klut til mengden dobler seg. Legg deretter deigen i en ferdig smurt og melet form. Dekk til igjen med kluten og la den hvile.

Stek brød i en forvarmet ovn på 200 grader. Etter 20 minutter, skru temperaturen ned til 190 grader, dekk med folie og avslutt med baking.

Stek hvitt brød med fersk gjær

Ingrediensene som trengs:

• 1 kg mel
• 25 g fersk gjær
• 450 ml lunkent vann
• 1 ss (10 g) sukker
• ½ ss salt
• 30 g smør
• 10 ml olje

Forberedelsen

Smuldre gjæren, bland med halvparten av vannet og sukkeret til det dannes en flytende pasta. Sikt melet separat i et stekebrett, tilsett gjæren og la det hvile i 10 til 15 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene og elt godt. Ha deigen i et ferdig smurt brett og la heve i ca 15 til 20 minutter. Brødet bakes på middels varme. Ta den ut av ovnen mens den fortsatt er varm, dryss den øvre skorpen med litt vann og dekk til med en klut. Brødet må ikke kuttes varmt.

Tips: Begge oppskriftene er også egnet for brødmaskinen, ettersom du bør legge til de fuktige ingrediensene først.

Vi ønsker deg hyggelige timer ved festbordet!

Bruk bare gode mel for å bake brød

   

Stek hvitt brød i kakeform

Tilbered deg et grovt brød

Nyt litt varmt med et stykke smør

Stek fransk hvitt brød

Hvis vi forestiller oss magien i høstlandskapet, er det mest sannsynlige for øynene våre en ekte fargepalett i alle regnbuens farger. Høsten er igjen fortryllende i år, fargerik, rik på aromaer og smaker. Vi tilbyr deg å overføre det fantastiske bildet av naturen til festbordet hjemme i form av deilige desserter. Vi har valgt utprøvde høstdessertideer og oppskrifter for deg, hvis hovedrolle spilles av høstens favoritter – sesongens og regionale frukter. De gleder seg over sin unike smak, rike aroma og enkle produkttilgjengelighet. Selv om gresskaret også er en av de mest populære høstfrukter, vil vi utelate det i dagens artikkel. Hvis du er interessert, finner du mange oppskrifts- og dekorasjonsideer med alle slags gresskar på nettstedet vårt.

Disse høstens dessertideer og oppskrifter vil gå bra når som helst

Denne kaken med plommer og blåbær er virkelig uimotståelig

Alternativt med fiken og krem

 

Valnøttterte med druer

For vinelskeren er de forførende saftige søte druene kanskje den beste utførelsen av høstens rikdom. I motsetning til andre sesongfrukter ser det imidlertid ikke ut til at vi finner dem så ofte om høsten dessertoppskrifter. Denne utrolig velsmakende og velduftende desserten fyller tomrommet og kan tilpasses på noen måte for din smak. For eksempel kan du bruke epler, pærer, plommer, kvede eller andre frukter i stedet for druer. Hvis du har en mutterallergi, kan du selvfølgelig også hoppe over disse. Her er produktene du trenger:

Til pålegget:

• 400 g hvite eller røde druer, helst frøfrie
• Pulverisert sukker, is eller pisket krem

Til deigen:

• 180 g hvitt mel
• 100 g kaldt smør
• 30 g melis
• 2 ss kaldt vann
• klype salt

Til fyllingen:

• 100 g smør ved romtemperatur
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 120 g malt valnøtter
• 1 ts vaniljeekstrakt

Elt en fast deig fra produktene ovenfor. Form til en ball, pakk inn i film og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden, visp smør og sukker til fyllet med en mikser til blandingen blir kremaktig. Mens du rører hele tiden med mikseren, tilsett egg, valnøtter og vanilje.

Vask deretter druene, skill dem fra stilkene og la dem tørke. Kjevle den avkjølte deigen tynt og kled en stekeplate med en diameter på ca. 22-24 cm. Stikk små hull flere ganger i deigen med en gaffel, og fordel deretter fyllet over toppen. Til slutt ordner druene på toppen. Stek desserten i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 30-40 minutter. La avkjøle, dryss deretter med melis og server med vaniljeis eller kremfløte, hvis du vil.

Lag tertene dine så små eller store som du vil

Litt rosmarin kan legges til omtrent alle bakverk

Tryll frem høstblader av deig på terten

Fylte bakt epler

Til høsten liker alle å spise varme fylte gresskar til lunsj eller middag. Men har du også tenkt på dessert? Hvis du liker å spise godbiter, kan du alltid stole på disse bakte eplene. De er raske å lage og duften av kandiserte epler er virkelig makeløs. Familien eller gjestene dine vil neppe kunne vente på desserten denne høsten. Her er ingrediensene:

• 6 store epler
• 150 ml varm melk
• 250 g valnøtter
• 2 ss havregryn
• 2 ss valmuefrø
• ½ ts kanel
• 2 ss honning
• 1 ts vaniljeekstrakt

Vask eplene godt, kutt av lokket og skjær forsiktig ut kjernen med en skje eller en liten skjærekniv. Finhakk valnøtter, tilsett de resterende produktene og bland godt. Fyll de utskårne eplene med blandingen, ordne på bakepapir og stek i 30-35 minutter på 180 grader. Server varm med en skål med is eller fløte.

Det får munnen til å vanne

Du kan også gjøre eplene dine vakrere og la dem “eksplodere” i ovnen

Friske epler som en bolle til iskrem – hvorfor ikke??

Glutenfri kruskake fra mikrobølgeovnen

Hvis du har lyst på noe søtt, men ikke vil bruke mye krefter eller tid på å forberede det, er denne flotte kaken den perfekte løsningen. Det tar mindre enn 5 minutter, og du kan slappe av med en deilig og diettvennlig høstdessert. Denne kruskaken er også perfekt for studenter hvis travle hverdag ikke tillater dem å eksperimentere med ekstravagante og komplekse oppskrifter. Her er produktene:

• 1 mellomstort egg
• 2 ss yoghurt
• 1 ts kokosnøttolje
• 1 ss maismel
• 2 ss mandelmel
• ½ ss sukker eller honning
• ¼ ts kanel
• En håndfull grovhakket frukt etter eget valg
• 1 ss malte nøtter

Forbered alle produktene og bland godt i et begerglass. Stek kaker i en mikrobølgeovn i 3 minutter på maksimal effekt. La avkjøle i noen minutter, og spis deretter rett fra kruset med en skje.

Den ideelle lille høstdesserten mellom

Høsten tilbyr oss en overflod av fargerike, deilige, velduftende, sunne og enkle oppskrifter som inneholder sesongens og regionale frukter. Gjør din familie og gjester glade med disse delikatessene og sørg for uforglemmelige øyeblikk.

Eplechips med kanel er en populær høstklassiker

Fruktsalaten med sesongens frukt også, selvfølgelig

Disse druegodteriene med karamell og peanøtter er et sunt alternativ til sjokolade

Gulrøtter er ikke en frukt, men gulrotkake er en høstdessert som alle bør bake